9 лучших уличных блюд в Токио

Токио (Япония) — один из городов с самой богатой и прекрасной кухней в мире .

Будучи самым оживленным и динамичным городом Японии, Токио привлекает туристов не только красивыми зданиями и интересными культурными событиями, но и множеством привлекательных достопримечательностей.

1. Монджаяки

Фото: Киса Тоёсима.

Ингредиенты для приготовления пирога включают капусту, мясо, морепродукты... смешивают с мукой, а затем жарят на гриле теппан и подают с хлопьями бонито и соусом.

Посетители любят этот пирог за его мягкую, влажную текстуру. Самое приятное, что вы можете выбрать ингредиенты и консистенцию теста по своему вкусу.

Район Цукисима также известен как Мекка этого деликатеса.

2. Якисоба

Фото: Ван Мачадо/Pixabay.

Якисоба — популярная японская уличная еда. Эта тягучая лапша, обжаренная в насыщенном соусе с мясом и овощами, украшена специями, такими как хлопья сушеного тунца бонито, маринованный имбирь и майонез.

3. Катсу Сандо

Фото: Елена Данилейко/Dreamstime .

Katsu Sando — идеальный, удобный и вкусный перекус во время прогулки.

Между мягкими ломтиками японского хлеба расположена хрустящая, сочная котлета из капусты с соусом тонкацу или горчицей, оставляющая во рту ароматный, сочный и сбалансированный вкус.

4. Пирожное моти

Фото: Warunporn Thangthongtip/Dreamstime.

Имо моти славится не только своей сложной текстурой и вкусом, но и своими питательными свойствами.

Пюре из батата, клейкий рис и панировка из кинако (соевой муки) — на первый взгляд это может показаться странным сочетанием, но оно придает блюду восхитительный ореховый и сливочный вкус.

Имо моти, традиционно приготавливаемый всего из трех основных ингредиентов, сегодня превратился в десерт с множеством вкусов на выбор, таких как матча, черный кунжут, шоколад, каштан и даже фруктовые вкусы, такие как клубника, черника и манго.

5. Якитори

Фото: iStock .

Это мясное блюдо, приготовленное на гриле на древесных углях, можно найти повсюду на улицах Токио.

Якитори с курицей — самый популярный вариант, но также популярны якитори со свининой и говядиной. Некоторые киоски предлагают больше вариантов, например, якитори с воробьями.

Наслаждаясь блюдом, вы можете макать каждый кусочек мяса в восхитительные соусы, например, в острый васаби, освежающий юдзу или острый ситими.

6. Такояки

Фото: Pinterest .

Жареное тесто с осьминогом, луком и имбирём, сформованное в маленькие шарики. Изюминкой является хрустящий слой теста, мягкий внутри и свежая начинка из осьминога. Перед подачей лепёшка поливается соусом, посыпается измельчёнными водорослями и стружкой сушеного тунца бонито кацуобуси.

7. Оден

Фото: Ppy2010ha/Dreamstime .

Одэн — любимое блюдо в Японии в холодную погоду, потому что оно быстрое, удобное и вкусное. В состав этого блюда, приготовленного в хот-поте, входят соевые бобы, варёные яйца, дайкон (японская редька), рыбные котлеты, голубцы, фаршированный тофу... Одэн можно найти в большинстве продуктовых тележек и магазинов шаговой доступности в Японии.

8. Дораяки

Фото: Shutterstock.

Этот торт известен во всем мире благодаря серии комиксов «Дораэмон», история которой в Японии насчитывает более 100 лет.

Дораяки — это, по сути, разновидность блинчиков с начинкой из измельченной красной фасоли адзуки, которая одновременно сытная и жирная. Однако со временем японцы придумали множество других начинок, таких как зеленая фасоль, белая фасоль, каштаны, нама, кофе, фруктовое мороженое, каштановое мороженое, мороженое из батата...

Дораяки размером с ладонь станет идеальным перекусом во время прогулки по городу.

В 2008 году японцы решили выбрать 4 апреля каждого года Днем дораяки, поскольку этот вид пирожного особенно любят дети в этой стране.

9. Какигори

Фото: Ань Жун Сюй/New York Times.

Какигори (или японская ледяная стружка) считается типичной летней едой в стране цветущей сакуры.

Для японских туристов самым эффективным способом восстановить силы после долгого дня прогулок по улицам Токио станет какигори — колотый лед, политый фруктовым сиропом и сладким сгущенным молоком.

Раздел «Путешествия – Кухня» предлагает читателям книги, которые можно положить в постель и почитать тем, кто любит заниматься домашним хозяйством. Будь то уличная еда или роскошные рестораны, у каждого блюда и каждого кулинарного стиля есть своя история и секреты, которые известны не всем.