9 лучших уличных блюд в Токио

Токио (Япония) — один из городов с самой богатой и прекрасной кухней в мире .

Будучи самым оживленным и динамичным городом Японии, Токио привлекает туристов не только красивыми зданиями и интересными культурными мероприятиями, но и множеством интересных достопримечательностей.

1. Монджаяки

Фото: Киса Тоёсима.

Ингредиенты для приготовления пирога включают капусту, мясо, морепродукты... смешивают с мукой, а затем обжаривают на гриле теппан, подают с хлопьями бонито и соусом.

Посетители любят этот торт за его мягкую, влажную текстуру. Самое лучшее то, что вы можете настроить ингредиенты и консистенцию теста по своему вкусу.

Район Цукисима также известен как Мекка этого деликатеса.

2. Якисоба

Фото: Ван Мачадо/Pixabay.

Якисоба — популярная уличная еда в Японии. Жевательная лапша, обмазанная густым соусом с мясом и овощами, подается с приправами, такими как сушеные хлопья бонито, маринованный имбирь и майонез.

3. Катсу Сандо

Фото: Елена Данилейко/Dreamstime .

Katsu Sando — идеальный, удобный и вкусный перекус, которым можно насладиться во время прогулки.

Между мягкими ломтиками японского хлеба расположена хрустящая, сочная котлета, капуста с соусом тонкацу или горчицей, оставляющая во рту ароматный, сочный и сбалансированный вкус.

4. Пирожное моти

Фото: Варунпорн Тангтонгтип/Dreamstime.

Имо моти славится не только своей сложной текстурой и вкусом, но и своими питательными свойствами.

Пюре из батата, клейкий рис и панировка из кинако (соевой муки) — на первый взгляд это может показаться странным сочетанием, но оно придает блюду восхитительный ореховый и сливочный вкус.

Имо моти, традиционно приготовляемый всего из трех основных ингредиентов, теперь превратился в десерт с множеством вкусов на выбор, таких как матча, черный кунжут, шоколад, каштан и даже фруктовые вкусы, такие как клубника, черника и манго.

5. Якитори

Фото: iStock .

Это блюдо из мяса, приготовленного на гриле на углях, можно найти повсюду на улицах Токио.

Куриный якитори — самый популярный, но свинина или говядина также популярны. Некоторые киоски предлагают больше вариантов, например, воробья.

Во время еды вы можете макать каждый кусочек мяса в восхитительные соусы, такие как острый васаби, освежающий юдзу или острый ситими.

6. Такояки

Фото: Pinterest .

Жареное тесто с осьминогом, луком, имбирем, сформированное в маленькие шарики. Изюминкой является хрустящий внешний слой теста, мягкий внутри и свежая начинка из осьминога. Перед подачей пирог покрывают соусом, посыпают измельченными водорослями и хлопьями сушеного бонито кацуобуси.

7. Оден

Фото: Ppy2010ha/Dreamstime .

Оден — любимое блюдо в Японии в холодную погоду, потому что оно быстрое, удобное и вкусное. В состав блюда в хот-поте входят соевые бобы, вареные яйца, дайкон (японская редька), рыбные котлеты, голубцы, фаршированный тофу... Оден можно найти в большинстве тележек с едой и магазинов шаговой доступности в Японии.

8. Дораяки

Фото: Shutterstock.

Этот торт известен во всем мире благодаря серии комиксов «Дораэмон», которая в Японии существует уже более 100 лет.

Дораяки по сути является разновидностью блина, наполненного измельченной красной фасолью адзуки, которая одновременно и сытная, и жирная. Однако со временем японцы создали много других начинок, таких как зеленая фасоль, белая фасоль, каштаны, нама, кофе, фруктовое мороженое, каштановое мороженое, мороженое из батата...

Дораяки размером с ладонь станет идеальным перекусом во время прогулки по городу.

В 2008 году японцы решили объявить 4 апреля Днем дораяки, поскольку этот вид пирожного особенно любят дети в этой стране.

9. Какигори

Фото: Ань Жун Сюй/New York Times.

Какигори (или японская ледяная стружка) считается типичной летней едой в стране цветущей сакуры.

Для японских туристов самым эффективным способом подзарядиться после долгого дня прогулок по улицам Токио является какигори — ледяная стружка, покрытая фруктовым сиропом и сгущенным молоком с сахаром.

Раздел «Путешествия - Кухня» представляет читателям «книжки на ночь» для тех, кто любит домашную работу. Независимо от того, уличная еда или роскошные рестораны, каждое блюдо и каждый стиль приготовления имеет свою историю, секреты, которые не все знают.