- Помочь предприятиям процветать на платформах электронной коммерции.
- Руководство по навыкам продаж на платформах электронной коммерции.
- Оказание поддержки фермерам в установлении контактов и продаже своей продукции на платформах электронной коммерции.
В прибрежных поселках коммуны Кай Дой Вам царит оживленная атмосфера. Длинные ряды прудов с бататом, где разводят рыбу, золотисто блестят на солнце; во дворах разносится веселый смех рабочих, все взволнованы дополнительным доходом, который они получат к празднованию Тет.
В этом году сезон производства сушеной рыбы к Тет (Лунному Новому году) обещает быть более ярким и оживленным, поскольку сушеная рыба из сладкого картофеля Cai Doi Vam выходит на рынок электронной коммерции , появляется в социальных сетях и расширяет свой потребительский рынок.
Воспользовавшись обильными запасами ставриды из моря, жители Кай Дой Вам на протяжении поколений развивают ремесло изготовления сушеной рыбы. Примерно в 10-м лунном месяце каждого года в деревне начинается пик производственного сезона, и жизнь здесь кипит в течение месяцев, предшествующих Тету (Лунному Новому году).
Сезон ловли рыбы, питающейся сладким картофелем, не только дарит вкус праздника Тет (вьетнамский лунный Новый год), но и создает рабочие места и увеличивает доход многих местных женщин-работниц.
Предприятие г-жи Нгуен Хонг Фан (Гамлет 4) ежемесячно закупает и перерабатывает более 3 тонн сушеной ставриды для рынка, создавая тем самым сезонные рабочие места для местных жителей, в основном женщин. Г-жа Чау Тхи Ле из Гамлета 4 рассказала: «Сушеная ставрида из Кай Дой Вам славится своим полностью ручным процессом обработки. После вылова рыбу тщательно моют, развешивают на стеллажах и сушат под прямыми солнечными лучами, что обеспечивает безопасность и гигиену пищевых продуктов, поэтому потребители доверяют ей и выбирают ее в качестве подарка на Тет. Сезон ставриды обычно длится до конца апреля по лунному календарю, создавая рабочие места для многих безработных в этом районе. Лично я зарабатываю около 200 000 донгов в день, сдавая рыбу в аренду, что покрывает расходы на проживание моей семьи».
Именно это скрупулезное внимание к деталям позволило создать бренд сушеной рыбы из сладкого картофеля из Кай Дой Вам. Важным событием стало получение коллективной защиты товарного знака в апреле 2017 года, что заложило основу для производственных связей, повышения качества и расширения рынка. Г-н Ле Минь Луан, заместитель секретаря партийного комитета и председатель комитета Вьетнамского отечественного фронта коммуны Кай Дой Вам, сказал: «В этом районе расположены три крупных морских порта, благоприятные для развития рыболовства и логистических услуг в этой области, формирующие цепочку создания стоимости от добычи – переработки – потребления, способствующие развитию общинного туризма, связанного с традиционными ремесленными деревнями, и создающие движущую силу для устойчивого социально -экономического развития».
Нгуен Нгок Дим из прибрежной деревни Кай Дои Вам использует технологии для продвижения блюд своего родного города.
Помимо традиционной торговли, местные жители смело вывели сушеную ставриду Cai Doi Vam на онлайн-рынок. Начав с местного деликатеса, г-жа Нгуен Нгок Дьем (Гамлет 4) использует TikTok, Facebook и Zalo для продвижения и прямой продажи. В результате она получает более 1000 заказов каждый месяц, доставляя сушеную ставриду Cai Doi Vam потребителям по всей стране во время праздника Тет.
По словам г-жи Дао Тхи Тхань Ан, вице-президента Женского союза коммуны Кай Дой Вам, когда женщины активно осваивают технологии и смело внедряют инновации в свои методы, традиционные ремесла не только сохраняются, но и получают новую жизнь, что способствует увеличению доходов и устойчивому сокращению бедности среди местных женщин и работниц.
Женский союз района Тан Тхань оказывает поддержку своей участнице Као Тхи Бах в продвижении продукции OCOP в социальных сетях и расширении каналов сбыта во время праздника Тет.
Не только в коммуне Кай Дой Вам, но и во многих других районах провинции люди смело выводят сушеные деликатесы на платформы электронной коммерции. Например, модель производства сушеной свинины г-жи Као Тхи Бах (Гамлет 9, район Тан Тхань). В эти дни на ее небольшой кухне с раннего утра кипит работа, каждая партия сушеной свинины готовится с особой тщательностью. Сушеная свинина от Ut Bach обрабатывается с особой тщательностью, что гарантирует безопасность и гигиеничность пищевых продуктов. Эта скрупулезность помогла продукту получить 3-звездочный сертификат OCOP с 2022 года, став популярным деликатесом во время Тет (Лунного Нового года).
В этот период празднования Китайского Нового года, на залитых солнцем сушилках для рыбы в Кай Дой Вам или на небольших кухнях пригородов, распространяется не только аромат традиционных деликатесов, но и радость ремесленников, чьи изделия из родных мест попадают в цифровое пространство. Поэтому присутствие этих деликатесов на рынке – это не просто расширение рынка, а путь к тому, чтобы привести традиционные ремесла в соответствие с требованиями времени, воплощая сущность солнечного света и ветра родины в процветающую весну.
Киеу Нуонг
Источник: https://baocamau.vn/dac-san-kho-tet-len-san-a125574.html
Комментарий (0)