Хорватская кухня: путешествие открытий через очаровательные традиционные блюда

Хорватия, прекрасная страна на Адриатическом побережье, славится не только своими величественными природными ландшафтами, но и кулинарным раем с множеством уникальных традиционных блюд. Хорватская кухня – это изысканное сочетание культурных влияний, сформировавшихся на протяжении её долгой истории, создающее неповторимый вкус, который невозможно найти больше нигде. Представляем пять традиционных блюд, которые обязательно стоит попробовать, посетив эту прекрасную страну.

Бакалар: вкус океана в каждом кусочке рыбы

Бакалар, традиционное хорватское рождественское блюдо, представляет собой сочетание солёной трески и картофельного пюре. Это блюдо отражает любовь хорватов к морю и напоминает о дальних морских путешествиях. Благодаря своему насыщенному вкусу бакалар не только очень вкусен, но и является символом традиций.

Фрипик

Ризотто из Скрадина: изысканное пиршество из запеканок

Скрадинский ризотто, шедевр хорватской кулинарии , готовится долгим и сложным способом. Строгого рецепта нет, как и у всех хорватских деликатесов, у каждой семьи и повара есть свой особый вкус. Сначала обжаривают лук на оливковом масле, затем добавляют телячью лопатку и куриный бульон и томят до готовности. Неповторимый вкус дополняется копчёным мясом или ветчиной, а затем рисом и знаменитым сыром «Пашки Сир» с острова Паг. Это ризотто — не только сочетание качественных ингредиентов, но и воплощение креативности и уникальных кулинарных традиций Скрадинского ризотто.

Энвато

Бродет: насыщенное рагу из морепродуктов и овощей

Бродет — традиционный хорватский суп из морепродуктов, обычно состоящий из рыбы и других морепродуктов, таких как мидии и креветки, медленно томящихся с овощами и специями. Изюминкой этого блюда является гармоничное сочетание вкусов моря и местных трав, что делает его насыщенным и привлекательным.

Фрипик

Паштицада: тушеная говядина с историческим вкусом

Паштицада — традиционное хорватское рагу из говядины, известное своим длительным процессом приготовления. Говядину маринуют в течение ночи с чесноком, гвоздикой, морковью и беконом, добавляя соль и уксус для усиления вкуса. Затем блюдо готовят с луком, корнем петрушки, мускатным орехом, черносливом и другими специями, что придаёт ему насыщенный, глубокий вкус.

Pixabay

Сопарник: простое и питательное блюдо

Сопарник, традиционная хорватская вегетарианская выпечка, любима за простоту приготовления и восхитительный вкус. Её готовят из пшеничной муки, замешивают с оливковым маслом и солью, начиняют мангольдом, чесноком и петрушкой и выпекают прямо на раскаленном камне в духовке. Эта выпечка – любимое лакомство не только детей, но и взрослых за её простоту и вкус.

Энвато

Хорватская кухня — это уникальное и глубокое путешествие вкуса , где каждое блюдо — не только праздник для вкусовых рецепторов, но и способ узнать больше о культуре и истории страны. От Бакалара до Сопарника каждое блюдо рассказывает уникальную историю, приглашая гостей насладиться и попробовать. Пусть хорватская кухня обогатит ваше путешествие открытий .

Источник: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/am-thuc-croatia-hanh-trinh-kham-pha-qua-nhung-mon-an-truyen-thong-quyen-ru-185240226131337174.htm