Осенняя кухня Сингапура: деликатесы и особые фестивали 2025 года, которые обязательно стоит попробовать

Осень в Сингапуре, возможно, и не ассоциируется с опавшими листьями, но она наполнена теплом и праздником. С наступлением прохлады воздух становится приятнее, а уличные уличные магазины и фуд-корты становятся более оживленными: от Сингапурского кулинарного фестиваля и фестиваля середины осени до сверкающих фонарей. Присоединяйтесь к нам в путешествии по осенней кухне Сингапура, где каждый уникальный вкус пробуждает ваши чувства.

Откройте для себя осеннюю кухню Сингапура

Осень в Сингапуре не отмечена жёлтыми листьями, но наполнена кулинарными изысками. (Фото: Из коллекции)

Мягкий климат, яркие фестивали и многонациональная кухня — вот причины, по которым вам стоит посетить Сингапур осенью.

Осень в Сингапуре — это время перехода от праздничной атмосферы нового учебного года к мирной атмосфере перед началом новогодних каникул. В это время проходит серия кулинарных фестивалей: приближается Сингапурский гастрономический фестиваль (4–24 сентября 2025 года) под девизом «Вы уже поели?», чтобы прославить любовь к еде и сплочение общества. Кроме того, Фестиваль середины осени с разноцветными фонариками, лунными пряниками всех видов... оживляет такие районы, как Чайнатаун и Сады у залива.

Пять типичных осенних блюд Сингапура

1. Лунный пряник – символ осени

Лунный пряник – кулинарный символ осени в Сингапуре, имеющий множество креативных вариаций. (Фото: Собрано)

Лунный пряник — неотъемлемое блюдо Праздника середины осени. От традиционных вкусов, таких как маш и солёный яичный желток, до креативных вариантов, таких как «снежная кожа», яйцо с лавовой солью или даже дуриан, — Сингапур постоянно меняется в соответствии с современными тенденциями. Качественные лунные пряники можно найти в таких известных брендах, как Raffles Hotel, Goodwood Park Hotel, Tai Thong…

2. Суп Туланг – согревающий суп из красной кости

Суп Туланг – острый и насыщенный костный суп, который едят с хрустящим хлебом, очень «аппетитный» в дни поздней осени. (Фото: Flickr)

Суп туланг не является традиционным блюдом Сингапура, но пользуется особой популярностью в конце года. Он насыщенный, слегка острый и лучше всего сочетается с хрустящим багетом. Его часто можно найти в таких местах, как фуд-корт Golden Mile или на Beach Road.

3. Чили-краб – национальный вкус морепродуктов

Чили-краб – знаменитое сладко-острое блюдо из краба, которое часто готовят для осенних посиделок. (Фото: New Ubin Seafood)

Несмотря на то, что чили-краб не сезонный, он всё равно остаётся «достойным» выбором для осеннего настроения. Острые и сладкие морепродукты, наполненные семейной атмосферой, идеально подходят для семейного или дружеского ужина в ресторанах Jumbo Seafood, No Signboard или Red House.

4. Бак Кут Тех – тушеные в травах ребрышки

Бак Кут Тех – тёплое блюдо из тушеных свиных рёбрышек в традиционном китайском стиле, очень популярное в прохладную погоду. (Фото: Акасака)

Бак Кут Тэ быстро становится любимой едой в тёплую погоду. Его подают в двух вариантах: лёгкий, острый «Чао Чо» или насыщенный, травяной «Кланг». Рекомендуемые места: «Сонг Фа», «Фаундер» или «Нг А Сио», где всегда много традиционных вкусов.

5. Осенние сладости: традиционные сладкие супы и пироги.

Сладкий суп из чёрного кунжута — популярное сладкое блюдо осенью в Сингапуре. (Фото: Собрано)

Такие пирожные, как пирожные из батата, сладкий суп из черного кунжута, сладкий суп из тапиоки… чаще всего появляются в традиционных китайских магазинах, особенно во время Праздника середины осени.

Осенние гастрономические фестивали и мероприятия в Сингапуре

Угол улицы Ру Тонг Шен, Чайнатаун, освещенный во время Праздника середины осени в Сингапуре. (Фото: [email protected])

1. Сингапурский гастрономический фестиваль 2025 пройдет с 4 по 24 сентября.

Крупнейший в Сингапуре гастрономический фестиваль возвращается под девизом «Вы уже поели?», воспевая роль еды как языка любви. Вас ждут уникальные впечатления:
«Длинный стол»: общественный ужин, сочетающий рассказывание историй и исполнительское искусство

• Еда — это искусство: где еда превращается в искусство благодаря сотрудничеству шеф-поваров, барменов и дизайнеров.
• Еда будущего: футуристический банкет с кулинарными технологиями, молекулярной гастрономией и новыми вкусовыми ощущениями

Главный центр Mise en Place в Демпси-Хилл открыт для публики, предлагая культурные, кулинарные и стильные мероприятия. Фуд-центр комплекса Chinatown был признан «Партнёром по продаже культурного наследия» — местом, где можно продемонстрировать и отпраздновать традиционные блюда, которые будут существовать вечно.

2. Праздник середины осени

Чайнатаун и Сады у залива оживают сиянием фонарей. Всплывающие палатки с лунными пряниками, фонарики, народные игры и традиционные представления создают тёплую праздничную атмосферу в самом сердце современного города.

Сингапур осенью не так ослепителен, как красные листья, но он очень «тёплый» на вкус. От лунных пряников, бак кут тех до кулинарных фестивалей со всего мира — все чувства пробуждаются по-своему. Позвольте Vietravel и вашим спутникам ощутить вкус осени через вкус особым и эмоциональным образом с помощью следующих специальных туров по Сингапуру в сентябре :
1. Сингапур (1 бесплатный день) — исследуйте небольшой район Кампонг Глам и Хаджи Лейн (4N3D)
2. Сингапур (бесплатный день, бесплатные билеты в Цветочный купол, Облачный лес и выставочный зал «Мир Юрского периода») (4N3D)
3. Сингапур (Бесплатные билеты в Flower Dome, Cloud Forest и выставочный зал Jurassic World. Бесплатный вход в Sensory Scape) (4N3D)
4. Сингапур 4 дня 3 ночи (один свободный день, кулинарный опыт)
5. Сингапур: свободное знакомство с кухней (семейная группа из 6–8 человек) (4N3D)
-
Более подробную информацию о программе можно получить, обратившись по следующим контактам:
VIETRAVEL
190 Pasteur, Xuan Hoa Ward, HCMC
Тел.: (028) 3822 8898 - Горячая линия: 1800 646 888
Фан-страница: https://www.facebook.com/vietravel
Сайт: www.travel.com.vn

Источник статьи: Собрано и составлено
@traveltips #traveltips

_CN_

Источник: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-mua-thu-singapore-mon-ngon-va-le-hoi-2025-v17778.aspx