Увеличение потребления клетчатки помогает разбавлять вредные вещества, сокращать время их прохождения по кишечнику и ферментировать клетчатку в короткоцепочечные жирные кислоты, необходимые для борьбы с раком.
Клетчатка содержится в растительных продуктах, таких как орехи, фрукты и злаки. Организм не может переварить клетчатку, поэтому она проходит через кишечный тракт быстро.
Существует два основных типа клетчатки: растворимая и нерастворимая. Потребление клетчатки связано с риском колоректального рака. Выбор правильного питания может как снизить, так и повысить риск.
Метаанализ, проведённый в 2017 году Юго-Восточным университетом Китая на основе 11 исследований, показал, что клетчатка может разбавлять канцерогены в стуле, защищая от колоректального рака. Клетчатка сокращает время транзита, тем самым сокращая продолжительность жизни канцерогенов в организме, и усиливает бактериальную ферментацию клетчатки в короткоцепочечные жирные кислоты с противораковыми свойствами.
По мнению авторов, существует чёткая связь между заболеваемостью колоректальным раком и количеством потребляемой клетчатки. Исследования показывают, что у людей, потребляющих не менее 5 граммов клетчатки в день, риск развития колоректального рака на 21% выше, чем у людей, потребляющих наибольшее количество клетчатки (10 граммов и более в день).
При каждых 10 г клетчатки, потребляемой в день, риск развития колоректального рака снижается на 10%, а при увеличении ежедневного потребления клетчатки и цельного зерна до 90 г в день — примерно на 20%.
Фрукты богаты клетчаткой, витаминами и минералами, полезными для здоровья. Фото: Freepik
Исследование, проведенное в 2015 году Университетом Квинс в Белфасте (Ирландия) с участием более 77 000 человек, также показало, что риск развития колоректального рака снижался по мере увеличения общего потребления клетчатки. Суточное потребление клетчатки участниками составляло около 23 граммов, и чем выше потребление, тем меньше они потребляли алкоголя, красного мяса и мясных продуктов. У них снижался риск развития колоректальных аденом, которые с большей вероятностью перерастают в колоректальный рак.
По словам исследователей, клетчатка, особенно из цельного зерна и фруктов, может снизить риск развития колоректальной аденомы, рака толстой кишки на ранней стадии, а также риск метастазирования этого вида рака.
По данным Гарвардской медицинской школы (США), продуктами, напрямую связанными с риском развития колоректального рака, являются красное мясо, обработанное мясо (колбасы, бекон, паштеты, мясное ассорти), продукты с высоким содержанием сахара и алкоголь.
По данным Национального института рака США, пища, приготовленная при очень высоких температурах, например, на гриле на углях, также связана с колоректальным раком.
Здоровое питание с большим количеством свежих фруктов и овощей, ограничение употребления красного мяса, упакованных и обработанных продуктов, отказ от алкоголя, отказ от курения и регулярные занятия спортом могут предотвратить риск развития рака.
Mai Ca t (по данным Very Well Health )
| Читатели задают здесь вопросы о раке, на которые врачи могут получить ответы. |
Ссылка на источник
Комментарий (0)