Завтрак и ранний ужин могут снизить риск сердечных заболеваний

Исследование, опубликованное в журнале Nature Communications, предполагает, что время приема пищи может влиять на риск сердечных заболеваний.

Исследования показывают, что ранний завтрак и ужин могут помочь снизить риск сердечных заболеваний (иллюстрация).

Завтрак после 9 утра и ужин после 9 вечера могут увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний, особенно у женщин.

«Исследование указывает на связь между здоровьем сердечно-сосудистой системы и временем приёма пищи», — объясняет доктор Бернард Срур, один из авторов исследования. «Многие предыдущие исследования выявили возможную связь между пропуском завтрака и ухудшением обмена веществ. Но о связи между временем приёма пищи и сердечно-сосудистыми заболеваниями известно мало».

В исследовании были собраны данные 103 000 взрослых, в основном женщин, и отслеживались здоровые привычки участников с 2009 года. Затем группа проанализировала 5,7-дневные 24-часовые дневники питания участников за период 7,2 года. Результаты показали:

- Каждый час задержки первого приёма пищи связан с повышением риска сердечно-сосудистых заболеваний. Аналогичный эффект оказывает и каждый час задержки последнего приёма пищи.

- У людей, которые едят последний раз после 21:00, риск развития цереброваскулярных заболеваний на 28% выше, чем у тех, кто ест до 20:00.

Как время приема пищи влияет на здоровье сердца?

По словам Срура, связь между временем приема пищи и здоровьем сердца подразумевает взаимодействие между приемом пищи и биологическими часами.

«Время приёма пищи может регулировать циркадные ритмы, которые участвуют в ряде биологических функций, таких как регуляция артериального давления, обмен веществ и секреция гормонов», — сказал он. Все эти факторы важны для здоровья сердца.

Например, естественный циркадный ритм организма оказывает сильное влияние на чувствительность к инсулину — способность организма использовать сахар из пищи. Предыдущие исследования показали, что организм более чувствителен к инсулину утром, чем вечером.

Снижение чувствительности приводит к инсулинорезистентности, которая может привести к кардиометаболическим нарушениям, таким как воспаление, эндотелиальная дисфункция и гипертония, каждое из которых увеличивает риск сердечных заболеваний.

«Откладывая завтрак, люди могут создавать состояние плохой реакции на инсулин и тем самым подвергать риску здоровье своей сердечно-сосудистой системы», — рассказал журналу Health Бхупендар Тайал, доктор медицинских наук, кардиолог и доцент кафедры медицины в Университете Кейс Вестерн Резерв.

Кроме того, прием пищи поздно вечером, когда уровень мелатонина (гормона сна) достигает пика, может замедлить обмен веществ в организме, говорит Сроур.

Исследование, проведенное в 2020 году, показало, что по сравнению с приемом пищи рано вечером, прием пищи поздно ночью с большей вероятностью приведет к увеличению веса и нарушению жирового обмена.

Поскольку ожирение тесно связано с сердечно-сосудистыми заболеваниями, неудивительно, что этот фактор может увеличить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Здоровое питание — эффективный способ защитить свое здоровье. Иллюстрация.

Какое оптимальное время приема пищи для здоровья сердца?

Не существует единого правила относительно времени приема пищи, которое подходило бы всем, но Сроур утверждает, что его исследования показывают, что некоторые режимы питания могут быть полезнее для сердца, чем другие.

«Наше исследование показывает, что прием пищи рано утром и ее завершение рано вечером могут быть полезными, поскольку обеспечивают достаточно продолжительное ночное голодание», — сказал он.

Однако он также подчеркнул, что, хотя эта модель может быть оптимальной для здоровья сердечно-сосудистой системы, для определения результатов необходимы дополнительные исследования.

Регулярное питание также важно, говорит Тайал. «Пропускать приёмы пищи, особенно завтрак, не рекомендуется, так как это может привести к ожирению», — говорит он.

Он также сказал, что прием пищи поздно вечером связан с более высокими показателями ожирения, что увеличивает риск сердечных заболеваний.

«Поздно вечером обмен веществ замедляется из-за повышения уровня мелатонина», — объясняет он. «Я считаю, что идеальное время для еды — ранний завтрак (который должен совпадать со временем пробуждения каждого человека), а ужин следует закончить как минимум за три часа до сна».

Как питаться правильно, не нанося вреда сердцу?

Помимо корректировки времени приёма пищи, для здоровья сердца важно уделять внимание и тому, что вы едите. По словам Таяла, диета, богатая фруктами, овощами, цельнозерновыми, орехами и рыбой (например, средиземноморская диета или диета DASH), наилучшим образом подходит для поддержания здоровья сердца.

«Также важно избегать продуктов с высоким содержанием натрия и сократить потребление алкоголя», — добавляет он.

Рекомендации Американской кардиологической ассоциации схожи: особое внимание уделяется минимально обработанным продуктам, ограниченному потреблению сахара, нежирным молочным продуктам, цельнозерновым продуктам, полезным белкам и большому количеству фруктов и овощей.

Даже если вы иногда поздно завтракаете или ужинаете, поддержание здорового рациона с использованием вышеперечисленных продуктов поможет вам лучше защитить здоровье вашего сердца.

Источник: https://tuoitre.vn/an-sang-va-toi-som-co-the-giam-nguy-co-mac-benh-tim-20250219082349025.htm