Завтрак и ранний ужин могут снизить риск сердечных заболеваний

Исследование, опубликованное в журнале Nature Communications, предполагает, что время приема пищи может влиять на риск сердечных заболеваний.

Исследования показывают, что ранний завтрак и ужин могут помочь снизить риск сердечных заболеваний (иллюстрация).

Завтрак после 9 утра и ужин после 9 вечера могут увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний, особенно у женщин.

«Исследование указывает на связь между здоровьем сердечно-сосудистой системы и временем приёма пищи», — объясняет доктор Бернард Срур, один из авторов исследования. «Многие предыдущие исследования выявили возможную связь между пропуском завтрака и ухудшением обмена веществ. Но о связи между временем приёма пищи и сердечно-сосудистыми заболеваниями известно мало».

В исследовании были собраны данные 103 000 взрослых, в основном женщин, и отслеживались здоровые привычки участников с 2009 года. Затем группа проанализировала 5,7-дневные 24-часовые дневники питания участников за период 7,2 года. Результаты показали:

- Каждый час, на который вы откладываете первый приём пищи, связан с повышением риска сердечно-сосудистых заболеваний. Аналогичный эффект оказывает и каждый час, на который вы откладываете последний приём пищи.

- У людей, которые едят последний раз после 21:00, риск развития цереброваскулярных заболеваний на 28% выше, чем у тех, кто питается до 20:00.

Как время приема пищи влияет на здоровье сердца?

По словам Срура, связь между временем приема пищи и здоровьем сердца подразумевает взаимодействие между приемом пищи и биологическими часами.

«Время приёма пищи может регулировать биологические часы, которые участвуют в ряде биологических функций, таких как регуляция артериального давления, обмен веществ и секреция гормонов», — сказал он. Все эти факторы важны для здоровья сердца.

Например, естественный циркадный ритм организма оказывает сильное влияние на чувствительность к инсулину — способность организма использовать сахар из пищи. Предыдущие исследования показали, что организм более чувствителен к инсулину утром, чем вечером.

Снижение чувствительности приводит к инсулинорезистентности, что может привести к кардиометаболическим нарушениям, таким как воспаление, эндотелиальная дисфункция и гипертония, каждое из которых увеличивает риск сердечных заболеваний.

«Откладывая завтрак, люди могут провоцировать у себя слабую реакцию инсулина и тем самым ставить под угрозу здоровье сердечно-сосудистой системы», — рассказал журналу Health Бхупендар Тайал, доктор медицинских наук, кардиолог и доцент кафедры медицины в Университете Кейс Вестерн Резерв.

Кроме того, прием пищи поздно вечером, когда уровень мелатонина (гормона сна) достигает пика, может затруднить обмен веществ в организме, говорит Сроур.

Исследование, проведенное в 2020 году, показало, что по сравнению с приемом пищи рано вечером, прием пищи поздно ночью с большей вероятностью приводит к увеличению веса и нарушениям липидного обмена.

Поскольку ожирение тесно связано с болезнями сердца, неудивительно, что этот фактор может увеличить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Здоровое питание — эффективный способ защитить свое здоровье. Иллюстрация.

Какое оптимальное время приема пищи для здоровья сердца?

Не существует единого правила относительно времени приема пищи, которое подходило бы всем, но г-н Срур утверждает, что его исследования показывают, что некоторые режимы питания могут быть полезнее для сердца, чем другие.

«Наши исследования показывают, что прием пищи рано утром и ее завершение рано вечером могут быть полезными, поскольку обеспечивают достаточно продолжительное ночное голодание», — сказал он.

Однако он также подчеркнул, что, хотя эта модель может быть оптимальной для здоровья сердечно-сосудистой системы, для определения результатов необходимы дополнительные исследования.

Регулярное питание также важно, говорит Тайал. «Пропускать приёмы пищи, особенно завтрак, не рекомендуется, так как это может привести к ожирению», — говорит он.

Он также сказал, что прием пищи поздно вечером связан с более высокими показателями ожирения, что увеличивает риск сердечных заболеваний.

«Поздно вечером обмен веществ замедляется из-за повышения уровня мелатонина», — объясняет он. «На мой взгляд, идеальное время для еды — ранний завтрак (соответствующий времени пробуждения каждого человека), а ужин следует закончить как минимум за три часа до сна».

Как питаться правильно, не нанося вреда сердцу?

Помимо корректировки времени приёма пищи, для защиты здоровья сердца важно уделять внимание и тому, что вы едите. По словам Таяла, диета, богатая фруктами, овощами, цельнозерновыми, орехами и рыбой (например, средиземноморская диета или диета DASH), наилучшим образом подходит для поддержания здоровья сердца.

«Также важно избегать продуктов с высоким содержанием натрия и сократить потребление алкоголя», — добавляет он.

Рекомендации Американской кардиологической ассоциации схожи: особое внимание уделяется минимально обработанным продуктам, ограниченному потреблению сахара, нежирным молочным продуктам, цельнозерновым продуктам, полезным белкам и большому количеству фруктов и овощей.

Даже если вы иногда поздно завтракаете или поздно ужинаете, поддержание здорового рациона с использованием вышеперечисленных продуктов поможет вам лучше защитить здоровье вашего сердца.

Источник: https://tuoitre.vn/an-sang-va-toi-som-co-the-giam-nguy-co-mac-benh-tim-20250219082349025.htm