Насколько опасно употребление жареного мяса, шашлыка и «грязной» пищи?

GĐXH - Если вы едите «грязную» пищу, самое опасное то, что токсины постепенно накапливаются в организме, вызывая хронические, опасные заболевания.

Согласно предупреждению Департамента безопасности пищевых продуктов ( Министерства здравоохранения ), в настоящее время в крупных городах все большей популярностью пользуются заведения общепита и уличная еда, такие как жареное мясо, шашлык...

Помимо того, что такие магазины удобны, они также представляют множество потенциальных рисков для безопасности пищевых продуктов из-за антисанитарных условий хранения и обработки, использования ингредиентов неизвестного происхождения, а также риска заражения микроорганизмами и токсичными химическими веществами.

Иллюстрация фото

Для дальнейшего укрепления безопасности пищевых продуктов и профилактики пищевых отравлений Департамент безопасности пищевых продуктов обратился в Департамент здравоохранения Ханоя с просьбой активно координировать деятельность с местными функциональными подразделениями с целью усиления надзора и внедрения мер контроля безопасности пищевых продуктов, включая:

Строго проверять источник сырья, пищевых добавок, растительного масла, особенно для жареного мяса, шашлыков, фастфуда и т.п. на предприятиях общественного питания, в уличной еде, околошкольных заведениях, строго пресекать случаи нарушения правил безопасности пищевых продуктов.

Кроме того, необходимо содействовать пропаганде и распространению знаний о безопасности пищевых продуктов, мерах по обеспечению безопасности пищевых продуктов и профилактике пищевых отравлений среди владельцев бизнеса, работников сферы общественного питания и уличных торговцев. Одновременно необходимо пропагандировать среди потребителей, особенно учащихся начальной и средней школы, необходимость выбирать чистые рестораны, ограничивать прием пищи в пыльных помещениях, местах с большим количеством транспорта, задымленности и пыли, не обеспечивающих безопасность и гигиену пищевых продуктов.

Насколько опасно употребление «грязной» пищи?

Ранее в беседе с корреспондентом газеты SKDS доктор Ле Ань Тиен заявил, что при употреблении «грязной» пищи самое опасное заключается в том, что токсины постепенно накапливаются в организме, вызывая хронические и опасные заболевания. В частности:

- Хроническое отравление металлами вызывает печеночную и почечную недостаточность, дегенерацию центральной нервной системы, деменцию, болезнь Паркинсона, бессонницу, тревожность, потерю памяти и даже недостаточность костного мозга, приводящую к анемии и лейкопении.

- Пища, содержащая остатки антибиотиков или стимуляторов роста животных, постепенно накапливается в организме, вызывая отёки, задержку жидкости и такие заболевания, как нарушения сердечного ритма, возбуждая нервную систему, вызывая тревогу, бессонницу, стресс и, возможно, нервный срыв. Кроме того, при отравлении этим типом отравления организм становится устойчивым к антибиотикам, поэтому при заболевании его будет сложнее лечить.

Отравление неорганическими веществами, такими как формалин, мочевина, бура... может вызвать хроническое повреждение печени и почек, а также является фактором риска развития рака и повреждения клеток мозга.

- Токсины в грязных продуктах, загрязнённых добавками, химическими консервантами, не разрешёнными к употреблению человеком, или в случае передозировки могут повреждать клетки организма и влиять на следующее поколение. Половые клетки репродуктивной системы являются одними из самых уязвимых. Повреждение этих клеток подавляет работу яичников и яичек, приводя к образованию множества незрелых яйцеклеток, которые всё ещё овулируют, или к образованию деформированных сперматозоидов, которые трудно оплодотворить и приводят к бесплодию.

Иллюстрация фото

Некоторые признаки, позволяющие распознать «грязную», небезопасную пищу

Необычный запах, цвет, форма: грязные продукты часто имеют неприятный запах, странный вкус или неестественный цвет или форму. Например, мясо имеет неприятный, прогорклый запах, рыба — резкий рыбный запах, овощи и фрукты имеют яркий цвет,...

Неясные ингредиенты и этикетки: На грязных продуктах часто нет этикеток или они неполные или неясные. Например, на продуктах не указана дата производства, срок годности, состав и т. д.

Антисанитарные условия хранения: Грязные продукты питания часто хранятся в антисанитарных условиях, например, во влажных, пыльных местах и ​​т. д.

Необычные цены: грязная еда часто дешевле безопасной.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-duong-pho-an-thit-nuong-xien-que-thuc-pham-ban-nguy-hiem-the-nao-172250328111732071.htm