Врачи, муж и жена, продают лапшу на улице, зарабатывая более 30 миллионов донгов в день.

БЕЛЬГИЯ - После 10 лет жизни за границей китайская пара решила открыть небольшой киоск по продаже фирменной лапши своего родного города, чтобы помочь другим экспатриантам справиться с тоской по родине.

Как сообщает Jimu News, г-н Динь и г-жа Выонг родились и выросли в Китае. После долгой любви, возникшей ещё в студенческие годы, они решили пожениться и переехать в Бельгию, чтобы обосноваться, в 2015 году.

Пара у небольшой придорожной закусочной с лапшой. Скриншот.

«Наш ребенок тоже родился в Бельгии», — поделилась г-жа Выонг.

Известно, что г-н Динь — доктор агрономии. Во время проживания за границей ему посчастливилось найти должность, связанную с научными исследованиями в области питания растений, что соответствовало его специализации.

Однако недавно из-за сокращения штата ему пришлось уволиться. Госпожа Выонг предложила попросить мужа продавать китайскую еду, поскольку дети выросли, и у пары появилось больше свободного времени.

В ожидании работы по специальности господин Динь помогает жене продавать лапшу. Фото: HK01

«Среди бесчисленных вкуснейших блюд моего родного города я особенно люблю и скучаю по вкусу лапши ваньца — фирменного блюда Чунцина. Я давно вынашивала идею открыть киоск с лапшой, поэтому воспользовалась случаем, чтобы уговорить мужа и пригласить его сделать это вместе», — призналась г-жа Выонг. Она рассказала, что поначалу, когда он стоял и торговал на тротуаре, г-н Динь был настолько застенчив, что «стоял в пяти метрах от киоска».

Лапшичная с энтузиазмом поддерживается туристами и местными жителями. Скриншот

В настоящее время лапшичная Wanza, принадлежащая этой паре, в Бельгии открыта только два дня в неделю — по вторникам и субботам. Покупателям предлагается два варианта: тонкая и широкая лапша по цене 7 евро (216 тысяч донгов) и 9 евро (277 тысяч донгов) соответственно.

Г-н Динь рассказал, что благодаря поддержке друзей и многих местных жителей он и его жена продают около 100 порций каждый день, зарабатывая почти 1000 евро (около 30 миллионов донгов).

«Многие клиенты регулярно возвращаются в дни нашего открытия и даже говорят, что это лучшая китайская еда, которую они когда-либо пробовали. Это отличная мотивация для нас с мужем продолжать работу этого заведения. Когда ситуация стабилизируется, мы, возможно, увеличим количество дней работы в неделю», — сказала г-жа Выонг.

Острая лапша с бобами — фирменное блюдо Чунцина, где родилась госпожа Выонг. Фото: Visit Chongqing

Ванза, или лапша из бобов Чунцина, является одним из известных уличных блюд этого горного города, популярным среди местных жителей в качестве завтрака или перекуса.

Лапша средней жевательной консистенции, подается с наваристым бульоном, характерной особенностью является слой тушеных бобов, смешанных с ароматным обжаренным мясным фаршем, что создает жирный и пряный вкус, типичный для сычуаньской кухни .

Источник: https://vietnamnet.vn/chong-tien-si-cung-vo-ban-mi-le-duong-kiem-hon-30-trieu-dong-ngay-2441817.html