14 лучших уличных блюд в Азии, которые туристы не должны пропустить

Ниже представлен список 14 самых известных блюд уличной еды в Азии, составленный кулинарными экспертами и международными путешественниками.

Фо (Вьетнам)

Фо, национальное блюдо Вьетнама, возглавляет список лучших блюд мира по версии Business Insider. Фо, родом из Намдиня и Ханоя, покоряет посетителей своим сладким бульоном из тушеных костей, мягкой рисовой лапшой, тонко нарезанной говядиной или курицей в сочетании с травами, такими как базилик и кинза.

CNN считает фо квинтэссенцией, гармоничным блюдом, ставшим « кулинарным послом» Вьетнама, любимым иностранными туристами и называемым своим правильным названием «фо» вместо «лапша».

Суши (Япония)

Суши, символ японской кухни, — это не просто блюдо, а целое искусство. Уксусный рис (сумеши) в сочетании со свежими морепродуктами, острым васаби и маринованным имбирём создаёт неповторимый вкус. Суши едят, слегка обмакивая начинку в соевый соус и подавая с имбирём, чтобы очистить вкусовые рецепторы и обеспечить полноту вкуса.

Том Ям (Таиланд)

Том Ям Гунг, фирменный кисло-острый суп с креветками в Таиланде, был назван телеканалом CNN лучшим блюдом страны. Сочетание кислого, острого, солёного и сладкого вкусов креветок, лемонграсса, листьев кафрского лайма, галангала и томатов делает Том Ям обязательным к употреблению блюдом в Таиланде, популярным как на ночных рынках, так и в роскошных ресторанах.

Самгетанг (Корея)

Самгетхан, корейский куриный суп с женьшенем, — идеальный выбор для жарких дней. Молодой цыпленок, фаршированный женьшенем, клейким рисом, ююбой и астрагалом, томится в каменном горшочке, создавая восхитительный и питательный вкус. Это блюдо не только помогает охладиться, но и дарит ощущение здоровья.

Пельмени (Китай)

Пельмени, традиционное китайское блюдо, особенно популярны во время Лунного Нового года, символизируя удачу и воссоединение. Пельмени с тонкой, упругой корочкой, начиненные мясом или креветками, приготовленные на пару или отваренные в прозрачном бульоне, — незаменимое блюдо при знакомстве с китайской кухней.

Тали (Индия)

Тали, традиционное южноазиатское блюдо, сочетает в себе шесть вкусов: солёный, сладкий, острый, горький, кислый и жирный. Тали, состоящий из риса басмати, лепёшки роти, овощного карри, йогурта и сладостей, олицетворяет кулинарное разнообразие Индии, Непала и соседних стран.

Икан Бакар (Малайзия)

Икан Бакар, фирменное блюдо малайзийской кухни, маринуется в соусе чили со специями и готовится на гриле на банановых листьях, создавая чарующий аромат. Это блюдо, особенно популярное на Молуккских островах и Сулавеси, очаровывает посетителей естественной сладостью свежей рыбы и острым вкусом.

Сатай (Малайзия)

Сатай, малайзийское блюдо из мяса на вертеле, маринуется в остром соусе, готовится на углях и подается с насыщенным арахисовым соусом. Несмотря на популярность во многих странах, малайзийский сатай сохранил свой уникальный характер, став уличной едой, которую нельзя пропустить.

Джаша Мару (Бутан)

Джаша Мару, бутанское куриное рагу, отличается характерным острым вкусом благодаря красному перцу чили Тхимпху. Измельчённая курица, тушённая с луком, помидорами, имбирём и кинзой, — это блюдо дарит гостям уникальный вкус, который они никогда не забудут.

Донер-кебаб (Турция)

Донер-кебаб, известная турецкая уличная еда, представляет собой сочетание кунжутного хлеба, жареных на гриле шампуров, овощей и различных соусов. Мясо тонко нарезано, мягкое и ароматное, что делает это блюдо культовым в уличной еде.

Курица с рисом (Сингапур)

Курица с рисом по-хайнаньски, несмотря на китайское происхождение, стала культовым блюдом в Сингапуре. Варёная или жареная курица с рисом, приготовленным с имбирём, чесноком и листьями пандана, подаётся с соусом чили и огурцом. Это блюдо популярно как на уличных лотках, так и в изысканных ресторанах.

Чили-краб (Сингапур)

Чили-краб, национальное блюдо Сингапура, занимает 35-е место в списке 50 самых вкусных блюд мира. Соус из чеснока, рисового уксуса, яиц и особых специй в сочетании со свежим, сладким крабом создаёт незабываемое кулинарное впечатление.

Говядина Ренданг (Индонезия)

Говяжий ренданг, индонезийское блюдо карри с говядиной, славится своим острым, насыщенным вкусом благодаря кокосовому молоку в сочетании с лемонграссом, имбирем и чили. Ренданг, часто подающийся по праздникам, – квинтэссенция балийской кухни, подается с белым или бамбуковым рисом.

Массаман Карри (Таиланд)

Карри «Массаман», возглавившее список 50 самых вкусных блюд мира по версии CNN, — гордость Таиланда. Благодаря острому, сладкому и насыщенному вкусу кокосового молока, арахиса, картофеля и специй это блюдо покоряет каждого гурмана с первой же пробы.

Каждое блюдо обладает уникальным вкусом, отражающим региональную самобытность и привычки местного населения, создавая разнообразие и богатство кулинарной культуры Азии в частности и мира в целом. Если у вас будет возможность посетить эти прекрасные страны, не забудьте попробовать эти блюда, чтобы сделать ваше кулинарное путешествие более полным!

Рекламная реклама

Источник: https://baonghean.vn/14-mon-an-duong-pho-ngon-nhat-chau-a-du-khach-khong-the-bo-qua-10303146.html