Вызывает ли употребление генетически модифицированных продуктов рак?

1. Что такое генетически модифицированные продукты?

По определению Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), генетически модифицированный организм (ГМО) определяется как организм (растение, животное или микроорганизм), в котором генетический материал (ДНК) был изменен таким образом, который не происходит естественным образом посредством спаривания и/или естественной рекомбинации. Эту технологию часто называют «современной биотехнологией» или «генной технологией», иногда ее также называют «технологией рекомбинантной ДНК» или «генной инженерией». Он позволяет переносить отдельные гены из одного организма в другой, даже между неродственными видами. А продукты, произведенные из генетически модифицированных организмов или с их использованием, часто называют генетически модифицированными продуктами.

Одной из целей создания сельскохозяйственных культур на основе генетически модифицированных организмов является улучшение защиты растений за счет внедрения устойчивости к болезням растений, вызываемым насекомыми или вирусами.

Морфологически генетически модифицированные продукты питания могут быть похожи или отличаться от традиционных продуктов питания в зависимости от введенных генов, контролирующих признаки. Кроме того, генетически модифицированные продукты могут иметь такое же или лучшее качество и вкус, чем обычные продукты, например: более острый или сладкий перец; Более сладкая, более вкусная кукуруза…

Генетически модифицированные продукты производятся из генетически модифицированных организмов или с использованием генетически модифицированных организмов.

2. Вызывает ли употребление генетически модифицированных продуктов рак?

По данным ВОЗ, были созданы специальные системы для строгой оценки генетически модифицированных организмов и генетически модифицированных продуктов питания с точки зрения здоровья человека и окружающей среды. Оценка безопасности генетически модифицированных продуктов питания обычно фокусируется на: прямом воздействии на здоровье (токсичности); возможность аллергических реакций; определенные ингредиенты, которые, как считается, обладают питательными или токсичными свойствами; стабильность введенного гена; пищевые эффекты, связанные с генетической модификацией; и любые нежелательные эффекты, которые могут возникнуть в результате внедрения гена.

Различные генетически модифицированные организмы содержат разные гены, введенные разными способами. Это означает, что каждый ГМ-продукт и его безопасность должны оцениваться в каждом конкретном случае, и нельзя сделать общее заявление о безопасности всех ГМ-продуктов.

Генетически модифицированные продукты, которые в настоящее время доступны на международном рынке, прошли оценку безопасности и вряд ли представляют опасность для здоровья человека. Более того, не было выявлено никаких неблагоприятных последствий для здоровья человека в результате потребления таких продуктов населением в странах, где они одобрены.

По данным Американского онкологического общества, растущая обеспокоенность по поводу потенциального вредного воздействия генетически модифицированных продуктов привела к принятию в 2016 году федерального закона, требующего единообразной маркировки продуктов, содержащих генетически модифицированные ингредиенты.

Теоретически эти дополнительные гены могут вырабатывать вещества, вызывающие реакции у чувствительных или аллергиков, или приводить к высоким концентрациям соединений, вызывающих другие последствия для здоровья.

В настоящее время нет никаких доказательств того, что имеющиеся на рынке продукты питания, содержащие генетически модифицированные ингредиенты или вещества, содержащиеся в них, вредны для здоровья человека или что они увеличивают или уменьшают риск возникновения рака. Всемирная организация здравоохранения, Американская медицинская ассоциация, Национальная академия наук и Американская ассоциация содействия развитию науки придерживаются мнения, что имеющиеся на сегодняшний день данные свидетельствуют о безопасности продуктов питания, содержащих генетически модифицированные ингредиенты.

3. Некоторые распространённые генетически модифицированные продукты

Скорее всего, вы едите продукты и изделия, изготовленные из ингредиентов, полученных из генетически модифицированных культур. По данным Управления по контролю за продуктами и лекарствами США, в Соединенных Штатах многие генетически модифицированные культуры используются для производства таких ингредиентов, как кукурузный крахмал, кукурузный сироп, кукурузное масло, соевое масло, рапсовое масло или сахарный песок. Некоторые свежие фрукты и овощи доступны в генетически модифицированных вариантах, в том числе: картофель, кабачки, яблоки, папайя и розовые ананасы.

Более 95% животных, используемых для производства мяса и молока в Соединенных Штатах, употребляют в пищу генетически модифицированные культуры. Независимые исследования не выявили никакой разницы в том, как генетически модифицированные и немодифицированные продукты влияют на здоровье и безопасность животных. ДНК в генетически модифицированных продуктах питания не передается животным, которые их едят. Это означает, что животные, которые едят генетически модифицированные продукты, сами не становятся генетически модифицированными продуктами.

Исследования показывают, что такие продукты, как яйца, молочные продукты и мясо, полученные от животных, которых кормили генетически модифицированными продуктами, по своей питательной ценности эквивалентны, безопасны и имеют такое же качество, как и продукты, полученные от животных, которых кормили только генетически немодифицированными продуктами.

Кукуруза — популярный генетически модифицированный продукт питания.

По данным ТС. Фам Туй Дуонг, преподаватель факультета биотехнологии Университета Фыонг Донг, считает, что потребителям необходимо обладать определенными знаниями о генетически модифицированных продуктах питания, прежде чем принять решение об их употреблении. Вам следует выбирать продукты с ясным происхождением, определять генетически модифицированные продукты с помощью кодов или проверять этикетки продуктов и контрольные этикетки.

Во Вьетнаме, хотя признано всего 4 сорта генетически модифицированной кукурузы (еще не выращиваемых широко), импорт генетически модифицированных продуктов питания (соевых бобов, кукурузы и т. д.) осуществляется уже на протяжении последних 10 лет. Таким образом, регулирование маркировки генетически модифицированных продуктов питания на вьетнамском языке способствует прозрачности информации, позволяя потребителям делать выбор.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-thuc-pham-bien-doi-gene-co-nguy-co-ung-thu-khong-172240922212103609.htm