Полезно ли постоянно есть яйца?

По словам доктора Нгуена Чонг Хунга из Национального института питания, яйца – это полезная пища, богатая белком и содержащая множество незаменимых аминокислот. Яйца также содержат много лецитина – полезного жира, регулирующего уровень холестерина в крови. Поэтому здоровые люди без заболеваний могут съедать до одного яйца в день.

Яичные белки не содержат жира и богаты полезными минералами, такими как ниацин, калий, рибофлавин и магний. Желтки содержат меньше белка, чем белки, но содержат большую часть витаминов A, B6, B12 и D, кальция, фолиевой кислоты и омега-3, обеспечивая организм холестерином и незаменимыми жирными кислотами. Поэтому яичные желтки считаются более питательными.

Не все яйца одинаковы. Пищевая ценность яйца зависит от его размера. Приготовление яйца, добавление растительного или сливочного масла, а также употребление его с беконом, колбасой или сыром может значительно увеличить его калорийность.

Тем, кто хочет похудеть, употребление яиц на завтрак поможет чувствовать себя сытее, чем другая пища, но вам все равно придется добавить 1-2 ломтика хлеба, зеленые овощи и фрукты, чтобы обеспечить достаточное количество калорий и не чувствовать голода.

Дети могут съедать одно яйцо в день, что обеспечивает их организм холином, способствующим развитию мозга и познавательных способностей.

Многие считают, что высокое содержание холестерина в яйцах вредно для здоровья, особенно для людей с жировой дистрофией печени, поскольку повышает уровень холестерина в крови. В среднем людям с жировой дистрофией печени следует употреблять не более 2-3 яиц в неделю, причём вместо жареных или вареных яиц следует употреблять жареные.

Если у вас есть проблемы с жировой дистрофией печени, а также повышенный уровень печеночных ферментов, особенно при умеренной или тяжелой форме заболевания, лучше заменить яйца более полезными источниками белка.

КРЕДИТ NHU

Источник