Пурины — это природные соединения, содержащиеся в некоторых продуктах питания. При их расщеплении организмом образуется мочевая кислота. Метаболизм продуктов, богатых пуринами, приводит к избытку мочевой кислоты, что может привести к подагре, сообщает Medical News Today .
Обычно организм выводит мочевую кислоту через почки и мочу. Если вы потребляете слишком много пуринов или ваш организм не может достаточно быстро выводить этот побочный продукт, мочевая кислота может накапливаться в крови.
Некоторые полезные продукты содержат большое количество пуринов, поэтому человеку может потребоваться сократить их потребление, а не полностью исключать их из рациона.
Правильная диета может помочь организму вывести мочевую кислоту (Иллюстрация: Credihealth).
К продуктам с высоким содержанием пуринов относятся:
- Мясо диких животных, например, оленей (оленина).
- Некоторые виды рыбы и морепродуктов, такие как лосось, тунец, пикша, сардины, анчоусы, мидии и сельдь.
- Бекон, молочные продукты и красное мясо, включая телятину.
- Субпродукты, такие как печень и селезенка.
К продуктам с умеренным содержанием пуринов относятся свинина, курица, говядина, утка и некоторые моллюски (устрицы, креветки, крабы, омары).
Вот некоторые продукты, которые помогают организму выводить мочевую кислоту:
Молочные продукты с низким содержанием жира
По данным Национального фонда почек (США), исследование, опубликованное в журнале Journal of Dairy Science, показывает, что употребление большего количества обезжиренного молока и йогурта может помочь снизить уровень мочевой кислоты, тем самым уменьшая количество приступов подагры.
Молоко также содержит определённые аминокислоты, которые могут способствовать переработке и выведению мочевой кислоты организмом. Поскольку молоко богато этими аминокислотами, оно может играть полезную роль в лечении подагры.
Выбирайте обезжиренное или нежирное молоко, обезжиренный йогурт и т. д. Также избегайте цельного молока или подслащенных молочных продуктов, поскольку они могут содержать добавленные насыщенные жиры или сахар.
Фрукты и овощи
Употребление большого количества клетчатки может помочь снизить уровень мочевой кислоты. Клетчатка также помогает сбалансировать уровень сахара в крови и инсулина. Клетчатка, как правило, способствует более длительному ощущению сытости. Большинству взрослых людей рекомендуется получать 22–34 грамма клетчатки из продуктов, богатых клетчаткой. Увеличивайте потребление клетчатки постепенно, чтобы избежать расстройства пищеварения.
Употребление большого количества фруктов, особенно вишни, ягод и цитрусовых, может помочь снизить риск обострений подагры. Исследование показало, что вишня обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, что может снизить уровень мочевой кислоты и предотвратить обострения.
Хотя многие овощи содержат большое количество пуринов, исследования показали, что их употребление не увеличивает риск подагры.
Следует выбирать свежие фрукты и овощи, избегать фруктовых соков и сладких фруктовых соков.
Многие фрукты и овощи богаты калием. Если у вас заболевание почек и дефицит калия, обсудите с диетологом, какие фрукты и овощи следует добавить в свой рацион.
Цельные зерна
Недавнее исследование, опубликованное в журнале Arthritis Care & Research, показало, что употребление хотя бы одной порции цельнозерновой каши, вареного овса или овсяных отрубей значительно снижает риск развития подагры.
Это связано с тем, что цельнозерновые продукты содержат меньше пуринов и помогают регулировать уровень сахара в крови. Контроль уровня сахара в крови особенно важен для людей с подагрой и такими заболеваниями, как диабет или инсулинорезистентность.
Вам следует выбирать овес, цельнозерновой хлеб, коричневый рис, киноа…; избегайте очищенных зерновых, таких как белый хлеб, белый рис и сладкие сухие завтраки, которые могут повышать уровень сахара в крови и содержать недостаточно клетчатки.
Бобы и растительные белки
Чечевица, тофу и нут — отличные источники белка для людей с подагрой. Они богаты клетчаткой, антиоксидантами и растительными соединениями, которые помогают уменьшить воспаление и поддерживать здоровье почек.
Хотя эти продукты содержат умеренное количество пуринов, растительные белки не увеличивают риск подагры, как красное мясо и субпродукты.
Вам следует выбирать чечевицу, черную фасоль, нут, тофу…; избегайте употребления в пищу слишком большого количества красного мяса, кожи птицы, в которых содержится много натрия и пищевых добавок.
Вода и напитки без сахара
Употребление достаточного количества воды — один из лучших и самых простых способов борьбы с подагрой. Вода помогает почкам выводить избыток мочевой кислоты, снижая риск образования кристаллов в суставах.
Выбирайте воду и свежевыжатые фруктовые соки; избегайте сладких напитков, таких как газировка, сладкий чай, энергетические напитки и покупные фруктовые соки с высоким содержанием фруктозы.
Несладкие напитки, травяные чаи без кофеина и чёрный кофе (в умеренных количествах) также могут быть хорошим выбором. Исследование 2015 года показало, что любители кофе реже страдают подагрой.
Многие травяные чаи могут взаимодействовать с лекарствами, поэтому проконсультируйтесь с врачом о том, какие чаи безопасны для употребления. Людям с терминальной стадией почечной недостаточности также может потребоваться ограничение потребления жидкости.
Употребление алкоголя также может привести к обезвоживанию. Исследования 2021 года показывают, что алкоголь также может вызывать повышение уровня мочевой кислоты. Некоторые виды алкоголя, например, пиво, содержат больше пуринов, чем другие.
Алкоголь ускоряет метаболизм нуклеотидов — ещё одного источника пуринов, которые могут преобразовываться в мочевую кислоту. Алкоголь также влияет на скорость выведения мочевой кислоты, что приводит к повышению её уровня в крови.
Источник: https://dantri.com.vn/suc-khoe/an-uong-gi-de-co-the-tu-dao-thai-axit-uric-20250822083922145.htm
![[Фото] Готовы к осенней ярмарке 2025 года](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/14/1760456672454_ndo_br_chi-9796-jpg.webp)
Комментарий (0)