«Стандартный» японский фермер привозит японский рис для выращивания во Вьетнаме

Г-н Сосукэ Ханю (Япония) — представитель 38-го поколения семьи Ханю, давний рисовод в Японии. Теперь он решил выращивать японские сорта риса во Вьетнаме. Фото: NVCC

В прошлом году г-н Ханю начал пробную посадку риса японских сортов на площади 2 гектара. К его удивлению, площадь посевов теперь достигла 150 гектаров.

Выращивание японского риса во Вьетнаме

Каждый месяц Ханью приглашает инженеров из Нагойского университета и Токийского университета (Япония) для прямого обмена опытом с жителями Таиланда .

Если ежедневно возникают какие-либо аномалии (вредители, погода и т. д.), японские инженеры обсуждают это с фермерами и оперативно дают рекомендации.

По словам г-на Ханью, преимущество выращивания риса во Вьетнаме заключается в возможности собирать 2–3 урожая в год. Однако на севере жаркое лето и очень холодная зима, что ограничивает возможности вьетнамского сельского хозяйства . Поэтому необходимо проводить испытания различных сортов риса, особенно японского, чтобы найти наиболее подходящий.

Г-н Ханю отметил, что ещё одним фактором, влияющим на качество вьетнамского риса, является привычка хранить его только при комнатной температуре, что делает его уязвимым для насекомых. В то же время в Японии рис всегда хранится в холодильнике, что помогает ему сохранять свежесть.

После периода пробных посадок сорта риса, привезенные г-ном Ханью во Вьетнам, оказались не совсем подходящими для этой почвы, урожайность оказалась недостаточно высокой, а качество не соответствовало ожиданиям.

Семья Ханю на протяжении поколений занимается производством риса в деревне и с 2023 года начнёт выращивать японский рис во Вьетнаме. Фото: NVCC

Не останавливаться на выращивании риса

В ближайшем будущем он планирует начать испытания по выращиванию новых сортов японского риса во Вьетнаме. Когда результаты испытаний окажутся положительными и будет собрано достаточно данных для анализа адаптации к климату и почве, его компания расширит зону выращивания на другие провинции.

Комментируя решение расширить производство риса во Вьетнаме, Ханю выразил уверенность, что это поможет продолжить семейную традицию и приблизит семейную компанию к 100-летию её основания с множеством новых достижений. Тем более, что в настоящее время в Японии нет семьи с такими давними традициями выращивания риса, как у его семьи. Многие японские фермеры перешли от сельского хозяйства к другим занятиям.

«Я всегда стараюсь обновляться, общаться и знакомиться со многими людьми, чтобы открывать новые возможности для бизнеса. Надеюсь, Вьетнам станет для моей семейной компании местом, которое принесёт удачу и новые возможности», — сказал г-н Сосукэ Ханю.

Говоря о будущем, г-н Ханю надеется, что сможет выращивать во Вьетнаме японский рис достаточно хорошего качества для производства саке (в настоящее время он привозит готовый рис, выращенный во Вьетнаме, в Японию, чтобы попытаться производить саке - PV).

В случае успеха он станет первым японцем, получившим возможность производить саке за рубежом.

Однако он считает, что для строительства завода во Вьетнаме, помимо обеспечения качества риса, необходимо иметь действительно чистый источник воды, а не только водопроводную или обычную фильтрованную. Он надеется найти подходящий источник воды во Вьетнаме в ближайшем будущем.

Источник: https://tuoitre.vn/anh-nong-dan-chuan-nhat-dua-lua-nhat-sang-trong-o-viet-nam-20240626174228584.htm