Г-н Сосукэ Ханю (Япония) - 38-е поколение семьи Ханю, давний фермер-рисовод в Японии. Теперь он решил привезти японские сорта риса для выращивания во Вьетнаме - Фото: NVCC
В прошлом году г-н Ханю начал пробную посадку 2 гектаров, все из которых были японскими сортами риса. Удивительно, но площадь посадок теперь достигла 150 гектаров.
Выращивание японского риса во Вьетнаме
Каждый месяц Ханью приглашает инженеров из Университета Нагои и Токийского университета (Япония) для прямого обмена опытом с жителями Таиланда .
Если ежедневно возникают какие-либо аномалии (вредители, погодные условия и т. д.), японские инженеры обсуждают это с фермерами и оперативно дают рекомендации.
По словам г-на Ханью, преимущество выращивания риса во Вьетнаме заключается в том, что можно собирать 2-3 урожая риса в год. Однако погода на Севере жаркая летом и очень холодная зимой, что является ограничением для вьетнамского сельского хозяйства . Поэтому необходимо тестировать множество различных сортов риса, особенно японского, чтобы найти наиболее подходящий сорт риса.
Г-н Ханю указал на еще один фактор, влияющий на качество вьетнамского риса, — это привычка хранить рис только при комнатной температуре, что делает рис восприимчивым к насекомым. Между тем, в Японии рис всегда хранится в холодном хранилище, что помогает рису сохранять свою свежесть.
После периода пробных посадок сорта риса, привезенные г-ном Ханью во Вьетнам, оказались не совсем подходящими для этой почвы, урожайность оказалась недостаточно высокой, а качество не соответствовало ожиданиям.
Семья Ханю на протяжении поколений занималась производством риса в деревне и с 2023 года начала приезжать во Вьетнам для выращивания японского риса. Фото: NVCC
Не останавливаться на выращивании риса
В ближайшем будущем он планирует провести испытания по выращиванию большего количества японских сортов риса во Вьетнаме. Когда результаты испытаний будут хорошими и будет достаточно данных для анализа адаптации к климату и почве, его компания расширит зону выращивания на другие провинции.
Что касается решения расширить зону выращивания на Вьетнам, Ханю сказал, что, по его мнению, это поможет продолжить семейную традицию, приблизив семейный бизнес к 100-летию со множеством новых достижений. Тем более, что в настоящее время в Японии нет семьи с давними традициями выращивания риса, как у его семьи. Многие фермеры в Японии перешли от сельского хозяйства к другим работам.
«Я всегда стараюсь обновляться, общаться и встречаться со многими людьми, чтобы иметь новые возможности для бизнеса. Я надеюсь, что Вьетнам станет местом, которое принесет удачу и возможности моей семейной компании», — сказал Сосукэ Ханю.
Говоря о будущем, г-н Ханю надеется, что сможет выращивать во Вьетнаме японский рис достаточно высокого качества для производства сакэ (в настоящее время он привез готовый рис, выращенный во Вьетнаме, в Японию, чтобы попытаться производить сакэ - PV).
В случае успеха он станет первым японцем, получившим возможность производить саке за рубежом.
Однако он считает, что для строительства завода во Вьетнаме, помимо обеспечения качества риса, необходим действительно чистый источник воды, а не водопроводная или обычная фильтрованная вода. Он надеется найти подходящий источник воды во Вьетнаме в ближайшем будущем.
Источник: https://tuoitre.vn/anh-nong-dan-chuan-nhat-dua-lua-nhat-sang-trong-o-viet-nam-20240626174228584.htm
Комментарий (0)