Знаете ли вы, как правильно использовать кипяченую воду?

Лучше всего использовать чистую (фильтрованную и стерилизованную) или кипяченую, охлажденную воду. Кроме того, следует пить фруктовые соки, молоко без добавления сахара, овощные соки и супы. Ограничьте потребление газированных, безалкогольных напитков и напитков с высоким содержанием сахара.

Кипяченую воду не следует оставлять остывать слишком долго. (Иллюстрация: Uno casa) .

Многие семьи часто кипятят воду, дают ей остыть, заливают в фильтр и хранят её в течение дня. Однако это нехорошая привычка, поскольку вода может быть заражена бактериями и перестать быть чистой или стать прогорклой.

Кипящая вода при температуре 100 градусов Цельсия убивает бактерии, но если оставить воду остывать более чем на 2 часа, бактерии появятся снова. Через 24 часа количество бактерий значительно увеличится.

Доцент, доктор Нгуен Зуй Тхинь, бывший преподаватель Института биотехнологий и продуктов питания Ханойского университета науки и технологий, отметил, что природная вода часто загрязнена микроорганизмами и насекомыми, в основном червями и паразитами. Для уничтожения этих компонентов и обеспечения биологической безопасности используется кипячение. Кипячение не гарантирует химическую безопасность.

«Если вода загрязнена какими-либо веществами, кипячение не поможет. Поэтому с древних времён и до наших дней, если вода не загрязнена, мы можем пить её обычным способом, прокипятив и остудив, поскольку вода стерилизована», — сказал доктор Тхинь.

Однако следует отметить, что кипячёная вода, оставленная остывать слишком долго, может быть вредна для здоровья. В частности, если вода чистая и не содержит органических примесей, таких как мох, мусор, водоросли, продукты разложения животных и т. д., она очень полезна и не испортится. Однако кипячёная вода, содержащая много органических примесей, таких как микроорганизмы, насекомые и т. д., — это нечто другое.

«Кипячение убивает эти микроорганизмы, поэтому мы можем пить эту воду без проблем. Однако микроорганизмы в воде разлагаются, образуя органические соединения. Когда бактерии из окружающей среды «прыгают» в воду, там есть пища (органические соединения в воде), и они будут расти и развиваться», — сказал доцент Тхинь.

Это означает, что вода испорчена. Погибшие микроорганизмы и насекомые становятся добычей бактерий, что приводит к порче воды. Ведь микроорганизмы есть везде: в воздухе, воде, почве, предметах быта, на одежде и даже на коже человека. Поэтому они могут проникнуть в остывшую кипяченую воду.

По данным Национального института питания ( Министерства здравоохранения ), не следует использовать кипяченую воду для ополаскивания мисок, тарелок и столовых приборов, поскольку она не обладает антибактериальными свойствами. Кипяченую воду лучше всего использовать в течение дня и не использовать более 72 часов.

Организму необходимо около 2–2,5 литров воды в день из пищи и напитков, чтобы компенсировать потерю воды разными способами. Две трети воды поступает из напитков, остальное — из других продуктов. Важно помнить: не ждите, пока почувствуете жажду, чтобы выпить воду. Важно пить воду медленно, не выпивая сразу стакан 150–200 мл, а небольшими глотками по 20–30 мл.

Источник: Дантри

Ссылка на источник