Лучше всего использовать чистую воду (фильтрованную и стерилизованную) или кипяченую, охлажденную. Кроме того, следует пить фруктовые соки, молоко без добавления сахара, овощные соки и супы. Ограничьте употребление газированных напитков, безалкогольных напитков и напитков с высоким содержанием сахара.
Кипяченую воду нельзя оставлять остывать слишком долго. (Иллюстрация: Uno casa) .
Многие семьи часто кипятят воду, дают ей остыть, заливают в фильтр и хранят ее изо дня в день. Однако это не очень хорошая привычка, поскольку вода может быть загрязнена бактериями, перестать быть чистой или испортиться.
Кипячение воды при температуре 100 градусов по Цельсию убивает бактерии, но если оставить ее остывать более чем на 2 часа, бактерии появятся снова. Через 24 часа количество бактерий значительно увеличится.
Доцент д-р Нгуен Зуй Тхинь, бывший преподаватель Института биотехнологии и продовольствия Ханойского университета науки и технологий, сказал, что природная вода часто загрязнена микроорганизмами и насекомыми, в основном червями и паразитами. Люди используют кипячение, чтобы уничтожить эти компоненты, обеспечить биологическую безопасность. Кипячение не может гарантировать химическую безопасность.
«Если вода загрязнена веществами, кипячение не даст результата. Поэтому с древних времен и до сих пор, если вода не загрязнена, нам просто нужно вскипятить ее и дать ей остыть, после чего мы можем пить ее нормально, потому что вода стерилизована», — сказал доктор Тхинь.
Однако следует отметить, что кипяченая вода, которая слишком долго остывает, может быть вредна для нашего здоровья. В частности, если вода чистая и не содержит органических примесей, таких как мох, мусор, водоросли, отходы животных и т. д., она очень хороша и не испортится. Однако кипяченая вода, содержащая много органических примесей, таких как множество микроорганизмов, насекомых и т. д., отличается.
«Кипячение убьет эти микроорганизмы, поэтому нет никаких проблем с тем, чтобы мы пили эту воду. Однако микроорганизмы в воде разлагаются, создавая органические соединения в воде. Когда бактерии из окружающей среды «прыгают» в воду, там есть пища (органические соединения в воде), и они будут расти и развиваться», — сказал доцент Тхинь.
Это значит, что вода испорчена. Погибшие микроорганизмы и насекомые становятся добычей бактерий, отчего вода испорчена. Ведь микроорганизмы есть везде: в воздухе, воде, почве, предметах домашнего обихода, на одежде и даже на коже человека. Поэтому они могут проникнуть в кипяченую, охлажденную воду.
По данным Национального института питания ( Министерство здравоохранения ), люди не должны использовать кипяченую воду для ополаскивания мисок, тарелок или столовых приборов, поскольку она не обладает антибактериальными свойствами. Кипяченую воду лучше всего использовать в течение дня и не следует использовать после 72 часов.
Организму необходимо около 2–2,5 литров воды из пищи и напитков каждый день, чтобы компенсировать количество воды, потерянное разными способами. Две трети воды поступает из напитков, остальное — из других продуктов. Люди должны помнить, не ждать, пока почувствуют жажду, чтобы выпить воды. Обратите внимание, что воду нужно подавать медленно, не выпивая сразу чашку объемом 150–200 мл, а пить небольшими глотками по 20–30 мл.
Источник Дантри
Ссылка на источник
Комментарий (0)