Вы уже были там?

Сад Хум

Второй год подряд вегетарианский ресторан Hum Garden продолжает оставаться в категории Bib Gourmand (вкусный ресторан, доступные цены). Гид Мишлен описывает Hum Garden так: «Вегетарианские блюда во вьетнамском стиле, богатые современными вариациями, в основном из свежих органических ингредиентов, поставляемых прямо с ферм. Квадратные спринг-роллы Hum простые, но очень вкусные...».

Hum следует стилю ботанической кухни

Получив награду от гида Мишлен, а также внимание кулинарного сообщества, представитель Hum Garden сказал, что это радость для команды Hum Dining в целом и филиала Hum Garden в частности.

«Более десяти лет наша преданная своему делу команда является пионером в использовании ботанического кулинарного стиля во Вьетнаме и усердно заботится о том, чтобы блюда предлагали полноценный опыт с точки зрения цвета, вкуса, пользы для здоровья и духовной заботы...», — сообщили в ресторане.

Интересно, что ресторан Man Moi, расположенный рядом с садом Hum Garden, в этом году также впервые был отмечен Мишлен в категории Bib Gourmand.

Чай Гарден

Ресторан Chay Garden вновь вошел в шорт-лист гида Мишлен в категории Bib Gourmand 2024, которую ресторан называет «продолжением своего зелёного пути». Представитель ресторана выразил радость от признания усилий и упорного труда команды.

Блюда в Chay Garden высоко оценены гидом Мишлен.

«В ресторане Chay Garden подают питательные и полезные вегетарианские блюда из свежих овощей, клубней и фруктов, которые сохраняют все полезные вещества, необходимые для поддержания здоровья. Каждое блюдо тщательно готовится и подается с заботой и мастерством, чтобы гости могли насладиться изысканностью цвета, аромата и вкуса каждого блюда», — рассказывает ресторан.

Ресторан Chay Garden расположен в конце тихого переулка в самом центре оживленного города Хошимин и, согласно гиду Мишлен, предлагает вкусные и доступные блюда вьетнамской кухни, такие как тушеные баклажаны с бананом и тофу.

В доме в колониальном стиле есть тенистый, обсаженный деревьями двор, который идеально подходит для изысканного ужина.

Vi Que Kitchen

Этот ресторан впервые отмечен гидом Мишлен в категории «хороший ресторан по доступной цене». Vi Que Kitchen, по версии Мишлен, — это современный вьетнамский веганский ресторан, сочетающий в себе вкусы со всей страны с креативными штрихами. Блюда отличаются насыщенным вкусом, а уютное пространство и музыка — его главные преимущества.

Vi Que Kitchen с привлекательными блюдами

Представители ресторана отметили, что награда «Мишлен» является признанием неустанных усилий всей команды Vi Que Kitchen по сохранению и продвижению традиционных вьетнамских кулинарных ценностей.

«Награда Bib Gourmand — это стимул для всей нашей команды продолжать работать еще усерднее, предлагая нашим посетителям лучшие кулинарные впечатления», — сообщили в ресторане.

Ду Йен

Вегетарианский ресторан Du Yen, расположенный в тихом районе Тхао Дьен (город Тху Дук), отличается уютным и роскошным интерьером, отмеченным гидом Мишлен. Меню разнообразное и включает блюда вьетнамской, а также западной и тайской кухни.

«Спринг-роллы «бабочка» — это красивые роллы из рисовой бумаги, украшенные съедобными цветами. Арахисовый соус имеет сладкий вкус, который хорошо сочетается с овощами. Вегетарианская версия рисового пирога «Хюэ» заворачивается в банановые листья и подаётся с рыбным соусом», — описывает гид Мишлен.

Привлекательные блюда в Ду Йене

В ресторане Du Yen отметили, что очень рады впервые в этом году быть отмеченными гидом Мишлен в категории «Избранные рестораны Мишлен». Ресторан открылся меньше года назад, но уже получил это признание, и, по их словам, это отличный подарок, который мотивирует его и дальше стремиться завоевывать доверие посетителей.

Источник: https://thanhnien.vn/cac-nha-hang-chay-tphcm-duoc-michelin-guide-goi-ten-ban-da-ghe-thuong-thuc-chua-185240630102935286.htm