Суп из свиной ножки с лапшой «Один час» вот-вот прекратит продаваться, клиенты окружат ресторан

За последние несколько дней новость о том, что магазин лапши «one hour» на улице Нгуен Пхи Кхань, округ 1, Хошимин, закрылся после почти 50 лет работы, побудила многих людей прийти, чтобы насладиться последней порцией лапши.

Ожидание в «часовом» супе с лапшой - Фото: HOANG LE

В 14:00. 28 мая большое количество людей выстроилось в очередь возле магазина, торгующего лапшой из свиных ножек, в ожидании своей покупки. Внутри ресторана сидят и едят многочисленные посетители.

Обычно магазин открывается в 15:00. Но в это время было всего лишь 14:30, а ресторан продолжал объявлять, что больше не принимает клиентов. Многие приходили, с сожалением уходили и планировали вернуться пораньше на следующий день.

Banh canh без вывески продает только «один час»

У магазина, где продают лапшу со свиной ножкой, нет вывески, ее готовят и продают сестры из семьи миссис Фи. Магазин славится своей «уникальностью»: каждый день он открывается в 15:00 и весь товар распродается более чем за час.

В последнее время новость о закрытии ресторана привлекла много клиентов.

Хотя в ресторане довольно тесно, стулья используются как столы, чтобы сделать его более компактным, клиенты сидят и едят в жаркой атмосфере, долго ожидая своей очереди, но на лицах всех людей отражается удовлетворение.

Насладившись едой, посетитель с радостью ушел и сказал владельцу ресторана: «Приходите завтра на последний ужин».

Толпы покупателей приходят в «часовую» лапшичную во второй половине дня 28 мая - Видео : HOANG LE

У трех сестер, которые непосредственно продают лапшу, есть одна и та же черта — «одинаковые седые волосы». Машину держат два младших брата. Многие ютуберы и тиктокеры приходили снимать и просить интервью, но дамы разводили руками: «Снимайте что хотите, но я не буду отвечать ни на какие вопросы. У меня нет времени продавать клиентам».

Три сестры иногда громко спорили друг с другом, потому что боялись, что покупателей будет слишком много и лапши на продажу больше не будет.

Затем они обратились к покупателям и объяснили: «Кто-то уже купил, спасибо большое, но покупателей слишком много, боюсь, все будут ждать слишком долго и не смогут ничего купить», а затем предложили: «Пожалуйста, покупайте только один кусок ветчины на миску, чтобы ветчины хватило на всех».

Когда клиенты выразили сожаление по поводу закрытия магазина и спросили, почему они не передают свои навыки молодому поколению, женщины честно ответили: «Легко сказать, но на самом деле передать навыки сложно, потому что не все любят эту работу».

Причина закрытия магазина в том, что женщины уже старые, их здоровье ухудшается, и им нужен отдых.

Посетители ждут, чтобы насладиться последней «часовой» порцией супа с лапшой. Фото: HOANG LE

Ожидание так долго, почему в ресторане все еще много народу?

Магазин, торгующий супом с лапшой из свиной ножки, существует уже довольно давно, почти 50 лет. Первоначально ресторан открылся на улице Нгуен Ван Джай. Позже переехал в дом 12 по улице Нгуен Пхи Кхань, к родственнику.

Тарелка супа с лапшой и небольшим кусочком ветчины стоит 40 000 донгов. Лапша готовится из крахмала тапиоки и кладется непосредственно в бульон, благодаря чему она получается мягкой и ароматной.

Бульон прозрачный, жирный, имеет приятный сладковатый вкус. Самая вкусная часть — это ветчина, она выглядит чистой, откусите кусочек и почувствуете ароматное и мягкое мясо.

Тарелка супа с лапшой и небольшим кусочком ветчины стоит 40 000 донгов. Фото: HOANG LE

Странный момент в этом ресторане, который интересует многих людей и задает им вопросы на кулинарных сайтах, заключается в том, почему этот ресторан с лапшой «на один час» так переполнен.

В одном из комментариев говорилось: «Ресторан восхитительный, но называть его «божественным» и приходить сюда каждую минуту и ​​час не стоит. С другой стороны, время работы ресторана тоже «ироничное»: 15:00 — всего за 2–3 часа до обеда, но все равно многолюдно».

Западный человек сидит на тротуаре, поглощенный поеданием супа с лапшой. Фото: HOANG LE

Задав этот вопрос клиенту, который ждал почти час, чтобы купить две порции свиной ножки домой, г-жа Лам Хоанг поделилась: «Это уникальная особенность, уникальное качество сайгонской кухни.

Мы ждем не только для того, чтобы поесть, но и для того, чтобы запомнить блюдо, которое после 30 мая 2025 года станет памятью многих людей».

Вернуться к теме

ХОАНГ ЛЕ

Источник: https://tuoitre.vn/banh-canh-gio-heo-mot-gio-sap-ngung-ban-thuc-khach-vay-kin-quan-20250528205314465.htm