Суп с лапшой из свиной ножки «Один час» вот-вот перестанет продаваться, клиенты окружат ресторан

За последние несколько дней новость о том, что магазин лапши «на один час» на улице Нгуен Пхи Кхань, округ 1, Хошимин, закрылся после почти 50 лет работы, побудила многих людей прийти, чтобы насладиться последними порциями лапши.

Ожидание супа с лапшой «один час» - Фото: HOANG LE

В 14:00 28 мая у магазина, торгующего лапшой со свиной ножкой, выстроилась целая очередь покупателей. Внутри магазина многие покупатели сидели и ели.

Обычно магазин открывается в 15:00. Но в этот раз, в 14:30, магазин постоянно объявлял о закрытии. Многие приходили, с сожалением уходили и планировали вернуться пораньше на следующий день.

Банькань без вывески продаёт только «один час»

У магазина, где продают суп с лапшой из свиной ножки, нет вывески: его готовят и продают сёстры из семьи госпожи Фи. Магазин славится своей «уникальностью»: каждый день он открывается в 15:00 и раскупает всё более чем за час.

В последнее время новость о том, что ресторан скоро закроется, привлекла множество клиентов.

Хотя в ресторане довольно тесно (чтобы сделать помещение компактнее, вместо столов используются стулья), посетители сидят и едят в жаркой атмосфере, долго ожидая своей очереди, но лица всех выражают удовлетворение.

Насладившись едой, клиент с радостью ушел и сказал владельцу ресторана: «Приходите завтра на последний ужин».

Толпы покупателей приходят в «часовую» лапшичную днём 28 мая - Видео : HOANG LE

У трёх сестёр, которые непосредственно продают лапшу, есть общая черта – «одинаковые седые волосы». Двое младших братьев контролируют парковку. Многие ютуберы и тиктокеры приходят снимать и просить интервью, но женщины размахивают руками: «Снимайте что хотите, но я ничего не отвечу, у меня нет времени, я даже не успеваю вовремя продавать клиентам».

Три сестры иногда громко спорили друг с другом, потому что боялись, что покупателей будет слишком много и не останется лапши на продажу.

Затем они обратились к покупателям и объяснили: «Кто-то уже купил, спасибо большое, но покупателей слишком много, боюсь, все будут ждать слишком долго и не смогут ничего купить», а затем предложили: «Пожалуйста, покупайте только один кусочек ветчины на миску, чтобы ветчины хватило на всех».

Когда покупатели выразили сожаление по поводу закрытия магазина и спросили, почему они не передают свои навыки молодому поколению, женщины честно ответили: «Легко сказать, но на самом деле передавать навыки сложно, потому что не все любят эту работу».

Причина закрытия магазина в том, что женщины пожилые, их здоровье ухудшается, и им нужен отдых.

Посетители ждут, чтобы насладиться последней порцией супа с лапшой, оставшейся на один час. Фото: HOANG LE

Ожидание так долго, почему в ресторане все еще многолюдно?

Магазин супа с лапшой из свиной ножки существует уже довольно давно, почти 50 лет. Изначально он открылся на улице Нгуен Ван Зяй. Позже он переехал в дом 12 по улице Нгуен Пхи Кхань, к родственнику.

Тарелка лапши с небольшим кусочком ветчины стоит 40 000 донгов. Лапша сделана из тапиокового крахмала и кладётся прямо в бульон, поэтому получается мягкой и ароматной.

Бульон прозрачный, жирный, с приятным сладковатым вкусом. Самое вкусное — это ветчина: она выглядит чистой, а откусывая, чувствуешь ароматное и нежное мясо.

Тарелка супа с лапшой и небольшим кусочком ветчины стоит 40 000 донгов. Фото: HOANG LE

Странный вопрос, который волнует многих людей и задает им вопрос на кулинарных сайтах, заключается в том, почему в этом ресторане, предлагающем «часовые» супы с лапшой, так много народу.

В одном из комментариев говорилось: «Ресторан восхитительный, но называть его «божественным» и приходить сюда каждую минуту и час — не стоит. С другой стороны, часы работы ресторана тоже «ироничные»: 15:00 — всего за 2–3 часа до обеда, но всё равно многолюдно».

Западный человек сидит на тротуаре, поглощенный поеданием супа с лапшой. Фото: ХОАНГ ЛЕ

Задав этот вопрос покупателю, который ждал почти час, чтобы купить две порции свиной ножки домой, г-жа Лам Хоанг поделилась: «Это уникальная особенность, уникальное качество сайгонской кухни.

Мы ждем не только для того, чтобы поесть, но и для того, чтобы сохранить в памяти блюдо, которое после 30 мая 2025 года станет памятью многих людей».

Вернуться к теме

ХОАНГ ЛЕ

Источник: https://tuoitre.vn/banh-canh-gio-heo-mot-gio-sap-ngung-ban-thuc-khach-vay-kin-quan-20250528205314465.htm