Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

Бань ман де — фирменное блюдо Анзяна, о котором мало кто знает

Tùng AnhTùng Anh13/10/2023

Бань ман де — уникальный деликатес, который туристы легко найдут на рынке Чаудок в Анзяне .

Одна из причин, по которой бань ман де стал «редким деликатесом», — это сложный процесс приготовления. Сначала пекарь отваривает маш, разминает его, а затем томит на медленном огне до тех пор, пока он не превратится в сухой брусок. Начинка из бобов должна быть мягкой и не слишком сухой, чтобы соответствовать стандарту.

Затем, для приготовления коржа, муку маниоки смешивают с водой, добавляют немного пальмового сахара для сладкого вкуса. Тщательно размешав муку, ставят её на плиту и варят на медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не станет прозрачной.

Наконец, пекарь насыпает в миску слой муки, кладёт в середину ломтик маша и покрывает всё сверху ещё одним слоем муки. Через несколько часов тесто затвердеет и его можно будет легко вынуть из миски. Помимо жёлтого цвета от пальмового сахара, некоторые добавляют зелёный краситель из листьев пандана, фиолетовый – из листьев фиалки...

Каждый готовый кекс получается аккуратным и пышным, невероятно радуя глаз. Во время еды вы польёте его кокосовым молоком и посыпете ароматным жареным кунжутом. Корочка хрустящая, как желе, а фасолевая начинка жирная и освежающая, лёгкая в употреблении. Это, безусловно, отличное освежающее блюдо для жарких дней.

 

Насыщенное кокосовое молоко делает бань ман де ещё более аппетитным. Фото: Street Food Thao Vy

Пирог готовится из редких ингредиентов, весь процесс выполняется вручную, но продаётся всего за несколько тысяч донгов за штуку. На всём рынке Чаудок есть только один киоск с бань ман де, поэтому пирог раскупают очень быстро. Это считается редким адресом на Западе, где всё ещё продают этот вид пирога.

Кроме того, в Хошимине можно найти лоток, где продают бань ман де, возле пагоды Лонг Ван, на улице Хунг Фу, в районе 8, Хошимин. Особенность этого лотка в том, что в нём используются листья пандана, благодаря чему тесто имеет более матовый зелёный цвет. По этому адресу бань ман де продаётся только по выходным, и количество ограничено.

Laodong.vn


Комментарий (0)

No data
No data

Та же тема

Та же категория

Потрясающе красивые террасные поля в долине Люкхон
«Богатые» цветы стоимостью 1 миллион донгов за штуку по-прежнему популярны 20 октября.
Вьетнамские фильмы и путь к «Оскару»
Молодые люди отправляются на Северо-Запад, чтобы провести там самое прекрасное время года – сезон сбора риса.

Тот же автор

Наследство

Фигура

Бизнес

Молодые люди отправляются на Северо-Запад, чтобы провести там самое прекрасное время года – сезон сбора риса.

Текущие события

Политическая система

Местный

Продукт