Ловля лесных пауков ради еды

Жители округа Йентхань Нгеан отправляются в лес ловить черных пауков с желтыми полосками, чтобы продать их торговцам и экспортировать в Китай в качестве приманки для питья, зарабатывая почти 200 000 донгов в день.

В середине августа 43-летняя г-жа Тран Тхи Хиен и двое ее соседей сидели посреди двора своего дома в деревне Ланг Кау, коммуны Ланг Тхань, района Йентхань, и сортировали пауков, которых они только что поймали в лесу.

Три женщины в пластиковых перчатках разделяют пауков размером с мизинец и указательный палец на два вида и складывают их в нейлоновые мешки и большие пластиковые банки для отправки торговцам. Это сезонная работа для местных жителей, которую они выполняют каждую осень.

Жители коммуны Ланг Тхань сортируют пауков, пойманных в лесу. Фото: Хунг Ле — Жители коммуны Ланг Тхань сортируют пауков, пойманных в лесу. Фото: *Хунг Ле*

Госпожа Хиен работает в поле, а по окончании сезона сажает и очищает кору акаций для владельцев лесов коммуны, зарабатывая более 300 000 донгов в день. В дождливые дни она приносит в лес коммуны Лангтхань нейлоновые сумки, небольшие мешки, пластиковые банки и метровый бамбуковый шест, чтобы ловить пауков, плетущих паутину на ветвях акаций.

У паука чёрное тело с жёлтыми полосками, длина более 2 см, ширина 1 см, много ног, он обитает группами под пасеками в акациевых лесах. Местные жители называют этого зверька «пауком с лицом дьявола» из-за его странной формы. Около четырёх лет назад никто не решался его ловить, считая ядовитым, опасаясь, что он нападёт и навредит здоровью.

В это время пауки откладывают яйца, и, будучи переработанными в блюда, они приобретают насыщенный и жирный вкус, поэтому люди концентрируются на их ловле примерно 2-3 месяца. Каждый раз, отправляясь в лес, госпожа Хиен использует шест длиной более метра, чтобы дотянуться до деревьев каяпута, которые выше её головы, поднять упавших на землю пауков и снова их поймать. В среднем, если повезёт, человек может поймать больше килограмма в день, не менее 500 граммов, и продать их за 150 000-200 000 донгов.

Чёрные пауки с жёлтыми полосками продаются для переработки в пищу. Фото: Хунг Ле — Чёрные пауки с жёлтыми полосками продаются для переработки в пищу. Фото: *Хунг Ле*

«Паук движется медленно, нужно лишь быть быстрым и иметь зоркий глаз, чтобы поймать его. Однако для безопасности необходимо надевать перчатки, потому что этот вид кусается довольно больно. Укус не ядовит, но опухоль заживает через несколько дней», — сказала г-жа Хиен, добавив, что ловля пауков довольно сложна и опасна из-за труднопроходимой местности гор и лесов, что иногда приводит к травмам, но зато это приносит деньги на проживание.

Г-жа Нгуен Тхи Нгок, 33 года, торговка из коммуны Лангтхань, рассказала, что пауков размером с указательный палец покупают по 300 000 донгов за килограмм, а тех, что меньше, — по 100 000 донгов. Торговля идёт очень оживленно ближе к вечеру: за один сеанс за товаром приходят более 10 человек. В среднем г-жа Нгок собирает 600 кг пауков за сезон.

Г-жа Нгок хранила купленных пауков в холодильнике. Примерно через 2–3 дня, собрав достаточное количество, муж г-жи Нгок отвёз нейлоновые пакеты и мешки с пауками в Тханьхоа, чтобы импортировать их для агентов, которые затем экспортировали их в Китай в качестве закуски.

Ловите пауков и продавайте их как еду — Классификация лесных пауков. Видео : *Хунг Ле*

«Обработка пауков довольно проста. Достаточно удалить шёлковый мешок в брюшке, промыть его, обжарить на сковороде до хрустящей корочки и замариновать в специях и листьях лимона. Блюда из пауков всегда считаются деликатесом. Прежде чем отправить их партнёрам, я обычно оставляю немного для еды», — сказала госпожа Нгок.

Г-н Нгуен Чонг Хыонг, директор Центра сельскохозяйственных услуг района Йентхань, рассказал, что люди ловят пауков на продажу, полагаясь на сарафанное радио. Что касается государственного управления, то нет органа, который бы регулировал или регулировал запрет на отлов этого вида.

«Однако мы рекомендуем не ловить пауков ради еды. Пауки — связующее звено экосистемы, и хотя они вредны, они также полезны. Более того, растения и животные в природе очень разнообразны, многие растения и животные содержат токсины, вредные для здоровья, и не все виды съедобны», — сказал г-н Хыонг.

Паук с черными и желтыми полосами, широко известный как банановый паук (научное название Nephila pilipes) , обитает по всей Юго-Восточной Азии, а также в Океании и обычно встречается в первичных и вторичных лесах и садах.

Дык Хунг

Ссылка на источник