Секреты безопасного животноводства в условиях вспышки африканской чумы свиней

Г-н Тран Ван Сон из деревни Донгбьен, коммуны Данхай, много лет занимается свиноводством. С августа 2024 года он совершил прорыв, перейдя от традиционного земледелия к органическому, биобезопасному земледелию совместно с акционерной компанией Que Lam Group.

Спустя более года его фермерская модель насчитывает 8 свиноматок и всегда обеспечивает стабильное количество товарных свиней от 100 до почти 200. Стоит отметить, что в настоящее время, пока многие фермерские хозяйства испытывают трудности из-за африканской чумы свиней, его модель по-прежнему абсолютно безопасна.

Г-н Тран Ван Сон перешел от традиционного земледелия к органическому свиноводству совместно с Que Lam.

Г-н Сон поделился: «В последние годы традиционное животноводство всегда сталкивалось с рисками из-за эпидемий, и я был полон решимости изменить этот подход. Я прошёл обучающий курс в Que Lam Group (г. Хюэ ) по построению модели свиноводства в направлении органической биобезопасности 4F (ферма — ферма; продукты питания — продукты питания; корм — корм для животных и удобрения — удобрения).

Коровники имеют естественную структуру: «зимой тепло, летом прохладно». Каждый коровник оборудован биоподстилкой, автоматическими кормушками и поилками. Корм дополняется пробиотиками, что не только повышает продуктивность, обеспечивает высокое качество мяса, но и укрепляет иммунитет и борется с некоторыми патогенами у животных. Кроме того, коровники обрабатываются биоподстилкой для поддержания благоприятной среды, а система туманообразования в сочетании с распылением пробиотиков защищает от проникновения патогенов. Это помогло создать надежный «барьер» для защиты свиного стада от эпидемий, особенно от африканской чумы свиней, которая в настоящее время стремительно распространяется.

Г-н Сон установил автоматическую систему и камеры наблюдения для тщательного контроля за ситуацией с поголовьем скота.

Чтобы повысить эффективность производства, обеспечить гигиену и безопасность от болезней, г-н Тран Ван Сон модернизировал и инвестировал в синхронную систему кондиционирования воздуха, стабилизировал температуру, разделил зоны разведения на свинарники и товарные коровники, а также установил звуковую систему, чтобы свиньи могли слушать расслабляющую музыку.

Он посадил бананы в качестве зелёной изгороди, чтобы лучше изолировать коровник, и одновременно воспользовался дополнительным питательным зелёным кормом для скота. В ближайшем будущем он планирует продать ещё две партии товарных свиней по 60-70 голов по цене 65 000 донгов за кг, согласно обязательствам группы.

Несмотря на то, что поголовье скота небольшое, г-жа Нгуен Тхи Чиен из деревни Хыу Нинь (коммуна Май Фу) всегда строго соблюдает технический процесс животноводства в соответствии с обязательствами перед предприятием.

Г-жа Нгуен Тхи Чиен (деревня Хыу Нинь, коммуна Май Фу) — первый человек в районе Лок Ха (старый), кто применил модель биобезопасного органического свиноводства совместно с Que Lam Group с 2021 года. До сих пор ферма ее семьи всегда была стабильной, без вспышек заболеваний.

Г-жа Нгуен Тхи Чиен поделилась: «С момента участия в программе органического свиноводства совместно с Que Lam Group я прошла обучение и получила все необходимые знания о методах, процессах ведения сельского хозяйства и профилактике заболеваний. Группа поддерживает племенное разведение, обеспечивает кормами, контролирует технологические процессы и потребляет всю полученную продукцию. Благодаря замкнутому циклу от выращивания и производства кормов до потребления, свиньи не контактируют с внешней средой, что сводит к минимуму риск заражения патогенами. Животноводческие отходы перерабатываются в удобрения для сельскохозяйственных культур, а также служат источником зелёного корма для свиней, создавая безопасный и устойчивый биологический цикл. Органические продукты питания придают свинине естественный аромат и вкус, гарантируя безопасность для потребителей. В апреле 2025 года я недавно перегнала 8 свиней. Несмотря на небольшие масштабы, я строго соблюдаю технологический процесс: замачиваю и ферментирую микробный корм в течение 36 часов перед кормлением, ежедневно убираю свинарник для поддержания чистоты и проветривания».

В настоящее время, в связи с дождливой и влажной погодой, а также распространением африканской чумы свиней, г-же Чиен приходится совершенствовать режим профилактики заболеваний. Ежедневно ей необходимо соблюдать гигиену, убирать коровник, вносить микроорганизмы для обработки отходов и поддерживать пол в коровнике сухим и проветриваемым; обеспечивать животных достаточным количеством корма в соответствии с правильной технологией (свиноматкам – 1,8–2 кг корма в день; поросятам – 7–8 г корма в день), добавлять зелёный корм и травы в приусадебный участок; полностью изолировать животных от посторонних...

Группа Que Lam сотрудничала с Национальным центром сельскохозяйственного просвещения и Министерством сельского хозяйства и окружающей среды с целью обучения фермеров решениям в области биологической безопасности и циклического животноводства.

Реализуя политику провинции по развитию органического сельского хозяйства, акционерное общество «Que Lam Group» координирует и сопровождает местные сообщества в создании модели органического и циклического земледелия и животноводства. На сегодняшний день группа подписала меморандум о сотрудничестве в области органического сельскохозяйственного производства и циклической цепочки создания стоимости Que Lam с 62/69 коммунами и районами, подтвердив высокую эффективность.

Что касается животноводства, то общее количество свиноматок в провинции составляет 250, более 2500 свиней регулярно содержатся в свинарниках, а также тысячи голов крупного рогатого скота и птицы всех видов. Все модели используют единый метод ведения сельского хозяйства «4F» и гарантируют соблюдение принципа «5 «нет» (никаких добавок к постному мясу, никаких красителей, никаких стимуляторов роста, никаких антибиотиков, никаких консервантов). Кроме того, уделяется постоянное внимание обучению и наставничеству для повышения осведомленности фермеров об органическом сельском хозяйстве, а также для обновления и укрепления знаний, необходимых для более устойчивого и эффективного животноводства.

Кроме того, группа также расширила площадь органического земледелия, заняв более 400 гектаров риса DT39 и многих культур, таких как арбуз, грейпфрут сорта «Фук Трах», питахайя, яблоко сорта «Пурпурная звезда», соевые бобы и арахис.

В дождливую погоду люди добавляют больше зелени, чтобы обеспечить скот питательными веществами и повысить его устойчивость к болезням.

Филиал регулярно усиливает проверки соблюдения биобезопасности при выращивании органических свиней, поддерживает биологическую подстилку и ведёт дневники наблюдений в фермерских хозяйствах. Ежемесячно мы организуем прямые проверки, одновременно консультируя и направляя людей по уходу за скотом. В периоды смены времён года, когда погода подвержена заболеваниям, технический персонал рекомендует добавлять в корм овощи и бананы, устанавливать сетки от насекомых и применять профилактические меры, такие как: распыление дезинфицирующих средств, использование известковых вод в ёмкостях, посадка трав на сельскохозяйственных угодьях... На данный момент 100% поголовья скота в моделях, связанных с группой, защищены от африканской чумы свиней.
Наряду с развитием животноводческой экосистемы, филиал также расширил сеть пунктов приёма продукции, диверсифицировав состав участников органического сельскохозяйственного бизнеса. В настоящее время объём потребления свинины в пунктах приёма достигает 70-80 голов в месяц, что примерно на 20 голов больше, чем в начале второго квартала 2025 года, что обеспечивает фермерам доход и стабильность производства.
Г-н Нгуен Тронг Хуонг - представитель филиала Кве Лам Ха Тинь

Источник: https://baohatinh.vn/bi-quyet-chan-nuoi-an-toan-giua-dich-ta-lon-chau-phi-hoanh-hanh-post298272.html