Содействие развитию животноводства в направлении биобезопасности

В последние годы поголовье скота в провинции всегда было стабильным, ситуация с болезнями скота и птицы контролировалась, что способствовало росту сельскохозяйственного сектора. В частности, животноводство в направлении биобезопасности (БС) оценивается как ведущее решение для эффективного и устойчивого развития животноводства.

Применение методов биобезопасного разведения кроликов в городе Йендинь (Хайхау).

По данным Провинциального статистического управления, к концу мая 2025 года во всей провинции насчитывалось 7689 буйволов, что на 2,4% больше; 29 036 коров, что на 1,4% больше; 627 120 свиней; 9,678 млн. птиц, что на 4,3% больше, чем за аналогичный период 2024 года. Департамент животноводства и ветеринарии (Департамент сельского хозяйства и окружающей среды) заявил, что структура пород скота изменилась в положительную сторону в сторону увеличения доли скота с высокой производительностью и качеством и специальных пород, подходящих для вкусов потребителей. В настоящее время животноводы на местах уделяют внимание инвестированию в строительство системы коровников и ферм в направлении ATSH. Животноводческая ферма семьи г-на Нгуена Куанг Тьепа, коммуна Йен Тханг (Y Yen), имеет масштаб 500 свиней/партию и инвестируется в строительство в направлении ATSH. Свинарник построен по закрытой модели, с системой охлаждения, вентиляторами и т. д. для эффективного предотвращения распространения болезней. Переработка отходов в свиноводстве используется г-ном Тьепом с использованием биологической подстилки, поэтому запаха почти нет, окружающая среда проветривается и чистая. Перед импортом нового стада весь коровник очищается и дезинфицируется; окружающая территория коровника опрыскивается дезинфицирующими средствами и дезинфицируется еженедельно. В процессе выращивания свиней свиньи полностью вакцинируются для профилактики болезней, особенно африканской чумы свиней. По словам г-на Тьепа, полное соблюдение процесса выращивания свиней ATSH является необходимым требованием, особенно для крупномасштабного фермерства, чтобы ограничить риски и потери, вызванные эпидемиями. Благодаря проактивному применению процесса ведения сельского хозяйства ATSH в процессе ведения сельского хозяйства на ферме г-на Тиепа не было зафиксировано ни одной эпидемии, что обеспечивает прибыльность сельского хозяйства и создает стабильный источник дохода для семьи.

Также занимаясь разведением скота в больших масштабах, но г-н Као Ван Ту, коммуна Нам Куонг (Nam Truc) сосредоточена на разработке комплексной модели фермы, уделяя особое внимание разведению разнообразного скота. На участке земли площадью 1 гектар он отремонтировал и вырыл пруд для разведения пресноводной рыбы; в то же время он построил амбары для разведения свиней, кур, уток и голубей. Вокруг пруда он также посадил фруктовые деревья, создав прохладный зеленый ландшафт и дополнительный доход. Применяя метод разведения скота ATSH, г-н Ту инвестировал в систему подачи питьевой воды, гигиенические кормушки и систему охлаждения для скота. Скот получает подходящий рацион в соответствии с каждой стадией роста, регулярно дополняется питательными веществами и витаминами и строго следует процессу разведения скота, помогая повысить сопротивляемость и предотвращать вспышки заболеваний... Для обеспечения безопасности от заболеваний вся территория амбара периодически опрыскивается дезинфицирующими средствами и дезинфицируется, а вокруг него регулярно удаляются сорняки, что создает прохладную, чистую среду. Известковый порошок разбрасывается вокруг коровника, входа и выхода, чтобы предотвратить вспышку и распространение болезней... В разговоре с нами г-н Ту сказал: Выращивание животных в соответствии с указаниями ATSH обеспечивает высокую эффективность. Свиноматки, поросята, голуби и утки в основном свободны от распространенных заболеваний, им не нужно использовать антибиотики, поэтому инвестиционные затраты также снижаются. Между тем, скорость набора веса также примерно на 1-2% выше, чем при неиспользовании метода выращивания ATSH. В целом, эффективность, достигаемая при применении метода выращивания ATSH, увеличивается на 6-8% по сравнению с предыдущим традиционным методом выращивания.

В последнее время в населенных пунктах провинции активно развивалось животноводство в масштабах ферм и концентрированных ферм. Свинофермы в основном применяются в закрытой модели от выращивания племенных свиноматок с последующим переходом к выращиванию свиней на мясо. Тем самым помогая контролировать происхождение и качество породы, ограничивая необходимость импорта пород извне, помогая минимизировать риск распространения заболеваний. Все породы птицы импортируются из надежных инкубаториев, с ясным происхождением и без болезней. Система содержания скота применяется в закрытой модели, обеспечивая удобство процесса ухода, а также профилактики и контроля заболеваний...

Согласно статистике Департамента сельского хозяйства и окружающей среды, в Нам Дине насчитывается 350 животноводческих ферм, которые соответствуют масштабу фермы, предписанному Законом о животноводстве, включая 9 крупных животноводческих ферм, 127 средних животноводческих ферм и 214 мелких животноводческих ферм. Кроме того, животноводческая отрасль сосредоточена на реструктуризации производства, построении и развитии цепочек поставок продукции, чтобы помочь увеличить доходную стоимость и эффективность животноводства. Первоначально была сформирована связь между животноводами и предприятиями, кооперативами и кооперативными группами в потреблении продукции. Это предпосылка для развития концентрированного животноводческого производства, связанного с прослеживаемостью... Товарищ Ле Тхи Тао, заместитель начальника Департамента животноводства и ветеринарии, оценил: Большинство людей в провинции знали и применяли процесс животноводства ATSH довольно хорошо. Это результат процесса пропаганды, обучения, передачи технических достижений, особенно создания модели животноводства ATSH для воспроизведения.

Несмотря на достижение некоторых положительных результатов, процесс развития животноводства в направлении безопасности пищевых продуктов все еще имеет ограничения, такие как: Мелкое животноводство в жилых районах все еще существует, что затрудняет применение метода животноводства в направлении безопасности пищевых продуктов; контроль происхождения и качества скота затруднен, поскольку большинство людей все еще имеют привычку покупать скот на рынках и скот неизвестного происхождения; все еще существует ситуация, когда люди используют остатки пищи в ресторанах и коллективных кухнях, чтобы кормить свой скот, что приводит к потенциальному риску вспышки и распространения заболеваний; животноводство не было связано с убоем, переработкой и потреблением продуктов в цепочке; обработка отходов животноводства, особенно свиноводства, все еще ограничена, многие животноводческие хозяйства по-прежнему беспорядочно сбрасывают отходы, что приводит к загрязнению окружающей среды. Отвод земель для животноводства в масштабах ферм в соответствии с положениями Закона о животноводстве и работа по поддержке перемещения животноводческих ферм из жилых районов в зону планирования все еще имеют много трудностей и недостатков. Реализация Закона о животноводстве, особенно декларирование поголовья скота, по-прежнему сталкивается со многими трудностями, поскольку животноводы не проявляют инициативы и не осознают необходимости его реализации; местные органы власти не уделяют должного внимания и руководства... что вызывает трудности в управлении.

Для того чтобы животноводство в направлении ATSH развивалось и расширялось, в ближайшее время функциональные сектора и населенные пункты должны продолжать содействовать пропаганде и мобилизации для повышения осведомленности людей о животноводстве ATSH, постепенно устранять мелкомасштабные, неэффективные и подверженные болезням методы животноводства; создавать условия для содействия развитию животноводства в направлении фермерских и семейных ферм; сосредоточиться на поддержке создания моделей ATSH в животноводстве, которые люди могли бы посещать, изучать и применять.

В долгосрочной перспективе необходимо просчитать строительство крупных, безопасных по болезням животноводческих комплексов; сформировать цепочку, связывающую производство, переработку и потребление продукции животноводства и птицеводства; построить концентрированные скотобойни и птицеводства, полностью соответствующие стандартам гигиены и безопасности пищевых продуктов; сосредоточиться на содействии эффективному контролю заболеваний... Синхронная реализация решений поможет предотвратить заболевания, обеспечивая безопасное, эффективное и устойчивое развитие животноводства.

Статья и фотографии:   Ван Дай

Источник: https://baonamdinh.vn/kinh-te/202506/thuc-day-phat-trien-chan-nuoitheo-huong-an-toan-bi-hoc-08c060e/