Какую первую еду человек ел в космосе?

Космонавт Юрий Гагарин был первым человеком, который поел в космосе в 1961 году, употребляя протертую пищу из тюбика.

Юрий Гагарин был первым человеком, который поел в космосе. Фото: IFL Science — Юрий Гагарин был первым человеком, который поел в космосе. Фото: *IFL Science*

Первая трапеза в космосе состоялась во время первого орбитального полета человечества в 1961 году. Тогда космонавт Юрий Гагарин стал первым человеком, полетевшим в космос, совершив облет вокруг Земли за 108 минут.

Космический корабль «Восток-1» Гагарина был загружен припасами на 13 дней на случай отказа тормозной двигателя (ракеты, которая помогает замедлить космический корабль) и космическому кораблю придется ждать естественного снижения, чтобы вернуться на Землю. Это также прекрасная возможность поэкспериментировать с космической едой.

Несмотря на испытания, проведенные на самолете «Рвотная комета» на Земле, ученые до сих пор не знают наверняка, можно ли выполнять такие базовые функции, как жевание и глотание, в условиях микрогравитации. Важно отметить, что «никаких крошек», поэтому решением являются продукты, из которых можно сделать пасту и поместить их в металлический тюбик, например, тюбик зубной пасты.

Хотя Гагарин находился на орбите менее двух часов, ему все же удалось немного поесть. Основным блюдом был фарш из говядины и печени. Гагарин съел два таких тюбика, а затем на десерт заказал еще один тюбик шоколадного соуса.

В то время ученые не знали о влиянии микрогравитации на человека. Они не хотели рисковать, поэтому космическим кораблем управляли с Земли с помощью кода, позволяющего переключаться на ручное управление только в случае чрезвычайной ситуации, в том числе если возникнут неполадки в процессе пищеварения. Но своим первым приемом пищи на орбите Гагарин доказал, что прием пищи в космосе вполне возможен.

Все больше астронавтов летают в космос и остаются там дольше, помогая ученым больше узнать о влиянии микрогравитации на человека. Они обнаружили, что вкусовые рецепторы человека могут меняться. Жидкости в организме перемещаются к голове, и многочисленные исследования показали, что это может привести к снижению обонятельных элементов вкуса пищи, подобно тому, как это происходит при приеме пищи во время простуды.

После Гагарина рацион космонавтов на орбите значительно улучшился. Они не только могут доставлять пиццу на Международную космическую станцию (МКС), но и выпекать печенье. Они также могут пить кофе благодаря специальной чашке, предназначенной для питья в условиях микрогравитации.

Ученые даже экспериментировали с возможностью жарки пищи в условиях микрогравитации. Испытания проводились тщательно с использованием специальной фритюрницы на самолете, имитирующей условия невесомости. Таким образом, они продемонстрировали, что жарка во фритюре в условиях микрогравитации возможна при наличии соответствующего оборудования. Однако правило «никакого мусора» по-прежнему остается сложной задачей.

Тху Тао (по данным IFL Science )

Ссылка на источник