Какую первую еду ел человек в космосе?

Космонавт Юрий Гагарин был первым человеком, который поел в космосе в 1961 году, употребляя протертую пищу из тюбика.

Юрий Гагарин был первым человеком, поевшим в космосе. Фото: IFL Science

Первая трапеза в космосе состоялась во время первого орбитального полета человечества в 1961 году. Тогда космонавт Юрий Гагарин стал первым человеком, полетевшим в космос, совершив облет Земли за 108 минут.

Капсула «Востока-1» Гагарина была загружена запасом провизии на 13 дней на случай отказа тормозной двигателя (тормозящего космический корабль) и необходимости естественного спуска для возвращения на Землю. Это также стало хорошей возможностью поэкспериментировать с организацией питания в космосе.

Несмотря на испытания, проведённые на борту самолёта «Vomit Comet» на Земле, учёные до сих пор не уверены, можно ли выполнять такие базовые функции, как жевание и глотание, в условиях микрогравитации. Важно отметить, что «крошек не будет», поэтому решением стали продукты, которые можно превратить в пасту и поместить в металлический тюбик, похожий на тюбик для зубной пасты.

Хотя Гагарин пробыл на орбите меньше двух часов, он успел насладиться несколькими блюдами. Главным блюдом был говяжий фарш с печенью. Гагарин съел два тюбика, а на десерт взял ещё один тюбик шоколадного соуса.

В то время учёные не были уверены в том, как микрогравитация повлияет на человека. Они не хотели рисковать, поэтому управление космическим кораблём осуществлялось с Земли с помощью кода, который позволял переключаться на ручное управление только в случае чрезвычайной ситуации, включая проблемы с пищеварением. Но, впервые пообедав на орбите, Гагарин доказал, что питание в космосе возможно.

По мере того, как всё больше астронавтов летает в космос и проводит там больше времени, учёные узнают больше о влиянии микрогравитации на человека. Они замечают, что наши вкусовые ощущения могут меняться. Жидкости организма перемещаются к голове, и исследования показали, что это может привести к снижению обонятельных компонентов вкуса пищи, подобно тому, как мы едим во время простуды.

Со времён Гагарина рацион космонавтов на орбите улучшился. Теперь они могут не только доставлять пиццу на Международную космическую станцию (МКС), но и печь печенье. Кроме того, они могут пить кофе из специальной чашки, предназначенной для питья в условиях микрогравитации.

Учёные даже экспериментировали с жаркой пищи в условиях микрогравитации. Тщательные испытания с использованием специальной фритюрницы, имитирующей невесомость, доказали, что жарка во фритюре в условиях микрогравитации возможна при использовании подходящего оборудования. Однако соблюдение правила «никаких крошек» остаётся под вопросом.

Ту Тао (по данным IFL Science )

Ссылка на источник: https://vnexpress.net/bua-an-dau-tien-cua-con-nguoi-tren-vu-tru-la-gi-4740382.html