Какой кофе полезнее: горячий или холодный?

Многие люди начинают свой день с чашки кофе. Некоторые любят горячий кофе, а другие — холодный. Так какой же кофе лучше?

Кофе — один из самых любимых и широко потребляемых напитков, который люди любят пить по утрам. Многие люди обычно выпивают около трех чашек кофе в день.

Кофе — это напиток, который может обеспечить мгновенный заряд энергии, повысить бодрость и концентрацию по утрам. Мало того, кофе также является важным источником антиоксидантов, которые являются одними из важнейших питательных веществ.

1. Разница между горячим кофе и холодным кофе

Горячий кофе и холодный кофе имеют существенные различия во вкусе, приготовлении...

Хотя и горячий, и холодный кофе являются популярными кофеиносодержащими напитками, они существенно различаются.

Производственный процесс

По словам доктора Арчаны Батры — диетолога (Индия), главное отличие горячего кофе от холодного заключается в способе заваривания кофе. Горячий кофе готовят, заливая молотые кофейные зерна кипятком или молоком. Тепло помогает извлечь всю полноту вкуса, создавая насыщенный, ароматный вкус. Холодный кофе, напротив, готовится из молотого кофе, кубиков льда, молока и сахара по выбору каждого. Другой способ приготовления холодного кофе заключается в заваривании горячего кофе и последующем быстром охлаждении его на льду или в холодильнике.

Вкус

Горячий кофе обладает насыщенным, ароматным вкусом со сложными, глубокими нотками благодаря термической экстракции растворимых соединений и масел из зерен. Однако кофе холодного заваривания более мягкий, часто менее кислый и по вкусу напоминает горячий кофе. Его вкус можно усилить с помощью добавок, таких как молоко, сливки или ароматизированные сиропы.

Температура

Температура существенно влияет на вкус кофе. Горячий кофе освежает и бодрит, особенно его приятно пить в холодную погоду. Холодный кофе освежает и охлаждает, идеально подходит для жарких дней. Его обычно пьют со льдом или в составе коктейлей...

Содержание кофеина

По словам доктора Батры, уровень кофеина в обоих видах кофе зависит от техники заваривания и соотношения кофе с водой или молоком. Горячий кофе может иметь более высокую концентрацию из-за более длительного времени заваривания. Содержание кофеина также варьируется в зависимости от количества используемого кофе, поэтому при сравнении содержания кофеина важно учитывать конкретный метод заваривания и тип кофе.

2. Горячий кофе против холодного кофе: какой напиток лучше?

Известно, что горячий кофе приносит много пользы здоровью.

Известно, что горячий кофе приносит много пользы здоровью. По данным Американского химического общества, горячий кофе обычно содержит больше антиоксидантов, чем холодный кофе, которые помогают бороться с окислительным стрессом и воспалением, потенциально снижая риск возникновения некоторых заболеваний.

Исследователи из Университета Томаса Джефферсона также обнаружили, что в горячем кофе содержится больше антиоксидантов. Антиоксиданты могут предотвратить или замедлить повреждение клеток.

Аромат горячего свежесваренного кофе оказывает успокаивающее действие и помогает снять стресс. Кроме того, тепло горячего кофе успокаивает, особенно в прохладную погоду, и может помочь поднять настроение. Доктор Батра полагает, что чашка горячего кофе не только приятна и расслабляет, но и может помочь зарядиться энергией и дать заряд бодрости на весь день.

С другой стороны, у холодного кофе есть свои преимущества. Для людей с чувствительным желудком или склонных к кислотному рефлюксу холодный кофе может быть менее раздражающим, чем горячий кофе. Доктор Батра объясняет, что в холодном кофе обычно содержится меньше кофеина, что делает его хорошим выбором для людей, чувствительных к кофеину или желающих ограничить его потребление. Кроме того, холодный кофе можно приготовить быстро и удобно. Этот освежающий напиток часто пьют в жаркие дни.

Выбор между горячим и холодным кофе во многом зависит от личных предпочтений, погодных условий и состояния здоровья. Если вы хотите получить антиоксидантные преимущества, снять стресс и согреться, то вам больше подойдет горячий кофе. Если для вас важны комфорт пищеварения, сниженное содержание кофеина и простота приготовления, лучшим выбором станет холодный кофе.

Оба напитка обладают преимуществом в виде повышения уровня кофеина, но их вкус отличается из-за разницы в температуре и способах заваривания. Поэтому главное — найти то, что лучше всего соответствует вашему образу жизни и проблемам со здоровьем.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ca-phe-nong-hay-ca-phe-lanh-tot-cho-suc-khoe-hon-172250121131403466.htm