Деревни с рыбным соусом в Хатине привлекают туристов

Будучи одним из регионов с протяжённой береговой линией и богатыми морепродуктами, Хатинь издавна славится многочисленными прибрежными деревнями, специализирующимися на производстве рыбного соуса, особенно традиционными ремеслами. В последние годы, благодаря программам поддержки экономического развития сельских районов, особенно программе OCOP, деревни, специализирующиеся на производстве рыбного соуса, постоянно растут, увеличивая экономическую ценность и способствуя обновлению туристического продукта.

В городе Хатинь издавна было основано и развито множество прибрежных ремесленных деревень, особенно популярно традиционное ремесло по изготовлению рыбного соуса.

Летом в Хатине разгар пляжного туризма . Кроме того, именно в это время года деревни, где подают традиционный рыбный соус, в коммунах и районах Тхиенкам, Хайнинь, Кикханг и т. д. становятся излюбленными местами отдыха туристов, особенно групп туристов из Ханоя и северных провинций.

Такие производственные мощности по производству рыбного соуса, как Луан Нгиеп (район Хайнинь), Фу Санг (коммуна Тхиен Кам), Тху Хунг (коммуна Тхиен Кам), Фу Кхыонг (коммуна Ки Суан)... всегда переполнены туристами. Туристы, приезжающие в Хатинь, приезжают не только отдохнуть, но и посетить производственные мощности, чтобы узнать о процессе производства, окунуться в атмосферу ремесленной деревни и приобрести в подарок бутылочки настоящего рыбного соуса.

Г-жа Хо Тхи Тху знакомит туристов с фирменными блюдами предприятия по производству рыбного соуса Тху Хунг (коммуна Тхиен Кам).

Г-жа Хо Тхи Тху, производитель рыбного соуса Тху Хунг (коммуна Тхиен Кам), рассказала: «В туристический сезон к нам приезжает много туристов. Они хотят увидеть процесс производства своими глазами, почувствовать аромат рыбного соуса в глиняных кувшинах, прежде чем решиться на покупку. Каждый день мы продаём сотни литров рыбного соуса, а также получаем заказы из других провинций на доставку».

Как и г-жа Ту, г-н Хоанг Ван Минь — владелец завода по производству рыбного соуса Khoan Minh (район Хайнинь) — сказал, что предприятие сосредоточено на увеличении производства, чтобы удовлетворить растущий спрос со стороны туристов.

Традиционный рыбный соус Хатинь привлекателен не только своим насыщенным вкусом, но и кропотливым ручным процессом обработки, унаследованным от вековых традиций. Сырьё – свежие анчоусы, выловленные в море, смешанные с белой солью, ферментированные в глиняных кувшинах и оставленные на солнце на несколько месяцев. Этот метод позволяет сохранить естественный вкус и цвет рыбного соуса, не содержит консервантов и гарантирует гигиену и безопасность пищевых продуктов.

Г-н Тран Суан Хунг, турист из Ханоя, рассказал: «Мы приехали сюда посмотреть и увидели, что на предприятии Thu Hung (коммуна Тхиен Кам) производство продукции, особенно рыбного соуса, очень профессионально и гигиенично, поэтому мы купили немного. Если соус окажется вкусным, мы познакомим с ним наших братьев и друзей, когда они приедут в Тхиен Кам».

Господин Тран Суан Хунг (в красной рубашке) и группа туристов выбирают фирменные блюда Ха Тиня, чтобы купить их в качестве подарков родственникам.

Развитие морского туризма в Хатине в последние годы также привело к «процветанию» традиционных ремесленных деревень. В Тьен Каме, помимо отдыха и купания, туристы получают больше возможностей для развлечений: отели, рестораны и ремесленные деревни координируют свои действия, организуя экскурсии и шопинг-туры. В частности, был запущен сервис электромобилей, что сделало поездки между туристическими зонами и ремесленными деревнями проще, безопаснее и экологичнее. Г-н Нгуен Хюй Труонг, водитель электромобиля, рассказал: «В туристический сезон я ежедневно вожу более 10 поездок пассажиров в ремесленные деревни. У меня есть стабильная работа, и я также поддерживаю продвижение местной продукции».

Известно, что многие виды рыбных соусов в Хатине уже получили 3- и 4-звездочные сертификаты OCOP, что создало основу для смелого выхода на более широкий рынок. Кроме того, владельцы бизнеса постепенно освоили маркетинг, онлайн-продажи, прямые трансляции для продвижения продукции и участие в выставках и семинарах. Это неизбежное направление для укрепления позиций ремесленных деревень и утверждения бренда рыбных соусов Хатиня на карте вьетнамской кухни.

Туристы посещают и пользуются услугами туристической зоны Тхиен Кам (Кам Сюен).

Г-жа Нгуен Тхи Хыонг Жянг, заместитель директора гостевого дома полиции провинции Хатинь, отметила: «Туристы всё больше интересуются культурным наследием, особенно традиционными изделиями ручной работы. Связь между ремесленными деревнями и туризмом не только помогает нам привлекать больше посетителей, но и доносит ценность нашей родины до друзей по всему миру».

Источник: https://baohatinh.vn/cac-lang-nghe-nuoc-mam-o-ha-tinh-hut-khach-du-lich-post291637.html