«Вкусный туризм» — новая туристическая стратегия Индонезии

Министерство туризма Индонезии продвигает кулинарный туризм как стратегическое направление для повышения качества национального туризма, уделяя особое внимание продвижению богатой кулинарной самобытности региона Западная Ява.

Индонезийские женщины готовят знаменитый традиционный суп страны архипелага.

Министр туризма Индонезии Видиянти Путри Вардхана на прошлой неделе представил книгу «Wisata Rasa di Bumi Pasundan» (что можно перевести как «Вкус Пасундана»), предлагающую уникальное кулинарное путешествие по Западной Яве с такими культовыми блюдами, как наси тутуг онком, каредок или бурайот. Ожидается, что книга станет путеводителем для туристических агентств, гидов и туристов, стремящихся к аутентичным местным путешествиям.

«Эта книга способствует формированию устойчивых кулинарных путешествий, связанных с культурной самобытностью коренных народов», — подчеркнула г-жа Видиянти. Кроме того, по словам г-жи Видиянти, проект был разработан совместно местными властями, научными кругами, кулинарным сообществом и творческими экспертами.

Новая инициатива соответствует политике Индонезии по развитию «качественного туризма», основанной на трёх основных принципах: кулинарии, здравоохранении и морском туризме. Министр Видиянти отметил, что Индонезия в настоящее время высоко ценится на мировой карте благодаря своей кухне. Согласно путеводителю TasteAtlas, страна занимает 7-е место в мире и 1-е место в Юго-Восточной Азии по качеству кулинарных блюд, а город Бандунг (Западная Ява) вошёл в список 100 лучших кулинарных направлений мира.

Г-жа Видиянти считает, что « туризм и кулинария — два взаимодополняющих фактора, создающих ценный и аутентичный опыт». Она также подчёркивает роль экосистемы сообщества — от фермеров, рыбаков до поваров и ремесленников — в развитии устойчивого туризма.

Согласно исследованию Taste of Home Asia Pacific, проведенному Booking.com, 93% индонезийских путешественников заявили, что еда повлияла на их выбор места назначения, а 75% выбрали место назначения, основываясь на кулинарных предпочтениях. Новая тенденция показывает, что все больше путешественников предпочитают проживание в семьях, глэмпингах или фермерских домах, чтобы готовить самостоятельно и наслаждаться традиционной кухней.

Данные OpenTable также показывают, что за последний год количество бронирований столиков в ресторанах в Азиатско-Тихоокеанском регионе увеличилось на 15%, а средние расходы достигли 72 долларов США на человека, что на 25% выше, чем у внутренних путешественников.

bnews.vn

Источник: https://baolaocai.vn/du-lich-vi-giac-chien-luoc-du-lich-moi-cua-indonesia-post885018.html