Как приготовить кисло-сладкий, хрустящий белый маринованный лук для подготовки к празднику Тет

Как приготовить сладкий и кислый, хрустящий белый маринованный лук для подготовки к Тет? Пожалуйста, обновите статью ниже, чтобы приготовить полноценное традиционное блюдо Тет.

Как приготовить кисло-сладкий, хрустящий белый маринованный лук для подготовки к Тет? Пожалуйста, обновите статью ниже, чтобы приготовить полноценное традиционное блюдо Тет.

В традиционном вьетнамском новогоднем подносе, помимо баньчунга и маринованного лука, обязательным блюдом является кисло-сладкий маринованный лук. Сладкий и хрустящий вкус маринованного лука не только помогает сбалансировать вкусовые рецепторы после жирных блюд, но и несет в себе смысл пожелания мирного и удачного нового года. Поэтому вопрос о том, как приготовить кисло-сладкий маринованный лук, всегда интересен хозяйкам.

Итак, как приготовить кисло-сладкий, хрустящий белый маринованный лук к празднику Тет?

Для приготовления кисло-сладкого маринованного лука нам понадобятся следующие ингредиенты:

Свежий маринованный лук: 1 кг

Пепел

Квасцы: 1 чайная ложка

Сахар: 400гр

Соль: 2 столовые ложки

Как приготовить кисло-сладкий маринованный лук

Шаг 1: Подготовьте маринованный лук.

Маринованный лук-шалот вымойте и замочите в зольном растворе на 12 часов. Затем выньте его и очистите корни.

Шаг 2: Замочите маринованный лук в квасцах.

Замочите маринованный шалот в тазике с водой, смешанной с квасцами. Этот шаг помогает маринованному шалоту сохранить свой красивый белый цвет.

Использование этапа замачивания в квасцовой воде помогает маринованному луку сохранить свой красивый белый цвет.

Шаг 3: Высушите маринованный лук.

После замачивания достаньте маринованный лук, тщательно промойте его и просушите на мягком солнечном свете в течение 1 дня, чтобы он слегка завял.

Высушите клубни на мягком солнечном свете в течение 1 дня, чтобы они слегка подвяли.

Шаг 4: Смешайте маринованный лук с солью и сахаром.

Маринованный лук-шалот кладется в смесь соли и сахара и сушится на солнце в течение 1–2 часов.

Кроме того, можно добавить уксус, чтобы сделать маринованный лук более кислым.

Готовый продукт

После сушки на солнце , разложите маринованный лук в банку. Вы можете украсить морковью и перцем чили, чтобы придать больше цвета и вкуса.

Маринованный шалот можно есть через 7-10 дней. Хранить его следует в сухом месте или в холодильнике для дальнейшего использования.

Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/cach-lam-cu-kieu-chua-ngot-trang-gion-chuan-bi-ngay-tet-d417042.html