Как приготовить хрустящий кисло-сладкий маринованный белый лук для подготовки к празднику Тет

Как приготовить хрустящий белый маринованный лук в кисло-сладком соусе к празднику Тет? Пожалуйста, обновите статью ниже, чтобы приготовить полноценное традиционное блюдо для Тет.

Как приготовить хрустящий белый маринованный лук в кисло-сладком соусе к празднику Тет? Пожалуйста, обновите статью ниже, чтобы приготовить полноценное традиционное блюдо для Тет.

На традиционном вьетнамском новогоднем столе, помимо баньчунга и маринованного лука, обязательно присутствует кисло-сладкий маринованный лук. Кисло-сладкий, хрустящий вкус маринованного лука не только помогает сбалансировать вкусовые рецепторы после жирной пищи, но и символизирует пожелание мирного и удачного Нового года. Поэтому хозяйки всегда интересуются, как приготовить кисло-сладкий маринованный лук.

Итак, как приготовить кисло-сладкий, хрустящий белый маринованный лук к празднику Тет?

Для приготовления кисло-сладкого маринованного лука нам понадобятся следующие ингредиенты:

Свежий маринованный лук: 1 кг

пепел

Квасцы: 1 чайная ложка

Сахар: 400гр

Соль: 2 столовые ложки

Как приготовить маринованный лук в кисло-сладком соусе

Шаг 1: Подготавливаем маринованный лук.

Вымойте маринованный лук-шалот и замочите его в зольном растворе на 12 часов. Затем выньте его и очистите от корней.

Шаг 2: Замочите маринованный лук в квасцах.

Замочите маринованный лук в миске с водой, смешанной с квасцами. Это поможет луку сохранить красивый белый цвет.

Использование этапа замачивания в квасцовой воде помогает маринованному луку сохранить свой красивый белый цвет.

Шаг 3: Высушите маринованный лук.

После замачивания достаньте маринованный лук, тщательно промойте его и просушите на мягком солнечном свете в течение 1 дня, чтобы он слегка завял.

Высушите клубни под мягким солнечным светом в течение 1 дня, чтобы они слегка подвяли.

Шаг 4: Смешайте маринованный лук с солью и сахаром.

Маринованный лук-шалот кладется в смесь соли и сахара и оставляется сушиться на солнце примерно на 1-2 часа.

Кроме того, можно добавить уксус, чтобы сделать маринованный лук более кислым.

Готовый продукт

После сушки на солнце разложите маринованный лук по банкам. Можно украсить морковью и перцем чили для придания большего цвета и аромата.

Маринованный лук-шалот можно употреблять в пищу через 7–10 дней замачивания. Храните его в сухом месте или в холодильнике, чтобы использовать постепенно.

Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/cach-lam-cu-kieu-chua-ngot-trang-gion-chuan-bi-ngay-tet-d417042.html