Как приготовить вкусный хрустящий жареный свиной рулет, чтобы не было «скучно» во время Тет

Как приготовить вкусный хрустящий жареный свиной рулет, чтобы избежать «скуки» во время Тет? Пожалуйста, ознакомьтесь со статьей ниже, чтобы узнать , как приготовить стандартную жареную ветчину!

Как приготовить вкусный хрустящий жареный свиной рулет, чтобы избежать «скуки» во время Тет? Пожалуйста, ознакомьтесь со статьей ниже, чтобы узнать, как приготовить стандартную жареную ветчину!

Жареный свиной рулет (жареный свиной рулет) — одно из самых популярных жареных блюд в нашей стране во время Тет. А теперь давайте отправимся на кухню и узнаем, как приготовить вкусную, хрустящую жареную ветчину, которую можно есть вечно, и она не надоест. Вот как приготовить вкусный хрустящий жареный свиной рулет, чтобы вам не было скучно во время Тет!

Ингредиенты для жареной ветчины (на 4 персоны)

Ниже приведены ингредиенты для приготовления жареной ветчины, которые вам необходимо подготовить:

Нежирная свиная ножка: 200 грамм

Свиной язык: 200 грамм

Свиные уши: 150 грамм

Свиной нос: 150 грамм

Черный гриб: 200 грамм

Сок лука и чеснока: 2 ст. л.

Черный молотый перец: 1 столовая ложка

Листья банана: 1 кг

Веревка и пластиковый пакет: 1 маленький

Как выбрать свежие ингредиенты

Свиные уши: выбирайте уши естественного розового цвета, а не черного, серого или бледного, без опухлости, покраснения или необычных признаков.

Свиной нос: также должен быть ярко-розовым, без бледности или признаков плесени.

Свинина: выбирайте свинину насыщенного розового цвета, а не серого, бледного или других неестественных цветов.

Как приготовить жареную ветчину

Подготовьте ингредиенты для приготовления жареной ветчины.

Очистите уши и нос свиньи от шерсти, многократно промойте свиные ноги водой, пока они не станут чистыми, затем слейте воду. Свиной язык также вымойте, бланшируйте в кипящей воде с небольшим количеством белого вина, затем выньте, снова промойте и слейте воду.

Замочите грибы-ушаки в теплой воде, пока они не разбухнут, слейте воду, затем нарежьте небольшими кусочками, замаринуйте с измельченным луком и чесноком, ½ чайной ложки приправы и 1 чайной ложкой перца.

Варить мясо

Доведите большую кастрюлю с водой до кипения, добавьте все мясо и варите до готовности примерно 80%. Выньте мясо, немедленно промойте его холодной водой и дайте воде стечь. Затем нарежьте мясо тонкими, но крупными ломтиками.

Мясо, обжаренное во фритюре

Разогрейте сковороду и 2 столовые ложки растительного масла, добавьте мясо и обжаривайте, помешивая, в течение 2 минут. Приправьте сковороду 1/2 столовой ложки соли, 1 столовой ложкой молотого перца, 1 столовой ложкой измельченного лука и чесночного сока, 1 столовой ложкой крупномолотого перца, 1 столовой ложкой рыбного соуса и ½ столовой ложки приправы в порошке.

Перемешивайте, пока мясо не станет слегка твердым, затем добавьте в сковороду грибы и жарьте, помешивая, еще около 3 минут. Когда грибы на сковороде приготовятся, выключите плиту.

Упаковка жареной ветчины

Разложите банановые листья на подносе, положите мясо в полиэтиленовый пакет, заверните его и плотно обвяжите бечевкой. Затем дайте холодцу полностью остыть, прежде чем убрать его в холодильник для заморозки.

При подаче нарежьте жареный свиной рулет на небольшие кусочки. Чтобы придать ветчине больше вкуса, можно подавать ее с соевым соусом или соусом чили для макания.

Качественный холодец будет иметь слегка розовый цвет, представляющий собой смесь цвета жира и коричневого цвета грибов. Ветчина имеет хрустящий, сладковатый, жирный вкус, с ароматом мяса, грибов и перца.

Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/cach-lam-gio-xao-gion-ngon-chong-ngan-ngay-tet-d417047.html