Польза сыра для здоровья
Домашний творог вкусен и полезен. Многочисленные исследования показали, что сыр является источником многих необходимых организму питательных веществ, таких как белок, жирные кислоты омега-3, омега-6, углеводы, кальций, магний, калий и многие другие витамины и минералы.
Исследование, опубликованное в журнале Nutrients, показало, что сыр содержит все необходимые организму аминокислоты. Добавление сыра в рацион может помочь укрепить кости, улучшить пищеварение и снизить риск возникновения рака, мышечных спазмов, заболеваний сердца, астмы и высокого кровяного давления.
Как приготовить свежий сыр дома
Ингредиент
- 1,5 литра цельного молока
- Уксус, лимонный сок, творог или пахта
- Тонкая или рыхлая ткань
Изготовление
- Очистите кастрюлю, влейте молоко и варите на слабом огне до кипения.
- Тем временем поместите металлическое сито или дуршлаг над другой кастрюлей, затем выстелите сито марлей или хлопчатобумажной тканью.
- Периодически помешивайте молоко, чтобы предотвратить образование пены на поверхности и пригорание на дне кастрюли.
- Когда молоко начнет пениться и подниматься, добавьте в кастрюлю четыре столовые ложки лимонного сока. Лимон также можно заменить пахтой, творогом или уксусом.
- После добавления лимона тщательно перемешайте молоко, в этот момент молоко начнет сворачиваться. Когда молоко полностью свернется, вы увидите, как вода отделится от молока.
- Вылейте смесь в заранее подготовленное сито с подкладкой. Соберите края марли и поднимите ее, чтобы вода стекла до тех пор, пока она не перестанет капать.
- Снимите верхнюю часть ткани и промойте сыр холодной водой, плотно заверните его в ткань, положите в миску или тарелку и прижмите чем-нибудь тяжелым.
- Дайте постоять не менее 30 минут, пока сыр полностью не застынет. Чем дольше вы будете держать груз, тем тверже будет сыр.
- Поднимите тяжелый предмет и разверните ткань, чтобы достать свежий сыр.
Источник: https://laodong.vn/suc-khoe/cach-lam-pho-mai-tuoi-thom-ngon-tai-nha-1374254.ldo
Комментарий (0)