Необходимо добавлять в пищу микроэлементы.

По данным Министерства здравоохранения , основанным на отчете об исследовании питания за 2019–2020 годы, дефицит микроэлементов среди населения Вьетнама остается высоким.

У детей, беременных женщин и женщин детородного возраста, проживающих в горных районах, наблюдается дефицит микроэлементов, таких как йод, цинк, железо и витамин А.

Предоставляя информацию об использовании микронутриентов во Вьетнаме, на семинаре по предоставлению комментариев к проекту Указа о внесении изменений и дополнений в ряд статей Указа № 09/2016/ND-CP об обогащении продуктов питания микронутриентами, доцент, доктор Труонг Тует Май, заместитель директора Национального института питания, сообщила, что после 7 лет реализации Указа 09 в обществе снизилась доля домохозяйств, использующих йодированную соль, соответствующую стандартам.

В частности, в целом по стране уровень потребления йода среди детей, находящихся в группе риска, ниже рекомендуемого ВОЗ, особенно он очень низок среди детей, проживающих в горных районах (не соответствует рекомендуемому уровню).

Уровень потребления йода не соответствует рекомендациям ВОЗ, однако он также наблюдается среди беременных женщин, женщин детородного возраста (достигает лишь почти половины) и домохозяйств, достигая всего 27%, тогда как рекомендация ВОЗ составляет 90%.

Кроме того, в обществе наблюдается дефицит железа, цинка и сывороточного витамина А, особенно у женщин и детей, которые наиболее чувствительны и нуждаются в добавках.

По словам заместителя министра здравоохранения До Суан Туена, для обеспечения адекватного питания и микроэлементов для развития человека Закон о безопасности пищевых продуктов требует от производителей и организаций продуктов питания обогащать продукты питания микроэлементами; Если будет дефицит, это повлияет на здоровье населения.

Министерство здравоохранения рекомендовало правительству издать Указ 09/2016/ND-CP в 2016 году. После 7 лет реализации Указа 09, на основании отчета о результатах исследования питания 2019–2020 годов, ситуация с дефицитом микронутриентов в обществе по-прежнему остается высокой.

Руководитель Минздрава сообщил, что по просьбе некоторых предприятий в 2018 году правительство издало Постановление № 19, призванное стимулировать предприятия пищевой промышленности добавлять микроэлементы в свою продукцию, однако это не является обязательным.

Однако в ходе фактического исследования было выявлено, что в обществе по-прежнему наблюдается дефицит йода, цинка, железа и витамина А. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) отнесла Вьетнам к 26 странам с дефицитом йода, поэтому необходимо вмешательство общественности, чтобы гарантировать, что вьетнамцы не будут испытывать нехватку микроэлементов.

По словам заместителя министра здравоохранения, дефицит микроэлементов можно преодолеть, следуя рекомендациям ВОЗ, а именно, увеличить содержание йода, железа, цинка и витамина А в продуктах питания.

Правительство в решении 53/2024/QD-CP от 15 января 2024 года поручило Министерству здравоохранения изучить и предложить поправки к Декрету 09. На сегодняшний день досье по доработке проекта Декрета о внесении изменений и дополнений в Декрет 09 в основном завершено, собраны мнения ведомств и подразделений.

Однако Редакционный комитет все же получил ряд мнений от предприятий, рекомендующих не включать микроэлементы в проект в обязательном порядке. Поэтому Министерство здравоохранения организовало данный семинар с целью сбора мнений отечественных экспертов и экспертов из международных организаций для анализа и разъяснений, чтобы иметь основу для научных доказательств, которые можно будет представить Правительству, когда Правительство издаст пересмотренный Указ, имеющий полную правовую основу.

По словам доктора Лоланда Купки, регионального советника по вопросам питания регионального офиса ЮНИСЕФ в Восточной Азии и Тихоокеанском регионе, обогащение продуктов питания внедряется в 10 странах АСЕАН. Вьетнам и другие государства-члены АСЕАН продемонстрировали свою приверженность повсеместному обязательному обогащению продуктов питания.

Во Вьетнаме необходим полный спектр инструментов для устранения этого пробела посредством широкомасштабного и повсеместного обогащения продуктов питания микроэлементами. Мы рекомендуем обязательное обогащение пищевых масел, муки и соли для решения широко распространенной проблемы дефицита витаминов и минералов во Вьетнаме.

По словам доктора Чан Ань Зунга, директора Института стратегии и политики в области здравоохранения, некоторые предприятия обеспокоены экономическими последствиями добавления микронутриентов в продукты питания, поскольку это приведет к повышению цен на продукты питания и возникновению конкуренции с предприятиями, которые не добавляют микронутриенты.

Однако, благодаря методу исследования, оценивающему экономические, правовые и административные последствия, обязательный план по обогащению соли и муки микроэлементами представляет собой план, который приносит больше пользы, чем план стимулирования, отвечая практическим требованиям быстрого сокращения тревожного дефицита микроэлементов на уровне сообществ в нашей стране.

С экономической точки зрения этот вариант приносит более высокую экономическую выгоду (13 451 млрд донгов) и соотношение выгод и затрат почти в два раза выше (85,0: 1 по сравнению с 46,3).

Доктор Зунг добавил, что в контексте социально-экономической ситуации во Вьетнаме и низкого дохода на душу населения среднесрочное решение по обогащению соли и муки необходимыми микроэлементами является оптимальным выбором.

Это обеспечивает справедливый доступ к микронутриентам, а также сочетание государственного и частного секторов, где производители продуктов питания отвечают за производство и распространение обогащенных продуктов, а потребители платят за полезные продукты по низкой цене.

Отечественные и зарубежные эксперты высказали свое мнение и предложили сохранить пункт 1 статьи 6 постановления Правительства № 09 о добавлении микронутриентов в пищевые продукты.

Г-жа Дин Тхи Ту Туй, заместитель директора юридического департамента Министерства здравоохранения, заявила, что Министерство здравоохранения соберет все комментарии и анализы, основанные на научной базе, представленные экспертами и представителями международных организаций на семинаре, чтобы иметь основу для отчета премьер-министру и доказательства для обсуждения с бизнесом, и в то же время вскоре завершит проект Указа о внесении изменений и дополнений в ряд статей Указа № 09/2016/ND-CP об обогащении микронутриентами продуктов питания для представления в правительство.

Г-жа Труонг Тует Май подчеркнула, что недостаток йода, железа, цинка и витамина А в сыворотке крови также является проблемой общественного здравоохранения. После Постановления № 19 сократилось количество предприятий, соблюдающих требования по добавлению йода в соль, витамина А в масло, железа и цинка в муку.

В частности, исследование показало, что медианное значение содержания йода в моче у детей, женщин детородного возраста и беременных женщин, проживающих в горных районах, не соответствует рекомендациям ВОЗ. В частности, этот показатель среди беременных женщин составляет лишь почти половину от рекомендаций ВОЗ.

Кроме того, доля домохозяйств, охваченных стандартной йодированной солью, составляет всего 27%, тогда как требование ВОЗ составляет более 90%. Аналогичным образом, у нас наблюдается довольно серьезный уровень дефицита цинка и витамина А среди населения.

«Мы должны продолжать контролировать и принимать меры по предотвращению дефицита микронутриентов. Вьетнам пока не внедрил обязательное обогащение продуктов питания микронутриентами и стоит на месте, в то время как мир движется к обязательному обогащению продуктов питания микронутриентами», — подчеркнула г-жа Май.

Эксперты рекомендуют проектом поправки к Декрету 09 не изменять пункт 1 статьи 6. Соответственно, необходимо продолжить обогащение йодом соли, используемой для непосредственного употребления в пищу, и соли, используемой в пищевой промышленности; Добавляйте железо и цинк в муку, а витамин А — в растительное масло. Это необходимо для профилактики дефицита микронутриентов в обществе, способствуя реализации целей Национальной стратегии в области питания до 2030 года, видения 2045.

Источник: https://baodautu.vn/can-thiet-bo-sung-vi-chat-dinh-duong-vao-thuc-pham-d227218.html