Желтая маракуйя с медовым ароматом: сладость чистого сельского хозяйства

(GLO) - Произведенная органическим способом и соответствующая 3-звездочным стандартам OCOP, золотистая маракуйя с медовым ароматом, выращенная у подножия горы Чу Нам (коммуна Чу Данг Я, район Чу Па, провинция Джиа Лай), покорила рынок.

Эта модель помогла многим фермерским хозяйствам изменить свой подход к производству и уверенно заниматься чистым сельским хозяйством , не беспокоясь о результатах.

«Влюбляюсь» в новый сорт лимона

От чайного холма Бьенхо, следуя по бетонной дороге, петляющей по склону, мы добрались до деревни Ко (коммуна Чу Данг Я), где в сезон сбора урожая выращивают органическую жёлтую маракуйю. Эту модель внедряет сельскохозяйственный кооператив Chu Nam Agriculture Service- Tourism Cooperative (HTX) с 2023 года.

По словам заместителя директора кооператива Фама Ван Бена, идея выращивания желтой маракуйи возникла в результате поиска кооперативом культуры, которая отличалась бы от других, подходила бы для местной почвы и климата и имела бы высокую экономическую ценность.

«Мы изучили множество моделей и пришли к выводу, что сорт жёлтой маракуйи с медовым ароматом очень подходит для региона Чу-Данг-Я. Красная базальтовая почва, умеренная высота и прохладный климат — идеальные условия для выращивания этого сорта. Особенно при применении методов органического земледелия качество плодов превосходит многие другие регионы», — поделился г-н Бен.

В отличие от фиолетовой маракуйи, которая уже много лет популярна в Джиа Лай, но имеет нестабильный урожай, жёлтая маракуйя была выведена лишь недавно и продемонстрировала свой явный потенциал. Благодаря толстой кожуре, обильной мякоти, лёгкой сладости и медовому аромату этот сорт маракуйи можно есть просто так, без сахара, что делает его очень популярным среди потребителей.

Поначалу в пилотном проекте участвовали лишь некоторые члены кооператива. Но уже после первого урожая качество плодов и экономическая эффективность вдохновили на его тиражирование. Одним из пионеров была г-жа Фам Тхи Тхыонг (деревня Ко). С нескольких сотен деревьев её семья расширила площадь почти до 2 гектаров.

«Раньше мы выращивали фиолетовую маракуйю, но цена была нестабильной: один год приносил прибыль, другой — нет. Цена продажи жёлтой маракуйи всегда стабильна, минимальная — 15 000 донгов за кг, и её легко употреблять в пищу. Этот вид маракуйи также можно продавать напрямую потребителям, не полагаясь на перекупщиков, благодаря высокому качеству и безопасности», — поделилась г-жа Тхыонг.

Г-н До Ван Фуок (деревня Ко, коммуна Чу Данг Я, район Чу Па) посадил 1 гектар желтой маракуйи. Фото: НС

Г-н До Ван Фуок, член кооператива, рассказал: «Моя семья посадила 2 гектара жёлтой маракуйи, только что закончила сбор урожая и сейчас улучшает землю, чтобы засадить ещё 1 гектар. Видя очевидную эффективность, жители деревни попросили семена для посадки».

Модель выращивания органической жёлтой маракуйи, разработанная сельскохозяйственным, сервисно-туристическим кооперативом Чу Нам, не только создаёт экономическую ценность для каждого домохозяйства, но и служит стимулом для развития экологически чистого сельского хозяйства в этом районе. В настоящее время в посадках участвуют 20 членов кооператива общей площадью около 50 гектаров, и кооператив продолжает расширяться в соответствии с рыночным спросом.

OCOP — это «рычаг»

По словам г-на Бена, сезон дождей в Центральном нагорье продолжительный, что легко приводит к заболачиванию и корневой гнили маракуйи. Поэтому во всех садах должны быть приподнятые грядки для отвода воды. Сады удобряются исключительно органическими удобрениями, такими как дождевые черви, перепревший коровий навоз и микробная почва. Сорняки не уничтожаются, а им позволяют расти естественным образом, что способствует сохранению влаги и улучшению почвы.

«Только при здоровой почве растения будут здоровыми, а плоды вкусными. Мы используем креветочные удобрения для стимулирования роста молодых растений, не применяя химикаты и пестициды. Расстояние между растениями составляет 1-2 метра, что обеспечивает достаточное освещение и вентиляцию, а также ограничивает распространение вредителей и болезней», — сказал г-н Бен.

Благодаря тщательному уходу, с 1 гектара жёлтой маракуйи можно получить урожай около 50 тонн, что эквивалентно более 10 кг плодов с каждого дерева. В частности, высокий процент плодов первого сорта достигается благодаря хорошему размеру и однородности, что способствует стабилизации получаемой стоимости.

Важным шагом на пути к укреплению позиций органических продуктов из жёлтой маракуйи является получение сертификата соответствия 3-звёздочным стандартам OCOP. Это не только признание качества продукта, но и «паспорт» для доступа к современным каналам сбыта.

В настоящее время продукция кооператива из желтой маракуйи прошла проверку на показатели безопасности пищевых продуктов и соответствует требованиям для распространения в супермаркетах, торговых центрах и магазинах экологически чистой сельскохозяйственной продукции.

«Все клиенты, попробовавшие продукт, хвалили его за вкус, а затем возвращались, чтобы заказать его снова и рекомендовать друзьям. Бывали случаи, когда у нас просто не хватало продуктов», — признался мистер Бен.

Г-жа Фам Тхи Тхыонг (деревня Ко, коммуна Чу Данг Я) собирает маракуйю. Фото: НС

По словам г-жи Тхыонг, помимо провинциального рынка, закупки осуществляются также многими поставщиками из Хошимина, Ханоя, Дананга и других городов, но у кооператива недостаточно продукции для поставок. «Если производство ведется в правильном органическом направлении, плоды крупные и красивые, их можно продавать сразу, не нужно беспокоиться о количестве урожая», — заверила г-жа Тхыонг.

В беседе с журналистами г-н Чан Дак Тханг, заместитель главы Департамента сельского хозяйства и окружающей среды округа Чу Па, сказал: «Золотистый сорт маракуйи с медовым вкусом не только подходит для земель Залай, но и обладает собственным вкусом, что позволяет легко создать бренд». В частности, органическое производство – это неизбежный тренд, поэтому мы высоко оцениваем модель сельскохозяйственного, сервисного и туристического кооператива Чу Нам.

Продукция, соответствующая стандартам OCOP, является основой для развития зон концентрированного сырья, обеспечивающих связь и стабильный объем производства. В настоящее время муниципалитет планирует поддержать расширение этой модели, объединив цепочку создания стоимости от производства до переработки, упаковки и потребления. В то же время другим кооперативам рекомендуется изучить и тиражировать модель выращивания органической маракуйи, особенно в отношении фруктовых деревьев, плоды которых можно употреблять в пищу.

Источник: https://baogialai.com.vn/chanh-day-vang-huong-mat-ong-vi-ngot-tu-nong-nghiep-sach-post329899.html