Истории о «горячих» рисовых зернах

Чтобы воспользоваться этой возможностью, Департамент растениеводства распорядился о посадке дополнительных 50 000 гектаров осенне-зимнего риса. В провинции Биньтхуан осенне-зимний посев не производится, и, по словам руководителя Департамента сельского хозяйства и развития села Биньтхуан, увеличить посевные площади невозможно, поскольку в провинции больше нет подходящих для выращивания риса земель, за исключением территорий, ранее засеянных рисом, а затем переоборудованных под выращивание питахайи, что неэффективно.

1. В настоящее время во многих местах провинции идет сбор летне-осеннего риса, и фермеры рады, потому что цены на рис очень высоки. В зависимости от каждого сорта цена разная, но цена на высококачественный рис, который трейдеры покупают на экспорт по заключенным контрактам с предприятиями, самая высокая. Например, на полях в Бакбинь, в то время как цена на рис ML 48 составляет от 7100 до 7300 донгов/кг в свежем виде и от 8200 до 8300 донгов/кг в сухом виде, Дай Тхом 8 покупают по 7800 донгов/кг в свежем виде, а сухой рис — около 8500-8600 донгов/кг. На полях уезда Дык Линь сорт риса OM 5451 с хорошим зерном, соответствующим экспортным требованиям, также продается по цене на 200 донгов/кг выше, чем на круглозерный рис, или 6700 донгов/кг в поле. В районе Тань-Линь, где недавно прошёл паводок, повлиявший на 30% урожая риса, цены на рис также колебались. Цена на рис сорта OM всех видов примерно на 300 донгов/кг выше, чем на другие сорта, и в настоящее время составляет 7000 донгов/кг свежего риса, что на 500 донгов/кг больше, чем за аналогичный период прошлого года.

thu-ho-n.-lan-1-.jpg — Сбор риса в Тань Линь. Фото: Н. Лан

Если цена на рис-сырец достигла самого высокого уровня за многие годы, то и цена на рис резко выросла, хотя признаков дефицита на рынке не наблюдалось, поскольку в начале августа 2023 года Министерство промышленности и торговли направило в Народные комитеты провинций и городов центрального подчинения срочный документ для координации реализации мер по стабилизации рынка риса. Однако цены на все виды риса на рынке города Фантхьет выросли примерно на 15-20% по сравнению с полугодием ранее. Причин много, но решающим фактором, как отметил продавец, является то, что экспорт риса из Вьетнама в настоящее время растёт с каждым днём.

Лишь в это время, когда экспорт вьетнамского риса был наиболее благоприятным, каждая семья, поскольку все более или менее питались рисом каждый день, понимала, что причина кроется в нехватке продовольствия в мире, а площади под посевы продовольственных культур во многих странах были потеряны. Кроме того, многие страны увеличивали закупки риса не только для еды, но и для хранения, опасаясь, что Эль-Ниньо вызовет дефицит риса. Тем временем Индия и многие другие страны одновременно запретили экспорт риса, создав благоприятную возможность для вьетнамского риса. Чтобы воспользоваться этой возможностью, Департамент растениеводства распорядился о посадке дополнительных 50 000 гектаров осенне-зимнего риса. В провинции Биньтхуан осенне-зимний урожай не выращивается, и, по словам руководителя Департамента сельского хозяйства и развития села Биньтхуан, увеличить посевные площади невозможно, поскольку в провинции больше нет подходящих земель для выращивания риса, за исключением территорий, на которых ранее выращивался рис, а затем их переоборудовали под драконий фрукт, что неэффективно.

nh-n.-lan-2-.jpg — Выкорчёвывание питахайи. Фото: Н.Лань

2. Фактически, высокие цены на рис оказали положительное влияние на создание и расширение передового производства в ключевых рисоводческих районах провинции. Очевидно, что они оказали влияние на укрепление и расширение связей между предприятиями, кооперативами и фермерами в сфере производства риса. Эти связи долгое время испытывали трудности в соответствии с ожиданиями из-за препятствий, связанных с новыми и старыми методами производства, старыми и новыми представлениями о применении технических достижений, но, похоже, решающим фактором является то, что цены на все виды риса для риса хорошего качества не сильно различаются. И теперь экспортируемый рис доказал эту разницу через цену. Мало того, это также движущая сила, помогающая людям смело переходить на качественные сорта риса, одновременно приближаясь к научным методам производства, помогая почве не истощаться от эрозии питательных веществ, а продукция лучше воспринимается рынком.

Более того, в некоторых районах, таких как Хамтхуанбак и Бакбинь, где много лет назад люди также отказались от выращивания риса, тайно выращивали питахайю, несмотря на возражения правительства, а теперь вернулись к выращиванию риса. Переход от риса к питахайе в некоторых из этих районов когда-то вселял надежды на увеличение доходов, но из-за низинных полей и множества других неблагоприятных факторов, питахайя хорошо росла только в первые несколько лет, когда деревья были ещё здоровы. Однако в благоприятные времена урожайность была не такой высокой, как в высокогорных песчаных районах с обильным количеством воды, поэтому производители не могли продавать её по высокой цене, чтобы накопить урожай. В трудные времена в садах не только было больше вредителей и болезней, деревья ослабли, а многочисленные периоды низких цен подряд привели к тому, что у людей не было ни средств, ни сил ухаживать за деревьями. Пик пришёлся на конец 2022 – начало 2023 года, когда многие районы выращивания питахайи в Хамтхуанбак и Бакбинь были заброшены.

До того, как цена на рис выросла, владельцы садов с питахайей, подобных этому, вырывали столбы, чтобы выращивать рис, потому что себестоимость была низкой, и они не знали, что ещё выращивать. Но теперь, с ростом цен на рис, люди вырывали ещё больше столбов с питахайей, готовясь к посадке урожая. Этот цикл занял около десяти лет. В конечном итоге, выращивание культур, следуя за ценой, обнажило трудности земледелия, а также наглядно продемонстрировало вред выращивания растений на неподходящих землях. Стоит отметить, что, согласно законам рынка, ни один продукт не может быть вечно высоким и ни один продукт не может быть вечно низким. Например, рисовая продукция в настоящее время. Что касается питахайи, то 10 августа цена на питахайю составляла 12 000 донгов/кг при оптовой покупке в саду, а сорт 1 – 15 000 донгов/кг на складе. С такой ценой производители питахайи получают прибыль, но до этого цена всегда была низкой, недостаточной для покрытия расходов. Но при очевидном принятии колебаний цен, сезонных прибылей и убытков это нормально, главное, что можно извлечь из реальности, это выбирать растения, подходящие для данной земли, фермеры должны освоить хорошие методы выращивания для получения качественной продукции, соответствующей рыночным стандартам, и тогда однажды они получат высокие цены.

Источник