Стоит ли добавлять специи в детское питание, чтобы кости были крепче?

Мой ребёнок уже достаточно взрослый, чтобы есть твёрдую пищу. Семья видит, что он не может ровно держать голову, поэтому заставляет его есть больше соли, чтобы он стал «твёрже». Они добавляют немного соли и рыбного соуса во всю твёрдую пищу. Правильно ли это? Как мне кормить ребёнка твёрдой пищей? (Куинь Транг, 35 лет, Тхай Нгуен ).

Отвечать

У младенцев, питающихся твёрдой пищей, почки недостаточно развиты, поэтому их способность выводить соль снижена. Избыток соли влияет на функцию почек ребёнка, вызывая в долгосрочной перспективе повышенное артериальное давление и сердечно-сосудистые заболевания. Некоторые исследования показали, что у младенцев, потребляющих слишком много соли (натрия), может наблюдаться повреждение головного мозга.

Употребление соли не способствует усвоению кальция детьми, укреплению костей и поддержанию равновесия головы. Напротив, избыток натрия нарушает водный баланс в организме ребёнка, увеличивая риск выведения избытка натрия с мочой, что приводит к дефициту кальция и замедлению роста. Кроме того, употребление солёной пищи приводит к потере аппетита и повышенной утомляемости у детей.

Кроме того, дети в этом возрасте практически не нуждаются в соли, поскольку повседневная пища, например, молоко, яйца, мясо, свежие овощи, уже содержит достаточное количество соли. Недостаток или избыток соли (натрия) в рационе негативно скажется на здоровье детей. Поэтому при приготовлении прикорма для детей до года родителям не следует добавлять соль.

Детское питание не должно содержать соли. Фото: Freepik — Детское питание не должно содержать соли. Фото: *Freepik*

Семьи могут обратиться к таблице ниже, чтобы узнать потребности детей в соли, рекомендованные Министерством здравоохранения :

Возрастная группа	Натрий (мг/день)	Соль (г/день)
0-5 месяцев	100	0,3
6-11 месяцев	600	1.5
1-2 года	<900	2.3

Детское питание должно быть богато питательными веществами для правильного развития организма. Семьи должны кормить ребёнка постепенно, начиная с малого, например, в первые 1–3 приёма пищи давайте ему немного, постепенно увеличивая количество пищи, чтобы ребёнок привык к новой пище.

Вначале, когда ребёнок начинает есть твёрдую пищу, семье следует давать ему легкоусвояемые продукты, такие как каши, овощи и фрукты. С 9 до 11 месяцев ребёнок должен потреблять достаточное количество продуктов четырёх групп: рис, мясо, яйца, рыбу, креветки, крабы и овощи. С года и старше ребёнок может употреблять специи, но количество соли не должно превышать 1 г в день.

Семьям следует давать детям пресную пищу, чтобы обеспечить их здоровье в будущем. Когда взрослые пробуют прикорм и находят его вкусным, это означает, что он будет более солёным, чем у ребёнка, поэтому слегка приправляйте еду или не солите её вовсе. Если вы хотите, чтобы еда была вкусной, семья может добавить немного сыра.

Напротив, семьям не следует кормить детей сладкой кашей, чтобы не навредить их здоровью; избегайте слишком твёрдой, требующей разжёвывания пищи, которая может вызвать удушье. При приготовлении прикорма не следует использовать обычные масла, а следует использовать растительные масла, специально предназначенные для детей, такие как масло грецкого ореха, рапсовое, оливковое... Дети должны сидеть и есть вместе со всей семьёй, чтобы научиться правильно есть, брать еду и тщательно её пережёвывать.

Доктор наук Нгуен Ань Зуй Тунг
Медицинский информационный центр
Больница общего профиля Там Ань, Хошимин

Ссылка на источник