Яичный рулет — любимое блюдо президента Южной Кореи

Президент Южной Кореи Юн Сок Ёль обожает омурайсу — рис, запеченный в яйце, — и это блюдо было в меню, когда его принимал премьер-министр Японии Фумио Кисида в марте.

После саммита Японии и Южной Кореи в марте в Токио премьер-министр Фумио Кисия и президент Юн Сок Ёль отправились на ужин в ресторан Rengatei, где, как сообщает канцелярия кабинета министров Японии, Юн Сок Ёль угостился омурайсу. Говорят, что омлет с рисом — одно из любимых блюд президента Южной Кореи.

Господин Юн Сок Ёль и Фумио Кисия поднимают бокалы в ресторане «Рэнгатей». Фото: AP

Омурайсу — это жареный рис, завёрнутый в мягкий омлет, политый кисло-сладким соусом, обычно кетчупом. Это блюдо известно как пример ёсёку, стиля японской кухни, сформировавшегося под влиянием Запада. Омурайсу популярен в японских домах и часто встречается в ресторанах западного образца. Дети особенно любят омурайсу. Гости Японии часто наслаждаются этим блюдом, а также другими популярными блюдами, такими как рамэн, соба и суши.

По данным газеты Dong-A Ilbo , президент Юн Сок Ёль однажды сказал японскому чиновнику, что у него остались «приятные воспоминания о Rengatei», ресторане, основанном в 1895 году в Токио.

Японский омурайсу. Фото: Азиатские мотивы.

«Я не знаком с историей этого блюда, но знаю, что оно было изобретено около 100 лет назад путём смешивания риса и яиц. Так что это определённо не блюдо высшего класса. Омурайсу — традиционное и популярное блюдо в Японии», — сказал Хьюго Добсон, профессор международных отношений Японии в Университете Шеффилда (Великобритания).

Еда на саммитах обычно состоит из официальных банкетов, изысканных блюд, демонстрирующих кулинарный талант принимающей стороны. Поэтому Добсон был удивлён появлением омурайсу в меню. Добсон полагает, что это, возможно, было целью принимающей стороны, Японии, сделать трапезу более интимной, способствуя укреплению отношений между лидерами двух стран. Добсон также добавил, что это считается полезным, поскольку, как говорят, президент Кореи «очень любит омурайсу».

Это блюдо также популярно в Корее, но есть небольшие различия в способе приготовления. В Японии яичница готовится в виде омлета, часто с курицей. В Корее омлет, как правило, более плотный, и часто используются другие виды мяса.

«Это блюдо подходит двум лидерам, стремящимся преодолеть разногласия и создать атмосферу, благоприятствующую дипломатии », — сказал Добсон.

По данным издания Korea Herald , президент Юн Сок Ёль известен как «гурман, который заботится об ингредиентах, способах приготовления и происхождении продуктов». Первая леди Ким Гон Хи однажды рассказала, что президент отвечает за приготовление пищи с момента их свадьбы в 2012 году. До свадьбы он часто приглашал к себе домой своих подчинённых прокуроров и сам готовил для них. Среди других любимых блюд президента – твенджан-ччигэ (суп из бобовой пасты) и кимчхи-ччигэ (тушёное мясо с кимчи).

Ань Минь (по данным NBCnews )

Ссылка на источник