Видео: Г-жа Нгуен Тует Лок и г-н Чау Ван Муой, фермеры из коммуны Тамзянг уезда Намкан (провинция Камау ), каждый день пробираются в мангровые леса и устанавливают ловушки для кукушки. Кукушка — дикое животное из класса ракообразных семейства крабовых. Кукушка — особый вид мангровых лесов Камау.
В настоящее время этот деликатес из мангровых зарослей — раки — пользуется популярностью у потребителей как в провинции Камау, так и за ее пределами.
Этот особый, странной формы вермикомпост содержит много икры, твердого, сладкого мяса.
Мясо землеройки питательно, богато белком и кальцием — вот почему это дикое животное такое горячее.
Профессия по отлову землеройки или, как ее еще называют, охота на землеройку, также стала прибыльной профессией для жителей побережья провинции Камау, где произрастают мангровые леса с густыми зарослями диких растений, таких как мангровые деревья, абрикосовые деревья...
Г-жа Нгуен Тует Лок, проживающая в коммуне Тамзянг, округа Намкан (провинция Камау), имеет многолетний опыт охоты на землероек и отметила, что существует множество способов поймать этого зверя.
Например, можно использовать яркий фонарик, чтобы светить ночью. Или можно отправиться в мангровый лес, чтобы идти по следам и вырыть ямы, чтобы поймать это животное с забавным названием.
Но есть очень эффективный способ поймать главную птицу, можно сказать, что лучшим способом охоты на этого животного у народа Камау обычно является установка капканов (разновидность ловушек).
Господин Чау Ван Муой, фермер из коммуны Тамзянг, округа Намкан (провинция Камау), рассказал, что после установки ловушки ему часто удавалось поймать около 10 кг крабов-кукушек, когда он возвращался, чтобы их собрать.
Господин Чау Ван Муой, фермер из коммуны Тамзянг уезда Намкан (провинция Камау), рассказал, что каждый день он пробирается в мангровый лес и устанавливает 300 ловушек-чу. Собирая их, он обычно ловит около 10 кг. Этот деликатес продаётся по разумной цене – 50 000 донгов за кг, а общий доход за день обхода мангрового леса составляет 500 000 донгов. Фото: Ан Ан.
Землеройка роет круглую нору примерно на 3 см выше уровня земли в лесу. Землеройка часто роет множество нор. Охотникам этой специализации необходим опыт, чтобы определить, из какой норы вылезет землеройка, и установить ловушки. Фото: Ан Ан.
«Из-за особенностей кукушки, которая часто роет норы, соединенные с корнями мангровых деревьев, наиболее эффективным способом будет найти нору со следами того, как кукушка заползла в нее, чтобы установить ловушку», — сказала г-жа Лок.
Особенностью установки ловушек для заманивания землеройки в ловушку является приманка, которой служат листья мангрового дерева или листья мангрового дерева, которые люди собирают прямо в лесу.
Опытные охотники утверждают, что одним из факторов, определяющих успешность охоты, является погода.
Это значит, что погода должна быть солнечной и без дождя, потому что когда пойдет дождь, вода затопит пещеры и сотрет следы коров, зашедших в пещеры, из-за чего будет очень трудно определить, в какой пещере живет это дикое животное.
Приманкой для заманивания в ловушку этого необычного хищника с забавным названием «кукушка» служат листья мангрового дерева, или агарового дерева. Эта работа, хоть и не требует больших затрат, отнюдь не менее трудоёмка. Фото: Ан Ан.
Учуяв запах мангровых листьев, крабы выползают из своих нор и забираются в ловушки, чтобы съесть свою добычу. Фото: Ан Ан.
Краб принадлежит к семейству крабовых, по форме напоминает трехстороннего краба, но его панцирь грубый, имеет много шипов и выше, чем панцирь трехстороннего краба.
«Крот обычно роет нору с 4–5 укромными уголками и щелями, чтобы прятаться во время преследования. Обычно крот роет круглую нору примерно на 7,5 см выше земли. Это выходы и дыхательные пути крота во время прилива», — сказал Чау Ван Муой, охотник на кротов.
По словам г-на Муоя, чтобы определить, в какой пещере водятся мотыльки и расставить ловушки, нужен человек с большим опытом.
И работа охоты на этого дикого ракообразного также очень тяжела, потому что охотнику приходится пробираться через лес на протяжении километров, охотнику приходится лишаться ноги в канаве, терпеть укусы комаров, пробираться через грязь...
Умелые охотники, такие как г-н Муой и г-жа Лок (фермеры из коммуны Тамзянг, округ Намкан (провинция Камау), в каждую ловушку попадется крот, поскольку они точно определяют, в какой пещере находится крот, чтобы установить ловушку. Фото: Ан Ан.
После того, как землеройки пойманы в мангровых зарослях и мангровых лесах округа Намкан (провинция Камау), их приходится анестезировать ледяной водой, чтобы они не сжимались. Фото: Ан Ан.
Раки — популярный деликатесный вид рыбы, вылавливаемый в природе, и поэтому пользуются спросом на рынке. Мясо раков вкусное, сладкое и содержит много икры.
Пользователи могут перерабатывать землеройку во множество вкусных деревенских блюд, являющихся фирменными блюдами страны, но самые лучшие из нее — варить с лемонграссом или жарить с тамариндом.
После поимки цикад их необходимо немедленно поместить в ледяную воду, чтобы обезболить, не дать им схватить друг друга и сломать коготки.
Живых землероек закупают торговцы в Камау по цене от 50 000 до 65 000 донгов/кг.
В среднем, каждый день человек, устанавливающий ловушки, может поймать более 10 кг раков, зарабатывая около 500 000 донгов. Хотя работа тяжёлая и изнурительная, профессия ловца особых продуктов в мангровых лесах Камау также способствует повышению доходов многих местных рабочих.
Источник: https://danviet.vn/con-dong-vat-hoang-da-10-chan-ten-nghe-mac-cuoi-vo-rung-ca-mau-dat-bay-lam-dac-san-binh-dan-20241015120507263.htm
Комментарий (0)