Землеройку, дикое животное со смешным названием, ловят и продают в качестве деликатеса в лесу Камау.

Видео: Г-жа Нгуен Тует Лок и г-н Чау Ван Муой, фермеры из коммуны Тамзянг уезда Намкан (провинция Камау ), каждый день пробираются в мангровые леса и устанавливают ловушки для кукушки. Кукушка — дикое животное из класса ракообразных семейства крабовых. Кукушка — особый вид мангровых лесов Камау.

В настоящее время этот деликатес из мангровых зарослей — раки — пользуется популярностью у потребителей как в провинции Камау, так и за ее пределами.

Этот особенный краб странной формы имеет много жирного и твердого, сладкого мяса.

Мясо землеройки питательно, богато белком и кальцием — вот почему это дикое животное такое горячее.

Профессия отлова землероек, или, как ее еще называют, охота на землероек, также стала прибыльной профессией для жителей побережья провинции Камау, где произрастают мангровые леса с густыми зарослями диких растений, таких как мангровые деревья, абрикосовые деревья...

Г-жа Нгуен Тует Лок, проживающая в коммуне Тамзянг, округа Намкан (провинция Камау), имеет многолетний опыт охоты на раков и отметила, что существует множество способов поймать этого деликатеса.

Например, можно использовать яркий фонарик для поиска ночью. Или можно отправиться в мангровый лес, чтобы идти по следам и вырыть ямы, чтобы поймать это животное с забавным названием.

Но есть очень эффективный способ поймать главную птицу, можно сказать, что лучшим способом охоты народа Камау на этого зверя обычно является установка капканов (разновидность ловушек).

Господин Чау Ван Муой, фермер из коммуны Тамзянг, округа Намкан (провинция Камау), рассказал, что после установки ловушки ему часто удается поймать около 10 кг крабов-кукушек, когда он возвращается, чтобы их собрать.

Господин Чау Ван Муой, фермер из коммуны Тамзянг уезда Намкан (провинция Камау), рассказал, что каждый день он пробирается в мангровый лес и устанавливает 300 ловушек на крабов. Обычно он ловит около 10 кг крабов. Этот деликатес продаётся по разумной цене – 50 000 донгов за кг, а общий доход за день прогулок по мангровому лесу составляет 500 000 донгов. Фото: Ан Ан.

Землеройка строит круглую нору на высоте около 3 см над грязевой землей в лесу. Землеройка часто роет множество нор. Охотникам на этого деликатесного зверька требуется опыт, чтобы определить, из какой норы вылезет землеройка, и расставить ловушки. Фото: Ан Ан.

«Из-за особенностей вермикомпоста он часто роет норы, соединяющиеся с корнями мангровых деревьев, поэтому наиболее эффективным способом установки ловушки будет поиск норы со следами заползания в нее вермикомпоста», — сказала г-жа Лок.

Особенностью установки ловушек для заманивания землероек в ловушки является приманка, которой служат листья мангрового дерева или листья мангрового дерева, которые люди собирают прямо в лесу.

Опытные охотники утверждают, что одним из факторов, определяющих успешность охоты, является погода.

Это значит, что погода должна быть солнечной и без дождя, потому что когда пойдет дождь, вода затопит пещеры и сотрет следы коров, зашедших в пещеры, из-за чего будет очень трудно определить, в какой пещере живет это дикое животное.

Приманкой для заманивания в ловушку этого необычного хищника с забавным названием «кукушка» служат листья мангровых деревьев. Эта работа, хоть и не требует больших затрат, отнюдь не менее трудоёмка. Фото: Ан Ан.

Учуяв запах пищи — мангровых листьев — цикады выползают из своих норок в ловушки, чтобы съесть добычу. Фото: Ан Ан.

Чу у принадлежит к семейству крабов, по форме напоминает трехстороннего краба, но его панцирь грубый, имеет много шипов и выше, чем панцирь трехстороннего краба.

«Крот обычно роет нору с 4–5 укромными уголками и щелями, чтобы прятаться во время преследования. Обычно крот роет круглую нору примерно на 7,5 см выше земли. Это выходы, а также дыхательные пути крота во время прилива», — сказал Чау Ван Муой, охотник на кротов.

По словам г-на Муоя, нужно иметь большой опыт, чтобы определить, в какой пещере водятся мотыльки, на которых можно расставить ловушки.

И работа охоты на этого дикого ракообразного также очень тяжела, потому что охотнику приходится пробираться через лес на протяжении многих километров, охотнику отрезало ногу канавой, он вынужден терпеть укусы комаров и пробираться через грязь...

Умелые охотники, такие как г-н Муой и г-жа Лок (фермеры из коммуны Тамзянг, округ Намкан (провинция Камау), в каждую ловушку попадает крот, поскольку они точно определяют, в какой пещере водится крот, чтобы установить ловушку. Фото: Ан Ан.

После того, как землеройки пойманы в мангровых лесах округа Намкан (провинция Камау), их приходится анестезировать ледяной водой, чтобы они не сжимались. Фото: Ан Ан.

Раки — популярный деликатесный вид рыбы, вылавливаемый в природе, и поэтому пользуются спросом на рынке. Мясо раков вкусное, сладкое и содержит много икры.

Пользователи могут перерабатывать землеройку во множество вкусных деревенских блюд, являющихся фирменными блюдами страны, но самые лучшие из нее — варить с лемонграссом или жарить с тамариндом.

После поимки раков их необходимо сразу же поместить в ледяную воду для анестезии, чтобы раки не сжимали друг друга и не ломали клешни.

Живых землероек закупают торговцы в Камау по цене от 50 000 до 65 000 донгов/кг.

В среднем, каждый день человек, устанавливающий ловушки, может поймать более 10 кг раков, зарабатывая около 500 000 донгов. Хотя работа тяжёлая и изнурительная, профессия ловца особых продуктов в мангровых лесах Камау также способствует повышению доходов многих местных рабочих.

Источник: https://danviet.vn/con-dong-vat-hoang-da-10-chan-ten-nghe-mac-cuoi-vo-rung-ca-mau-dat-bay-lam-dac-san-binh-dan-20241015120507263.htm