«Джекфрутовый краб» на платформе электронной коммерции помогает фермерам избежать нищеты

TPO - Учитель из Ка Мау получил прозвище «доктор крабов» благодаря успешной модели выращивания крабов размером с джекфрут (крабов-джекфрутов), которая принесла ему высокий доход и помогла вырваться из нищеты.

«Учитель» выращивает семена крабов

Г-н Нгуен Вьет Бак (38 лет, преподаватель колледжа Ка Мау ) получил от своих друзей и родственников прозвище «доктор по крабам», поскольку всю свою карьеру он связывал с крабами.

Доктор Нгуен Вьет Бак родился в бедной фермерской семье в сельской местности округа Дамдой. Его детство всегда было связано со словом «трудности», с момента поступления в школу и до окончания учёбы. Он решил посвятить себя крабоводству, богатству этой местности, чтобы открыть бизнес и вырваться из нищеты. От разведения крабов до выращивания крабов на откорм – доктор Бак пережил множество неудач и успехов.

«Однажды я откормил около 100 кг крабов, чтобы продать их к Тету по высокой цене. Однако на следующее утро все крабы в аквариуме были мертвы. Сочувствуя утрате, моя семья решила испечь крабовые котлеты. Это была трапеза со слезами на глазах», — вспоминал господин Бак это незабываемое воспоминание.

Инкубатор для разведения джекфрута в Кьензянге с 70 прудами доктора Бака.

Несмотря на множество неудач, доктор Бак теперь известен многим как владелец проекта по откорму двухпанцирных крабов (крабов, готовящихся к линьке – П.В.), мясных крабов и икорных крабов в централизованной системе оборотного водоснабжения – единственного проекта в стране в 2010-х годах. После этого г-н Бак передал технологию многим местным жителям, включая бедные домохозяйства, которые вырвались из нищеты и разбогатели благодаря разведению крабов.

После этого успеха г-н Бак протестировал модель разведения крабов, но вырастил только «крабов-джекфрутов» — крабов размером с семена джекфрута, с панцирем около 3 см в длину.

Размышляя, он объединился с друзьями и открыл инкубаторий для разведения джекфрутовых крабов в Киензянге с 70 прудами, а также связался с рядом инкубаторов в Камау и Киензянге, чтобы обеспечить стабильный источник семян крабов (перечных крабов).

Доктор Нгуен Вьет Бак отметил, что из-за особенностей районов выращивания риса, креветок и крабов фермерам необходимо быстро собирать креветок и крабов, чтобы успеть к сезону, поэтому им приходится выпускать крупных крабов. Обычно выпуск мелких крабов занимает 3-4 месяца, но выпуск крупных крабов-джекфрутов может занять чуть более двух месяцев. Фермеры даже стремятся выпускать «часовых крабов» (размером с циферблат часов — PV), чтобы сократить время выращивания.

Крабовая еда.

Г-н Бак рассказал, что обычно крабов выращивают при солёности около 35 частей на тысячу (‰), и для достижения стадии «краб-джекфрут» требуется 45 дней. При этом краб-джекфрут может ограничивать потребление разной рыбы и подходит для двухэтапного выращивания крабов, «избегая» заболеваний ракообразных. Кроме того, в районах промышленного разведения креветок фермеры часто выбирают крабов-джекфрутов и часовых крабов для обработки мидий, покрытых серебристой оболочкой, что позволяет сэкономить на использовании химикатов.

Вывод «краба и джекфрута» на платформы электронной коммерции

Чтобы вырастить джекфрутовых крабов, фермеру необходимо сначала обработать пруд, удалить квасцы, обработать личинки ракообразных и обеспечить крабов кормом. Когда корм доступен, фермер отбирает перечных крабов первой категории для выпуска на мальков. Каждый процесс разведения обычно длится 25–45 дней (в зависимости от солёности воды и источника пищи), после чего собирает мальков для продажи, в зависимости от размера мальков, необходимого покупателям.

Краб-джекфрут на рынке дельты Меконга стоит около 2800 донгов за краб.

«Крабы-джекфрут пользуются популярностью на рынке благодаря своей высокой жизнеспособности. Однако продажа крабов-джекфрутов очень рискованна: если их вовремя не продать, они взбалтывают дно пруда, и вы не успеете отреагировать, рискуя потерять всё», — сказал г-н Бак. В настоящее время он продаёт семена крабов по всей стране, получая прибыль около 10%.

Во время пандемии COVID-19 бизнес Нгуена Минь Туана (жителя провинции Кьензянг) оказался в тупике, и ему пришлось взять кредит на сумму до 2 миллиардов донгов для покрытия расходов на работу и проживание. Ему пришлось бросить всё и вернуться в родной город, чтобы заняться разведением крабов и заработать денег на содержание жены и детей.

«Поначалу я относился к крабам легкомысленно, думая, что их разведение будет успешным, не уделяя особого внимания технологиям. Благодаря связям и опыту доктора Бака, а также его методическим рекомендациям, я постепенно преодолел все трудности, построил ферму по разведению крабов и вырвался из нищеты», — признался г-н Туан.

В настоящее время цена на краба-джекфрута в дельте Меконга составляет около 2800 донгов за краба; на севере цена колеблется от 3500 до 3800 донгов за краба из-за высоких транспортных расходов. Г-н Бак гордится тем, что является одним из тех, кто успешно продвигает «краба-джекфрута» на платформах электронной коммерции.

После более чем года испытаний г-н Бак добился первоначального успеха с моделью выращивания крабов размером с семена джекфрута. «Я готов помочь любому студенту, который хочет разводить джекфрут. Сейчас в Камау у меня также есть два студента, которые занимаются разведением крабов-джекфрутов, чтобы помочь своим семьям развивать экономику и улучшать жизнь», — сказал г-н Бак.

В настоящее время многие студенты, обучавшиеся у г-на Бака технологии крабового хозяйства, в основном нашли работу и получают довольно высокий доход. Многие из них помогли своим семьям и соседям выбраться из нищеты благодаря освоенной ими профессии.

Каждый процесс выращивания крабов обычно длится 25–45 дней (в зависимости от солености и источника пищи).

Преподавательская деятельность доктора Бака также включает множество научных инициатив, в числе которых — 3-е место на национальном уровне в конкурсе проектов самодельного учебного оборудования «Система коммерческого крабоводства и откорма морских крабов»; 2-е место на конкурсе стартапов в Камау с проектом по интенсивному выращиванию мягкопанцирных крабов, мягкопанцирных крабов, крабов-икористов, мясных крабов и продуктов с добавленной стоимостью из морских крабов в сочетании с познавательным туризмом; 3-е место на конкурсе стартапов в дельте Меконга.

Тан Лок

Источник: https://tienphong.vn/cua-mit-len-san-thuong-mai-dien-tu-giup-nong-dan-thoat-ngheo-post1743908.tpo