«Джекфрутовый краб» на платформе электронной коммерции помогает фермерам избежать нищеты

«Учитель» выращивает семена крабов

Г-н Нгуен Вьет Бак (38 лет, преподаватель колледжа Камау ) получил от своих друзей и родственников прозвище «доктор по крабам», поскольку всю свою карьеру он связывал с крабами.

Доктор Нгуен Вьет Бак родился в бедной фермерской семье в сельской местности района Дамдой. Детство всегда ассоциируется со словом «трудности» — от школы до окончания школы. Он решил заняться разведением крабов — местной дичью — чтобы начать бизнес и избежать нищеты. От разведения крабов до их откорма, доктор Бак пережил множество неудач и успехов.

«Однажды я откормил около 100 кг крабов, готовых продать их на Тет по высокой цене. Однако на следующее утро все крабы в аквариуме были мертвы. Сочувствуя потере, моя семья была вынуждена приготовить крабовые котлеты, чтобы поесть. Это была трапеза со слезами на глазах», - вспоминал г-н Бак незабываемые воспоминания.

Инкубатор для разведения джекфрутовых крабов в Кьензянге с 70 прудами доктора Норт.

Несмотря на многочисленные неудачи, доктор Бак теперь известен многим как владелец проекта по откорму двухпанцирных крабов (крабов, готовящихся к линьке - PV), мясных крабов и икры крабов в централизованной системе циркуляционных резервуаров с водой - единственного проекта в стране в 2010-х годах. После этого г-н Бак передал технологию многим местным жителям, включая многие бедные домохозяйства, которые выбрались из нищеты и разбогатели за счет разведения крабов.

После этого успеха г-н Бак протестировал модель разведения крабов, но вырастил только «крабов-джекфрутов» — крабов размером с семена джекфрута, с панцирем длиной около 3 см.

Размышляя, он объединился с друзьями, чтобы открыть инкубаторий для разведения крабов-джекфрутов в Кьензянге с 70 прудами, а также связался с рядом инкубаторов в Камау и Кьензянге, чтобы обеспечить стабильный источник семян крабов (перечных крабов).

Доктор Нгуен Вьет Бак сказал, что из-за особенностей районов выращивания риса, креветок и риса, а также крабов фермерам необходимо быстро собирать креветок и крабов, чтобы успеть к сезону, поэтому им приходится выпускать крупные семена крабов. Обычно вылов мелких крабов занимает 3–4 месяца, но крупных крабов-джекфрутов можно выловить всего за 2 месяца. Фермеры даже находят и выпускают «часовых крабов» (с циферблатом — PV), чтобы еще больше сократить время выращивания.

Крабовая еда.

Г-н Бак сказал, что обычно люди выращивают крабов при солености около 35 частей на тысячу (‰), и для достижения стадии «краб-джекфрут» требуется 45 дней. Между тем, краб-джекфрут может ограничить потребление другой рыбы и подходит для двухэтапного выращивания крабов, что позволяет избежать заболеваний ракообразных. Кроме того, в районах промышленного разведения креветок фермеры часто выбирают крабов-джекфрутов и крабов-часовщиков для обработки мидий, покрытых серебром, что позволяет экономить на использовании химикатов.

Вывод «краба и джекфрута» на платформы электронной коммерции

Чтобы вырастить джекфрутовых крабов, фермерам сначала придется обработать пруд, удалить квасцы, обработать личинки ракообразных и обеспечить крабов кормом. При наличии пищи фермеры выбирают перечных крабов 1-го класса и выпускают их для разведения. Каждый процесс выращивания обычно длится 25–45 дней (в зависимости от солености и источника пищи), после чего собирается урожай краба-джекфрута для продажи в соответствии с требованиями заказчика по размеру.

Краб-джекфрут на рынке дельты Меконга стоит около 2800 донгов за краба.

«Крабы-джекфрут пользуются популярностью на рынке из-за своей хорошей жизнеспособности. Однако крабы-джекфрут очень рискованны, если их не продать вовремя, крабы поднимут дно пруда, и вы не сможете вовремя отреагировать, и можете потерять все», — сказал г-н Бак. В настоящее время он продает семена краба по всей стране, получая прибыль около 10%.

Во время пандемии COVID-19 бизнес г-на Нгуена Минь Туана (проживающего в провинции Кьензянг) оказался в тупике, и ему пришлось занять до 2 миллиардов донгов для покрытия расходов на работу и проживание. Ему пришлось оставить все позади и вернуться в родной город, чтобы заняться разведением крабов и заработать денег на содержание жены и детей.

«Сначала я относился к крабам легкомысленно, думая, что их выращивание будет успешным, не уделяя особого внимания методам. Благодаря связям и руководству доктора Бака в плане опыта и методов я постепенно преодолел трудности, построил ферму по разведению крабов и избежал нищеты», — признался г-н Туан.

В настоящее время цена на краба-джекфрута в дельте Меконга составляет около 2800 донгов за краба; На севере стоимость составляет 3500–3800 донгов с человека из-за высоких транспортных расходов. Г-н Бак гордится тем, что является одним из успешных людей, продвигающих «крабов и джекфрут» на платформах электронной коммерции.

После более чем года испытаний г-н Бак изначально добился успеха с моделью выращивания крабов размером с семена джекфрута. «Я готов помочь любому студенту, который хочет разводить джекфрут. В настоящее время в Камау у меня также есть два студента, которые следуют по пути разведения крабов-джекфрутов, чтобы помочь своим семьям развивать экономику и улучшать свою жизнь», — сказал г-н Бак.

В настоящее время многие студенты, которых г-н Бак наставлял и обучал технологии разведения крабов, в большинстве своем нашли работу и получают довольно высокие доходы. Многие из них помогли своим семьям и соседям выбраться из нищеты благодаря полученной профессии.

Каждый процесс выращивания крабов обычно длится 25–45 дней (в зависимости от солености и источника пищи).

В преподавательской деятельности доктор Бак также реализует множество научных инициатив и завоевал множество высоких наград, таких как: 3-е место на национальном уровне в конкурсе на разработку самодельного учебного оборудования «Система коммерческого крабоводства и откорма морских крабов»; Второе место в конкурсе стартапов в Камау с проектом по интенсивному разведению мягкопанцирных крабов, мягкопанцирных крабов, икры крабов, мясных крабов и продуктов с добавленной стоимостью из морских крабов в сочетании с познавательным туризмом; Третье место в конкурсе стартапов в дельте Меконга.

Тан Лок

Источник: https://tienphong.vn/cua-mit-len-san-thuong-mai-dien-tu-giup-nong-dan-thoat-ngheo-post1743908.tpo