В конце августа в Тра Вине прошел первый фестиваль, посвященный восковым кокосам.

Вышеуказанная информация была обнародована на пресс-конференции, посвященной 100-летнему фестивалю кокосов Tra Vinh Wax и неделе Vu Lan Thang Hoi в районе Кау Ке в 2024 году, организованной Народным комитетом провинции Tra Vinh днем ​​12 августа.

Г-н Ле Тхань Бинь, заместитель председателя Народного комитета провинции Чавинь, сказал, что это особое мероприятие, проводимое впервые в честь и для популяризации воскового кокоса — редкого деликатеса провинции.

О мероприятии сообщил заместитель председателя Народного комитета провинции Чавинь г-н Ле Тхань Бинь.

«Это мероприятие также подтверждает усилия и решимость поставлять на мировой рынок продукцию, переработанную из кокосовой стружки, создавая условия для торговли товарами, связывая спрос и предложение, призывая к инвестициям в сектор переработки сельскохозяйственной продукции и туризма провинции», — сказал г-н Бинь.

100-летний фестиваль кокосов Tra Vinh Wax и неделя Vu Lan Thang Hoi в районе Кау Ке в 2024 году пройдут в течение 7 дней, с 25 по 31 августа в районе Кау Ке, и включат в себя 12 основных мероприятий.

В число мероприятий входят: церемония открытия, семинар по восковым кокосовым пальмам, обсуждение вопросов туризма, фестиваль танцев льва и дракона, спортивные мероприятия, кулинарное искусство...

Внутри воскового кокоса.

В частности, программа открытия Недели Ву Лан Тханг Хой связана с объявлением Министерства культуры, спорта и туризма о сертификации этого фестиваля в качестве национального нематериального культурного наследия.

«Эта серия мероприятий также предоставляет возможность жителям и гостям провинции, и жителям других стран познакомиться с достопримечательностями, посетить достопримечательности, развлечься, развлечься и совершить покупки. Кроме того, это возможность для местных жителей и предприятий представиться, прорекламировать свои товары, найти рынки, стимулировать инвестиции, торговлю, туризм...», — сказал заместитель председателя Народного комитета провинции Чавинь.

Согласно плану, мероприятие проводится под руководством Департамента культуры, спорта и туризма провинции и координируется Народным комитетом района Кауке и соответствующими департаментами и подразделениями. Предполагаемый бюджет мероприятия составляет 3,5 млрд донгов. Из них 2 млрд донгов провинция планирует потратить, а остальную часть направить на общественные нужды.

Предприятие по производству конфет из восковой кокосовой стружки в районе Кау Ке, провинция Тра Винь.

Восковые кокосы выращивают в большом количестве в районе Кау-Ке провинции Ча-Винь благодаря подходящим почвенным условиям. Стоит отметить, что не все кокосовые пальмы дают восковые кокосы, и не все кокосы в грозди содержат воск. Поэтому стоимость восковых кокосов всегда выше, чем у других видов кокосов.

Восковой кокос не содержит воды, а внутри кокоса находится плотная кокосовая мякоть, соответствующая самым высоким стандартам. Если вода и есть, то её будет совсем немного, и она должна быть густой, сладкой и ароматной.

До сих пор люди продолжают использовать мякоть воскового кокоса, перетирая её с сахаром, молоком, добавляя дуриан и какао в смузи, или употребляя её в пищу. Кроме того, некоторые предприятия в Травине перерабатывают восковой кокос в конфеты из воскового кокоса, сухую восковую кокосовую стружку, восковое кокосовое волокно и пищевые кексы...

Благодаря этим редким характеристикам рыночная цена воскового кокоса в настоящее время колеблется от 120 000 до 150 000 донгов за плод, что в 12–15 раз выше, чем у обычных кокосов.

Тра Винь — провинция со второй по величине площадью кокосовых плантаций в дельте Меконга (после Бенче) — около 27 400 гектаров, годовой урожай составляет около 444 миллионов плодов, из которых более 752 гектаров заняты восковыми кокосами, большая часть которых сосредоточена в округе Кау Ке.

Источник: https://www.baogiaothong.vn/cuoi-thang-8-tra-vinh-lan-dau-to-chuc-le-hoi-rieng-cho-trai-dua-sap-192240812154955092.htm