В конце августа в Тра Вине прошел первый фестиваль, посвященный восковому кокосу.

Вышеуказанная информация была обнародована на пресс-конференции, посвященной 100-летнему фестивалю кокосов Tra Vinh Wax и неделе Vu Lan Thang Hoi 2024 в районе Кау Ке, организованной Народным комитетом провинции Тра Винь во второй половине дня 12 августа.

Г-н Ле Тхань Бинь, заместитель председателя Народного комитета провинции Чавинь, сказал, что это особое мероприятие, проводимое впервые в честь и для популяризации воскового кокоса — редкого деликатеса провинции.

О мероприятии сообщил заместитель председателя Народного комитета провинции Чавинь г-н Ле Тхань Бинь.

«Это мероприятие также подтверждает усилия и решимость поставлять на мировой рынок продукцию, переработанную из воскового кокоса, создавая условия для торговли товарами, связывая спрос и предложение, призывая к инвестициям в секторы переработки сельскохозяйственной продукции и туризма провинции», - сказал г-н Бинь.

100-летний фестиваль кокосов Tra Vinh Wax и неделя Vu Lan Thang Hoi в районе Кау Ке в 2024 году пройдут в течение 7 дней, с 25 по 31 августа в районе Кау Ке, и будут включать 12 основных мероприятий.

Мероприятия включают: церемонию открытия, семинар по восковым кокосовым пальмам, обсуждение вопросов туризма, фестиваль танца льва, спортивные мероприятия, кухню...

Внутри воскового кокоса.

В частности, программа открытия Недели Ву Лан Тханг Хой связана с объявлением Министерства культуры, спорта и туризма о признании этого фестиваля национальным нематериальным культурным наследием.

«Эта серия мероприятий также является возможностью для людей внутри и за пределами провинции получить опыт, посетить, развлечься, провести время и заняться шопингом. Это также возможность для населенных пунктов и предприятий представиться, прорекламировать, найти рынки, содействовать инвестициям, торговле и туризму...», - сказал заместитель председателя Народного комитета провинции Чавинь.

Согласно плану, вышеуказанное мероприятие будет проходить под руководством Департамента культуры, спорта и туризма провинции и координироваться с Народным комитетом района Кауке и соответствующими департаментами и отделениями, а предполагаемый бюджет составит 3,5 млрд донгов. Из них провинция планирует потратить 2 млрд донгов, а остальное передать на социализацию.

Предприятие по переработке восковых кокосовых конфет в районе Кау Ке, провинция Тра Винь.

Восковой кокос широко выращивается в районе Кау Ке провинции Тра Винь из-за подходящих почвенных условий. Примечательно, что не каждая кокосовая пальма производит восковые кокосы, и не каждый кокос в грозди содержит воск. Поэтому ценность воскового кокоса всегда во много раз превосходит ценность других видов кокоса.

Восковой кокос не содержит воды, внутри кокоса находится толстая кокосовая мякоть, соответствующая самым высоким стандартам. Если там есть вода, то ее будет совсем немного, и эта вода должна быть густой и иметь сладковатый вкус.

До сих пор люди используют восковую мякоть кокоса, смешивая ее с сахаром, молоком или добавляя дуриан и какао для приготовления смузи, или же эту кокосовую мякоть можно есть просто так. Кроме того, в настоящее время на некоторых предприятиях в Травине восковая кокосовая стружка перерабатывается в конфеты из восковой кокосовой стружки, сушеную восковую кокосовую стружку, волокна восковой кокосовой стружки, пищевые кексы...

Благодаря этим редким характеристикам рыночная цена воскового кокоса в настоящее время колеблется от 120 000 до 150 000 донгов за плод, что в 12–15 раз выше, чем у обычных кокосов.

Тра Винь — провинция со второй по величине площадью кокосовых плантаций в дельте Меконга (после Бенче) — около 27 400 гектаров, годовой объем производства составляет около 444 миллионов плодов, в том числе более 752 гектаров восковых кокосов, большая часть которых сосредоточена в районе Кау Ке.

Источник: https://www.baogiaothong.vn/cuoi-thang-8-tra-vinh-lan-dau-to-chuc-le-hoi-rieng-cho-trai-dua-sap-192240812154955092.htm