Г-н Бэй Тхо сказал: «Около 5 лет назад я увидел, что у меня во дворе в изобилии водится сом, поэтому я сделал рыбные котлеты. Они были очень вкусными, поэтому я начал их продавать. Сначала я ездил по окрестностям и районному рынку, чтобы рекламировать, но теперь у меня стабильный бизнес».

Самый сложный этап — чистка рыбы, требующая умения.
Упаковывайте продукцию и четко указывайте ее происхождение до того, как она попадет к потребителю.
Сестры отфильтровывают остатки, кости и т. п., прежде чем начинять мясной рулет.
Г-жа Нгуен Тхи Трук из деревни Тан Ан Нинь А (предприятие Бай Тхо) рассказала, что рыбу постоянно покупают, чистят и солят, пока ее не вытащат для приготовления рыбных котлет.
Г-н Бэй Тхо поделился: «Ча Ка очень рад сегодня отправиться в Сайгон».
Рыбный пирог «Бэй Тхо» известен многим.
Рыбные котлеты на гриле Bay Tho тщательно упаковываются перед продажей.

Жена г-на Бэй Тхо, г-жа Данг Тхи Тует, сказала, что в настоящее время цена рыбных котлет на ее предприятии составляет от 90 до 100 тыс. донгов/кг. Многие люди в округе и провинции приезжают, чтобы купить котлеты, чтобы съесть их или подарить.

В настоящее время рыбная фабрика г-на Бэй Тхо создает рабочие места для примерно 10 женщин в сельской местности, зарабатывая 200 000–300 000 донгов на человека в день. Г-жа Нго Тхи Джиау, деревня Тан Лой Б, призналась: «Я работаю уже около 5 месяцев. Сначала было тяжело, но через некоторое время я привыкла. Доход стабильный, достаточный, чтобы отправить детей в школу»./.

Минь Нхат

Источник: https://baocamau.vn/dan-da-cha-ca-phi-a114.html