Шеф-повар кулинарного шоу выразил глубокое сожаление по поводу этого печального инцидента. Фото: fischlexikon .

Австрийская общественная радио- и телекомпания ORF извинилась за приготовление рыбы фрауеннерфлинг ( научное название Rutilus pigus) в своей программе «Deliciously Culinary» на прошлой неделе, сообщила CBS 8 марта.

Шеф-повар на шоу сказал, что ему очень жаль, и объяснил, что рыбу ему дал друг, когда его попросил приготовить постное блюдо.

Во время Великого поста христиане обычно воздерживаются от употребления мяса по пятницам.

«Это была череда неудачных событий, потому что я доверял своему другу, у которого была лицензия на ловлю рыбы, и думал, что эта тоже там», — рассказал он AFP по телефону.

Как сообщает местная радиостанция Die Presse , в эфире программы «Niederösterreich Today» на этой неделе ведущая Клаудия Шуберт извинилась: «На прошлой неделе в программе «Deliciously Culinary» мы готовили рыбу фрауеннерфлинг. Но это охраняемый вид. Приносим извинения».

Эта рыба занесена в Красную книгу Австрии с 2002 года и находится на грани исчезновения.

В соседней Германии лов этой рыбы также запрещён с 1998 года. С 2013 года она занесена в Красный список (то есть в список видов, находящихся под угрозой исчезновения) Международной природоохранной организацией ICUN, связанной с Организацией Объединённых Наций.

Грегор Гравогль, директор Австрийской ассоциации рыболовства, сообщил, что на этой неделе его организация подала жалобу на вылов исчезающего вида. «Это крайне печальный инцидент, с которым я никогда не сталкивался за всю свою карьеру», — сказал Гравогль.

По данным журнала Znews Knowledge

Шеф-повар с завязанными глазами демонстрирует «навыки владения ножом», используя спины одноклассников в качестве разделочных досок КИТАЙ - Повара-стажеры в профессиональном училище в провинции Хэбэй продемонстрировали свои великолепные навыки владения ножом, используя спины своих одноклассников в качестве разделочных досок для нарезки картофеля.