65-я годовщина со дня рождения первой в мире упаковки лапши быстрого приготовления

Первая упаковка лапши быстрого приготовления появилась на свет 25 августа 1958 года. Это историческое изобретение г-на Момофуку Андо — основателя Nissin Group.

Первая лапша быстрого приготовления была изобретена после Второй мировой войны, когда Япония была опустошена и страдала от острой нехватки продовольствия. Вид японцев, включая пожилых людей и детей, выстраивающихся в очередь за мисками лапши под холодным ночным небом, натолкнул г-на Момофуку Андо на идею создания вида лапши, которую можно хранить при комнатной температуре и наслаждаться ею дома сразу после добавления горячей воды, по доступной цене для всех.

Chicken Ramen — первая в мире упаковка лапши быстрого приготовления. Фото: Ниссин — Chicken Ramen — первая в мире упаковка лапши быстрого приготовления. Фото: *Ниссин*

Поскольку он не был профессиональным поваром по приготовлению лапши, его эксперименты неоднократно терпели неудачу, но он не сдавался. Самой большой проблемой в то время для него было «как сохранить лапшу надолго». Он постоянно искал способы отделить воду от лапши, поскольку из-за влаги лапша быстро портилась при комнатной температуре.

Пока однажды на семейной кухне г-н Момофуку Андо не обнаружил, что при жарке в горячем масле внешний слой теста становится сухим и хрустящим, что позволяет сохранить тесто в течение длительного времени, пробуя традиционное блюдо темпура, которое по-прежнему готовила его жена. Этот метод был применен к процессу жарки лапши, что впоследствии привело к изобретению лапши быстрого приготовления.

Г-н Момофуку Андо — создатель первой в мире упаковки лапши быстрого приготовления. Фото: Ниссин — Г-н Момофуку Андо — создатель первой в мире упаковки лапши быстрого приготовления. Фото: *Ниссин*

25 августа 1958 года появилась первая в мире упаковка лапши быстрого приготовления под названием «Куриный рамен», способ приготовления которой был прост: залить кипятком и подождать две минуты, прежде чем есть. В то время это считалось прорывом в мировой кулинарной индустрии. На тот момент господину Момофуку Андо было 48 лет.

Не останавливаясь на курином рамене, г-н Момофуку Андо также изобрел первую в мире лапшу в чашке 18 сентября 1971 года под названием Cup Noodles, сделав употребление лапши в пищу более популярным и удобным. Затем в 2005 году, в возрасте 94 лет, он запустил производство космической лапши Space Ram специально для астронавтов.

С помощью истории о рождении лапши быстрого приготовления компания Nissin хочет донести мысль: никогда не поздно начать, и великие достижения можно черпать из окружающих нас вещей.

Кухня, где Момофуку Андо изобрел лапшу быстрого приготовления. Фото: Ниссин — Кухня, где Момофуку Андо изобрел лапшу быстрого приготовления. Фото: *Ниссин*

Спустя 65 лет после основания Nissin Group стала международным предприятием. В настоящее время компания Nissin Foods Vietnam предлагает разнообразную и качественную продукцию исключительно для вьетнамских потребителей.

Вт Ань

Ссылка на источник