Арахис полезен для здоровья, но людям с повышенным содержанием жира в крови следует это учитывать.

Арахис — знакомый нам продукт, богатый белком и мононенасыщенными жирами, который высоко ценится многими экспертами за его пользу для здоровья. Однако на что следует обращать внимание людям с повышенным содержанием жира в крови при употреблении арахиса?

Врач-специалист Нгуен Ту Ха из фармацевтической системы FPT Long Chau Pharmacy System отметил, что повышенный уровень жира в крови становится все более распространенным явлением в современном обществе. Это заболевание требует от пациентов строгого контроля своего питания для предотвращения сердечно-сосудистых осложнений. Арахис — один из привычных продуктов, давно ассоциирующийся с вьетнамской кухней. От деревенских блюд до деликатесов — арахис всегда популярен благодаря своему насыщенному жирному вкусу, а также высокой энергетической ценности и питательным веществам.

Арахис всегда пользовался популярностью из-за своего насыщенного, жирного вкуса, а также большого содержания энергии и питательных веществ.

Фото: ИИ

Пищевой состав арахиса

В 100 г сырого арахиса содержится около 567 ккал, 7% воды, 25,8 г белка, 16,1 г углеводов, 4,7 г сахара, 8,5 г клетчатки и 49,2 г жира. Содержание жира включает 6,28 г насыщенных жиров, 24,43 г мононенасыщенных жиров, 15,56 г полиненасыщенных жиров (омега-6), омега-3 отсутствует. Кроме того, арахис также содержит много витаминов и минералов, таких как биотин, витамин Е, витамин В3 (ниацин), витамин В9 (фолиевая кислота), магний, марганец, медь, фосфор и цинк.

Исключительная польза арахиса для здоровья

Обеспечивает организм полезными жирами: арахис содержит большое количество мононенасыщенных жиров (олеиновой кислоты). Это тип жира, полезный для здоровья сердца.

Мощные антиоксиданты: красная шелковистая оболочка арахиса содержит флавоноиды и ресвератрол — антиоксиданты, которые помогают защищать стенки кровеносных сосудов и замедляют старение клеток. Также было доказано, что ресвератрол помогает бороться с воспалениями, защищает мозг и снижает риск болезни Альцгеймера.

Идеальный источник растительного белка: арахис содержит около 26 г белка на 100 г, что делает его идеальным источником растительного белка, способствующего наращиванию и восстановлению мышц.

Поддержка работы мозга, предотвращение старения: ниацин (витамин B3) и ресвератрол в арахисе помогают улучшить память, повысить концентрацию внимания и снизить риск снижения когнитивных функций у пожилых людей. Витамин Е, биотин и минералы также помогают защитить кожу, волосы, действуют как антиоксиданты и повышают иммунитет.

Полезен для пищеварения и контроля веса: высокое содержание клетчатки в арахисе помогает улучшить пищеварение, создает чувство сытости в течение длительного времени и способствует контролю веса при умеренном употреблении.

Людям с высоким уровнем холестерина можно есть арахис, но необходимо контролировать его количество.

Иллюстрация: ИИ

Как следует употреблять арахис людям с высоким уровнем холестерина?

Люди с повышенным содержанием жира в крови могут употреблять арахис, но им необходимо контролировать его количество и правильно его обрабатывать, чтобы получить пользу и ограничить риски.

Контролируйте потребление. По словам диетологов, людям с повышенным содержанием жира в крови не следует употреблять более 250 г арахиса в неделю, что эквивалентно примерно небольшой горсти в день. Арахис также богат калориями и жирами (166 ккал/28 г сухого жареного арахиса). Переедание может легко привести к увеличению веса, что усугубит гиперлипидемию. У людей с избыточным весом и ожирением это приведет к повышению риска атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.

Отдавайте приоритет простым методам приготовления. Кроме того, следует отдавать предпочтение вареному арахису, несоленому жареному арахису и сохранять скорлупу арахиса целой. Также стоит избегать добавления в блюда с арахисом вредной соли, сахара или жиров. Простая обработка также помогает контролировать потребление калорий, снижает нагрузку на пищеварительную систему и ограничивает риск нежелательного увеличения веса у людей с высоким содержанием жира в крови.

Не используйте арахис , имеющий признаки плесени. Ни в коем случае не используйте заплесневелый, червивый или проросший арахис, чтобы предотвратить риск отравления плесенью афлатоксином. Афлатоксин — токсин, который может вызвать острое отравление, серьезное поражение печени и повысить риск развития рака печени. Чтобы защитить свое здоровье, выбирайте свежий, очищенный арахис, храните его в сухом прохладном месте и удаляйте все арахисы, имеющие признаки аномалии, перед использованием.

В сочетании со здоровым питанием

По словам доктора Ту Ха, для оптимизации эффективности контроля уровня жира в крови следует сочетать арахис с рационом, богатым зелеными овощами, рыбой и цельными злаками. Вот некоторые блюда из арахиса, подходящие для людей с повышенным содержанием жира в крови: вареный арахис с кожурой, несоленый жареный арахис, несладкое арахисовое молоко, тыквенно-арахисовый суп и т. д.

Помимо разумной диеты, людям с повышенным содержанием жира в крови может потребоваться поддерживающая терапия с использованием гиполипидемических препаратов, назначенных врачом, таких как статины, фибраты или эзетимиб. Лекарства следует сочетать с регулярным контролем уровня липидов в крови, корректировкой образа жизни и питания для достижения оптимального контроля уровня липидов в крови и предотвращения долгосрочных осложнений.

Источник: https://thanhnien.vn/dau-phong-tot-cho-suc-khoe-nhung-nguoi-mo-mau-cao-can-luu-y-dieu-nay-185250501171219606.htm