Уникальный «виртуальный леденец» передает вкусы через Интернет

Проблема в том, что передать запах и вкус посредством виртуальной реальности на самом деле довольно сложно, особенно когда речь идет о создании удобного интерфейса для стимуляции рецепторов языка. Поэтому решение группы ученых из Университета Гонконга (Китай) поистине примечательно.

Передача вкуса через Интернет сопряжена со многими трудностями.

Фото: Городской университет Гонконга

Решения, помогающие передавать вкусы через Интернет

Вкусовые ощущения в основном передаются через рецепторы на языке, различающие четыре основных вкуса: сладкий, соленый, кислый и горький. Недавно открытый пятый вкус, умами, начинает набирать популярность, особенно в Японии. Кроме того, эксперты полагают, что язык способен распознавать многие виды жиров, которые человек воспринимает как приятные на вкус.

Для восприятия вкуса существует множество методов стимуляции рецепторов языка, включая химическую, термическую, электрическую и ионтофоретическую стимуляцию. Несмотря на близость к природе, химическая стимуляция не подходит для виртуальной реальности из-за задержки и больших требований к физическому хранению. Тепловая стимуляция также сталкивается с трудностями при создании компактного устройства, способного контролировать температуру. Между тем, электростимуляция считается наиболее эффективным методом, но требует прикрепления устройства к языку и неудобна.

Поэтому группа исследователей выбрала метод ионофореза, который позволяет стимулировать рецепторы языка с помощью биологически безопасных ионов. Они разработали симулятор леденца, работающий по беспроводной связи через Bluetooth. Устройство изготовлено на 3D-принтере из нейлона, имеет размеры 8 x 3 x 1 см и вес 15 г. Оно оснащено 9 каналами для подачи ароматических ионов на язык.

Опишите, как работает ионтофорез.

Фото: Городской университет Гонконга

Устройство содержит растворы на основе агарозы — гидрогеля, в состав которого входят синтетические ароматизаторы, такие как сахар, соль, лимонная кислота, вишня, маракуйя, зеленый чай, молоко, дуриан и грейпфрут. Под управлением компьютерного интерфейса вкусовые ионы подаются на язык в индивидуальном или смешанном виде. Добавление в смесь семи специальных химических веществ усиливает вкусовые ощущения.

Хотя в настоящее время время использования устройства составляет всего около часа из-за высыхания гидрогеля, разработчики надеются, что этот «виртуальный леденец» сможет помочь детям узнать о еде, а также стать инструментом для выявления нарушений вкуса у пациентов. В конечном итоге это устройство откроет возможность исследовать вкусы продуктов питания онлайн, без необходимости пробовать настоящий образец.

Источник: https://thanhnien.vn/doc-dao-keo-mut-ao-truyen-tai-huong-vi-qua-internet-185241127234129183.htm