Уникальный рынок крабовых «аукционов» на Западе

В 8 утра торговцы города Виньтхуан (район Виньтхуан, провинция Кьензянг ) собрались в кофейне у подножия моста Виньтхуан, чтобы подготовиться к «аукциону» крабов.

Độc lạ chợ đấu giá cua ở miền Tây - 1 — Торговцы собираются в одном месте, чтобы провести «аукцион» по продаже крабов (Фото: Бао Тран).

Собравшись в большом количестве, торговцы выставили крабов из своих сумок, чтобы те могли их перебрать и торговаться, шумно, словно на «оптовом рынке». К ним присоединились десятки торговцев из всех коммун и деревень округи.

Độc lạ chợ đấu giá cua ở miền Tây - 2 — Рынок крабового «аукциона» оживает с 8 утра (Фото: Бао Тран).

Господин До Тич (владелец крабовой фермы До Тич в городе Виньтхуан) рассказал, что этот «аукцион» по продаже крабов работает уже много месяцев. Самое оживленное время для купли-продажи крабов и переговоров между сторонами приходится на утро.

«Сегодня цены на крабов относительно стабильны. Четвероногие крабы (весом менее 300 граммов) продаются по цене от 160 000 до 180 000 донгов/кг; самцы – от 300 000 до 350 000 донгов/кг; мягкопанцирные крабы – не более 460 000 донгов/кг; мягкопанцирные крабы – не более 500 000 донгов/кг», – сказал г-н Тич.

Độc lạ chợ đấu giá cua ở miền Tây - 3 — Господин До Тич, владелец крабовой фермы в Винь Туане, Кьензянг, рано утром собрался на крабовом «аукционном» рынке (Фото: Бао Тран).

По словам г-на Тича, этот рынок крабовых «аукционов» сформировался на основе потребностей и привычек купли-продажи морских крабов между торговцами. Благодаря этому «аукциону» торговцы экономят много времени на поездках по разным местам, поскольку все желающие купить и продать собираются в одном месте.

Кроме того, сбор крабов для торговли поможет стабилизировать цены на крабов по регионам, без перепадов и ложных колебаний цен.

Độc lạ chợ đấu giá cua ở miền Tây - 4 — На крабовом «аукционе» идет оживленная торговля и закупки (Фото: Бао Тран).

«В 8 утра здесь соберётся около 20–30 человек. Присутствуют большинство торговцев крабами из Виньтхуана, которые уже давно там торгуют. Тот, кто предложит самую высокую цену, и продаст его, в зависимости от условий торгов», — сказал г-н До Ван Ву (торговец крабами в канале Кай Нхум, коммуна Фонг Донг, район Виньтхуан).

Độc lạ chợ đấu giá cua ở miền Tây - 5 — Стоимость крабов с икрой, купленных 22 сентября, составила около 460 000 донгов/кг.

Чтобы выбрать хороших крабов и не тратить много времени ни покупателям, ни продавцам, торговцам необходим многолетний опыт закупок, чтобы «бороться» на крабовом «аукционе». Обычно каждый участник приносит с собой фонарик, чтобы проверить качество краба.

«Мясные крабы — это обычно самцы с заострёнными передниками. Чтобы выбрать хороших мясных крабов, сожмите панцирь рукой, чтобы проверить, мягкий ли он. Если надавить сильно, мясо обычно твёрдое. Что касается икряных крабов, я выбираю самок с круглыми передниками. Если посветить на них фонариком, то не видно, что внутри. Нажмите рукой на панцирь, чтобы проверить, твёрдый ли он. Краб тяжёлый и твёрдый», — сказал торговец.

Ссылка на источник