В 8 утра торговцы города Виньтхуан (район Виньтхуан, провинция Кьензянг ) собрались в кофейне у подножия моста Виньтхуан, чтобы подготовиться к «аукциону» крабов.
Собравшись, торговцы раскладывали крабов из сумок по корзинам, чтобы сортировать и активно торговаться, словно на «оптовом рынке». В ярмарке приняли участие десятки торговцев из всех коммун и деревень района.
Господин До Тич (владелец крабовой фермы До Тич в городе Виньтхуан) рассказал, что этот «аукцион» по продаже крабов работает уже много месяцев. Самое оживленное время для купли-продажи крабов и переговоров между сторонами приходится на утро.
«Сегодня цены на крабов относительно стабильны. Четырёхногие крабы (весом менее 300 граммов) продаются по цене от 160 000 до 180 000 донгов/кг; самцы — от 300 000 до 350 000 донгов/кг; мягкопанцирные крабы стоят не более 460 000 донгов/кг; мягкопанцирные крабы — не более 500 000 донгов/кг», — сказал г-н Тич.
Господин До Тич, владелец крабовой фермы в Винь Туане, Кьензянг, рано утром собрался на рынке, чтобы «продать» крабов с аукциона (Фото: Бао Тран).
По словам г-на Тича, этот рынок крабовых «аукционов» сформировался на основе потребностей, привычек покупки и продажи, а также обмена морскими крабами между торговцами. Благодаря этому «аукциону» торговцы экономят много времени на поездках по разным местам, поскольку все, кому нужно купить или продать, собираются в одном месте.
Кроме того, сбор крабов для торговли поможет стабилизировать цены на крабов по регионам, без перепадов и ложных колебаний цен.
«В 8 утра здесь соберётся около 20–30 человек. Присутствуют большинство торговцев крабами из Виньтхуана, которые уже давно там торгуют. Тот, кто предложит высокую цену, и продаст его, в зависимости от условий торгов», — сказал г-н До Ван Ву (торговец крабами в канале Кай Нхум, коммуна Фонг Донг, район Виньтхуан).
Чтобы выбрать хороших крабов и не тратить много времени ни покупателям, ни продавцам, торговцам необходим многолетний опыт закупок, чтобы «бороться» на крабовом «аукционе». Обычно каждый участник приносит с собой фонарик, чтобы проверить качество краба.
«Мясные крабы — это обычно самцы с заострёнными передниками. Чтобы выбрать хороших мясных крабов, сожмите панцирь рукой, чтобы проверить, мягкий ли он. Если сильно надавить, мясо обычно твёрдое. Что касается икряных крабов, я выбираю самок с круглыми передниками. Если посветить на них фонариком, то не видно, что внутри. Нажмите рукой на панцирь, чтобы проверить, твёрдый ли он. Краб тяжёлый и твёрдый», — сказал торговец.
Ссылка на источник
Комментарий (0)