Вызывает ли рак использование алюминиевой фольги для упаковки продуктов питания?

Многие считают, что хранение горячей пищи в алюминиевой фольге может вызвать рак, поскольку такая пища легко загрязняется тяжелыми металлами. Это правда? (Хонг, 37 лет, Ханой )

Отвечать:

Информация о том, что алюминиевая фольга для упаковки пищевых продуктов представляет опасность возникновения рака или загрязнена тяжелыми металлами, не имеет под собой научной основы. Алюминиевая фольга очень легкая и тонкая, ее часто используют для обертывания, заворачивания, покрытия или выстилания дна продуктов при приготовлении и хранении. Многие также выстилают дно фритюрницы алюминиевой фольгой, поскольку ее удобно и легко мыть после выпечки.

В целом, использование серебра или серебряных приборов при приготовлении пищи безопасно, если оно используется правильно. Алюминиевая фольга на самом деле является алюминиевой фольгой. С древних времен люди использовали алюминиевую посуду для приготовления пищи. При использовании алюминиевая фольга хорошо проводит тепло, помогая пище готовиться равномерно и быстро, ограничивая количество масла в пище при выпекании. Кроме того, использование алюминиевой фольги для упаковки продуктов помогает улучшить их вкус.

Исследования, проведенные по всему миру, также продемонстрировали преимущества алюминиевой фольги для сохранения продуктов питания. Короче говоря, использование алюминиевой фольги безопасно и не вызывает рак.

Вы можете выбрать хорошую, толстую фольгу для выпечки. При использовании алюминиевой фольги для покрытия фритюрницы, если вы хотите, чтобы еда не прилипала, нанесите на нее слой масла или антипригарного спрея. Кроме того, не помещайте алюминиевую фольгу в микроволновую печь, это может быстро разрушить фольгу, микроволновая печь готовит пищу с помощью электромагнитных волн, что может привести к возгоранию или взрыву.

Доцент, доктор Нгуен Дуй Тхинь
Институт биотехнологий и пищевых технологий, Ханойский университет науки и технологий

Ссылка на источник