Мировые цены на кофе продолжат расти, спрос и предложение находятся в дисбалансе; Направления развития кофейной отрасли во Вьетнаме?

Престижный британский брокер Marex Spectron прогнозирует, что мировое производство кофе в текущем урожайном году достигнет 170,7 млн ​​мешков, тогда как потребление оценивается в 170,5 млн мешков. Ожидается, что объем производства увеличится до 172 миллионов мешков в 2025/26 году, в основном за счет ожидаемого восстановления во Вьетнаме.

Цена кофе сегодня 19.03.2025

Мировые цены на кофе немного скорректировались на Лондонской и Нью-Йоркской биржах, завершив торговую сессию без изменений по сравнению с предыдущей сессией. Реал вырос до четырех с половиной месячного максимума по отношению к доллару, а растущие запасы робусты стали основными факторами, оказавшими давление на рынок.

Цены на кофе на внутреннем рынке сегодня, 19 марта, колеблются в диапазоне 132 900–134 400 донгов/кг. Сбор урожая во Вьетнаме подходит к концу, и ожидается, что производство кофе в 2024/25 сельскохозяйственном году сократится на 5% по сравнению с предыдущим сельскохозяйственным годом до 27 миллионов мешков (что эквивалентно примерно 1,6 миллиона тонн) из-за последствий изменения климата и сокращения площадей посадок. Из них объем экспорта оценивается примерно в 1,4 млн тонн, а остальная часть используется для внутреннего потребления.

Трейдеры заявили, что основное внимание рынка по-прежнему сосредоточено на прогнозах урожая в Бразилии в этом году и на том, как осадки в некоторых районах могут улучшить ситуацию. Кроме того, 18 марта бразильский реал вырос до 4,5-месячного максимума по отношению к доллару, что привело к сокращению экспортных продаж бразильских производителей кофе.

Цены на кофе робуста потеряли первоначальный рост и упали, поскольку поставки увеличились после того, как отслеживаемые ICE запасы робусты выросли до недельного максимума в 4320 лотов 17 марта.

По мнению экспертов, колебания цен являются обычной чертой рынка кофе, что обусловлено постоянным дисбалансом между спросом и предложением. Дисбаланс спроса и предложения усугубляется внутренней экономикой и структурой рынка кофе.

В недавно опубликованном отчете о мировых тенденциях в сфере кофе Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) сообщила, что в декабре 2024 года цена на кофе арабика — высококачественный сорт кофе, который предпочитают при производстве жареного кофе, — выросла на 58% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Между тем, цена на кофе робуста, который в основном используется для приготовления растворимого и смешанного кофе, выросла на 70% в реальном выражении.

«Высокие цены на кофе создадут стимулы для увеличения инвестиций в технологии, исследования и разработки в кофейном секторе, который в значительной степени зависит от мелких фермеров, с целью повышения устойчивости к изменению климата», — заявили в ФАО.

Он добавил, что изменение климата остается долгосрочной проблемой для мирового производства кофе, и подтвердил приверженность ФАО сотрудничеству со странами-производителями с целью оказания фермерам помощи в освоении методов, устойчивых к изменению климата.

По данным World & Vietnam , по итогам торговой сессии 18 марта цена кофе робуста на бирже ICE Futures Europe London с поставкой в ​​мае 2025 года немного скорректировалась, снизившись на 5 долларов США, и составила 5469 долларов США за тонну. Фьючерсы с поставкой в ​​июле 2025 года выросли на 1 доллар США и торгуются на уровне 5452 доллара США за тонну. Низкий объем торгов.

Цены на кофе арабика на бирже ICE Futures US New York немного выросли: поставка в мае 2025 года выросла на 0,4 цента и составила 383,8 цента за фунт. Фьючерсы на июль 2025 года выросли на 0,6 цента и торговались на уровне 377,35 цента за фунт. Высокий средний объем торгов.

Внутренние цены на кофе 18 марта выросли на 1000–1700 донгов/кг в некоторых ключевых местах закупок. Единица: донг/кг

Средняя цена	Середина
Обменный курс USD/VND	25,320	+ 20
ДАК ЛАК	134,000	+ 700
ЛАМ ДОНГ	132,700	+ 1000
ГИА ЛАЙ	134,000	+900
ДАК НОНГ	134,000	+ 1000

(Источник: giacaphe.com)

В отчете ФАО предупредила, что мировые цены на кофе могут продолжить расти в 2025 году, если производство продолжит существенно сокращаться в основных регионах выращивания кофе по всему миру.

Мировые цены на кофе выросли на 38,8% в 2024 году и достигли многолетнего максимума. Основная причина — неблагоприятные погодные условия, влияющие на основные страны-производители кофе.

Министерство сельского хозяйства и развития села (MARD) Вьетнама разработало ряд направлений для развития устойчивого экспорта кофе и повышения стоимости продукции.

Одной из важных стратегий является создание стандартной сырьевой зоны. В частности, министерство реализует проект по созданию зоны кофейного сырья в Центральном нагорье площадью 19 700 гектаров, включая провинции Зялай, Даклак, Контум и Дакнонг. Цель — сформировать зону производства высококачественного кофе, применять передовые технологии и создать устойчивые связи между кооперативами и перерабатывающими и экспортными предприятиями.

Кроме того, Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов предложило правила условного экспорта кофе, направленные на отбор крупных предприятий, которые активно инвестируют в переработку. Это побуждает кофейную промышленность сосредоточиться на создании добавленной стоимости, а не просто на экспорте сырого кофе. Однако существуют также опасения, что это регулирование может повлиять на малый бизнес, и поэтому необходима соответствующая поддержка.

Кроме того, Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов координирует работу с соответствующими министерствами и ведомствами по развитию вьетнамской культуры употребления кофе. Одной из самых заметных идей является создание «кофейной церемонии», аналогичной чайной или винной церемонии, с целью создания бренда и повышения ценности вьетнамского кофе на международной арене.

Вышеуказанные направления демонстрируют усилия Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов по внедрению инноваций и повышению экспортной стоимости вьетнамского кофе в целях устойчивого развития и международной интеграции.

Вьетнам является вторым по величине экспортером кофе в мире после Бразилии и крупнейшим в мире экспортером кофе сорта робуста, однако большая его часть экспортируется в сыром виде, с низкой добавленной стоимостью. Кроме того, устойчивое развитие отрасли производства высококачественного кофе также является общей проблемой для предприятий и менеджеров.

Источник: https://baoquocte.vn/gia-ca-phe-hom-nay-1932025-gia-ca-phe-toan-cau-con-tang-hon-nua-cung-cau-mat-can-bang-dinh-huong-phat-trien-cay-ca-phe-cua-viet-nam-308072.html