Высокие цены на рис затрудняют производство рисовой бумаги

Г-жа Тхань (слева) поделилась, что из-за высоких цен на рис прибыль от производства рисовой бумаги не соответствует ожиданиям. Фото: Тран Туан.

По случаю Лунного Нового года 2024 каждый день семья г-жи Тран Тхи Тхань (51 год, проживает в деревне Бинь, коммуна Тхать Хунг) изготавливает от 30 000 до 50 000 рулонов рисовой бумаги.

Г-жа Тхань сказала, что спрос на рисовую бумагу во время Тэта очень высок: «Столько, сколько мы производим, столько и продаем». Однако г-жу Тхань и многие семьи, занимающиеся производством рисовой бумаги, огорчает тот факт, что цена на рис высока, а значит, прибыль невелика.

«В прошлом году цена на рис составляла 10 000 донгов/кг, а цена на рисовую бумагу — 16 000 донгов/100 штук, но в этом году цена на рис составляет 15 000 донгов/кг, а цена на рисовую бумагу выросла лишь незначительно — до 18 000 донгов/100 штук», — поделилась г-жа Тхань.

Чтобы продать достаточно товаров к празднику Тет, семье г-жи Тхань пришлось нанять больше рабочих. Фото: Тран Туан.

Помимо высокой цены на рис, г-жа Тхань также обеспокоена тем, что из-за быстрой урбанизации пространство для сушки рисовой бумаги все больше сужается, из-за чего жители деревни, где производят рисовую бумагу, начинают беспокоиться о будущем этой ремесленной деревни.

Г-н Фан Ван Выонг (65 лет) сушит рисовую бумагу для завода по производству рисовой бумаги своей дочери Фан Тхи Оан в деревне Бинь, коммуна Тхать Хунг. Он рассказал, что на предприятии его дочери ежедневно производится 60 000 листов рисовой бумаги.

Пирог изготавливается машиной, каждый солнечный день он готовится дважды: один раз рано утром, второй раз около полудня.

Господин Вуонг сушит пирожные. Фото: Тран Туан.

«Пирожные не могут быть изготовлены вовремя, чтобы обеспечить рынок во время Тэта, но цена на рис слишком высока, поэтому прибыль не соответствует ожиданиям», - поделился г-н Выонг.

Г-н Выонг также обеспокоен тем, что пространство для сушки жмыха постепенно сокращается из-за урбанизации и строительства жилых районов и домов.

По словам лидера Народного комитета коммуны Тхать Хунг, в последние годы многие домохозяйства в деревне Бинь инвестировали в машины для производства рисовой бумаги, чтобы производить большие объемы продукции и экономить рабочую силу.

Несмотря на то, что машинное производство велико, во время Тет спрос на рынке высок, поэтому фермеры не могут произвести достаточно продукции, чтобы обеспечить рынок.

В настоящее время в деревне Бинь насчитывается около 90 домохозяйств, производящих рисовую бумагу, что составляет почти 85% от общего числа домохозяйств в деревне, из которых около 30 домохозяйств используют машины для изготовления рисовой бумаги. Эта ремесленная деревня в деревне Бинь обеспечивает работой более 200 местных рабочих.

Производители рисовой бумаги Thach Hung обеспокоены все более сужающимся пространством для сушки рисовой бумаги. Фото: Тран Туан.

По словам лидера коммуны Тхать Хунг, в ближайшее время эта коммуна организует и перестраивает производство рисовой бумаги и традиционные ремесленные деревни в направлении формирования цепочек создания стоимости от сырьевых зон, производства до потребления продукции.

Коммуна также уделяет особое внимание построению производственных и бизнес-процессов для обеспечения безопасности пищевых продуктов, гигиены и санитарии окружающей среды; Переходим к созданию локальных продуктов OCOP.

Источник: https://laodong.vn/kinh-doanh/gia-gao-cao-nghe-banh-da-nem-gap-kho-1301466.ldo