Эффективные решения в козоводстве

BPO - Вместо того чтобы полагаться на свежую траву или промышленные корма, многие фермеры, разводящие коз в Биньфуоке, активно применяют технологию ферментации пищи из слоновой травы, кукурузы, маниоки и т. д. Метод прост, но дает неожиданные результаты, не только помогая сократить расходы и трудозатраты, но и создавая стабильный источник пищи, гарантируя, что стадо коз будет хорошо расти круглый год.

Báo Bình Phước•28/05/2025

Проактивный источник пищи

Образ фермеров с серпами в руках и мешками на плечах, ежедневно спешащих нарезать траву, чтобы накормить коз, постепенно сменяется силосными бункерами, полными слоновой травы, кукурузы и маниоки. Это не результат национальной научно-технической программы, а результат практических потребностей и духа непрерывного обучения фермеров, разводящих коз.

Г-н Во Ван Ро собирает слоновую траву, чтобы приготовить из нее силосный корм для стада коз своей семьи.

Раньше во время сухого сезона или продолжительного сезона дождей козы г-на Во Ван Ро в коммуне Локхоа, округ Локнинь, часто испытывали нехватку корма, отставали в росте и были подвержены болезням. Но с тех пор, как мы научились ферментировать пищу, все изменилось. Г-н Ро поделился: «Раньше мне приходилось выходить каждый день, чтобы срезать тележки травы, листьев акации и листьев нима, что было очень тяжелой работой, но ее хватало только на то, чтобы прокормить несколько десятков коз. Теперь мне нужно компостировать слоновью траву только один раз, и ее можно хранить, чтобы козы постепенно ели ее в течение многих месяцев. Каждый день мне нужно только доставать достаточно порций, чтобы поесть, что избавляет меня от необходимости стричь траву, а также экономит время и деньги».

Этот метод не только сокращает трудозатраты, но и помогает фермерам избегать зависимости от погодных условий и заблаговременно контролировать источники продовольствия. «Козы очень разборчивы в еде. Когда идет дождь, трава намокает, и они перестают есть. Но силос всегда доступен и хорошего качества, что помогает козам хорошо есть и реже болеть», — сказал г-н Ро.

Метод ферментации козьего корма прост в исполнении, не требует высоких технологий и сложного оборудования. Обычно для силоса используют такие ингредиенты, как слоновая трава, кукуруза, свежая маниока... их измельчают, смешивают с патокой и ферментируют в герметичном контейнере в течение 10–15 дней. В зависимости от количества коз добавляйте в корм пивную барду, соевую шелуху, соль, пищеварительные ферменты, витамины и минералы. Самым большим преимуществом этого метода является то, что корм для коз можно хранить в течение 3–6 месяцев, даже до 1 года, не портясь, что помогает фермерам заблаговременно заготавливать большие объемы продуктов.

Одним из пионеров и успешных людей, внедривших модель ферментации козьего корма, является г-н Тринь Винь Туан, владелец козьей фермы Туан Хонг в коммуне Тан Тхань, округа Бу Доп. Начав с 10 коз в 2014 году, г-н Туан теперь расширил поголовье до более чем 400 коз, а площадь хлева составляет более 600 квадратных метров.

Г-н Туан не только использует традиционную формулу силоса, но и создает множество новых формул смешивания для оптимизации питательной ценности. Основными ингредиентами, которые он использует для компостирования, являются молодая кукуруза и слоновая трава. Недавно он также использовал свежую маниоку в качестве основного ингредиента для ферментации корма для коз.

Особенностью подхода г-на Туана к работе является его способность гибко адаптироваться к рынку и времени. В 2023–2024 годах, когда многие домохозяйства отказались от перца в пользу кукурузы, он быстро перешел на кукурузу и слоновую траву для приготовления силоса. В 2025 году, когда цены на маниоку упали, он перешел на компостирование маниоки, что позволило сэкономить деньги и использовать местные материалы.

«Сначала я компостировал только слоновую траву. Увидев, что кукуруза дешевая, я купил немного, затем измельчил ее и компостировал. В этом году свежая маниока в изобилии, дешева и богата крахмалом, поэтому я компостировал больше свежей маниоки. Я смешал 100 кг маниоки с патокой на 10-15 дней, затем смешал с 35 кг соевой шелухи, 1 кг пищеварительных ферментов, 100 кг пивной барды и витаминами. Эта смесь и экономически эффективна, и обеспечивает питание коз. Можно сказать, что это «золотое» решение в животноводстве», — поделился г-н Туан.

Благодаря этому методу г-н Туан ежемесячно тратит всего около 7 миллионов донгов на силос и более 2 миллионов донгов на траву, отруби и рабочую силу. Между тем козы стабильно набирают вес, каждая набирает по 3–4 кг в месяц, редко болеют и имеют стабильную пищеварительную систему. При нынешних ценах на коз г-н Туан зарабатывает от 50 до 70 миллионов донгов в месяц.

По словам г-на Туана, метод силосования требует от фермеров соблюдения правильных технологий. В частности: вам следует смешать другие ингредиенты, такие как соевая шелуха, пивная барда, пищеварительные ферменты... с ферментированной маниокой. Поскольку ферментированная маниока очень кислая, чрезмерное кормление коз ею может легко повредить их желудки и привести к диарее. Необходимо выбирать чистые ингредиенты, не заплесневелые и не гнилые, в противном случае это нарушит процесс ферментации, что приведет к отравлению козы. Во время процесса инкубации контейнер должен быть плотно сжат и запечатан, чтобы предотвратить попадание воздуха и повреждение. Кроме того, у коз прямой кишечник, поэтому для улучшения пищеварения и повышения эффективности усвоения им необходимы дополнительные ферменты.

Сырье, такое как трава, кукуруза и мелко нарезанная свежая маниока, смешивают с патокой перед помещением в компостный ящик. Смешивание в правильных пропорциях помогает улучшить качество и сохранить продукты питания дольше.

Устойчивое направление

Помимо экономической эффективности, силосная модель также приносит множество долгосрочных преимуществ. Использование побочных продуктов сельского хозяйства, таких как листья акации, стебли батата, пивные отходы и т. д., помогает сократить выбросы органических отходов в окружающую среду. В то же время у коз, которых кормят силосом, будет лучше пищеварение, они будут меньше болеть и реже использовать антибиотики, что является одним из важных требований для развития чистого и безопасного животноводства. С другой стороны, эта модель подходит и для небольших домохозяйств с небольшим количеством работников. Имея несколько компостных ящиков и базовые знания, это может сделать каждый.

Модель ферментации козьего корма является не только временным решением в трудные времена, но и постепенно утверждает устойчивое и эффективное направление развития животноводческой отрасли. Используя по максимуму доступное на местном уровне сырье, фермеры не только экономят средства, но и берут на себя инициативу в реагировании на колебания рынка, снижая зависимость от промышленных кормов.

Из экономических историй г-на Во Ван Ро, г-на Тринь Винь Туана и др. видно, что современные фермеры умеют наблюдать, проявлять творческий подход и не боятся экспериментировать, чтобы адаптироваться к реальности. В современных условиях сельского хозяйства проактивность, креативность и экономия средств являются для фермеров «ключом» к уверенному сохранению земли и профессии.

После ферментации маниоки г-н Тринь Винь Туан смешал ее с соевой шелухой, пивным осадком, пищеварительными ферментами, витаминами и измельчил, прежде чем скормить козам.