Создание стабильной сырьевой зоны для продукции OCOP

STO - Наряду с созданием и повышением качества продукции OCOP, населенные пункты с продукцией OCOP в провинции Шокчанг также уделяют внимание созданию сырьевых зон и объединению производства в соответствии с цепочкой создания стоимости для повышения стоимости продукции OCOP.

В настоящее время саусеп является одним из основных плодовых деревьев земли Нга-Нам. За последние 3 года многие продукты, переработанные из деревьев сметанного яблока, принесли значительную экономическую выгоду местному населению. В настоящее время площадь посадок сметанного яблока во всем городе составляет около 290 гектаров, в основном оно выращивается в коммуне Винькуой, а также разбросано в коммуне Танлонг и районе 2. По сравнению с другими фруктовыми деревьями, сметанное яблоко легко выращивать, оно не требует особого ухода, хорошо адаптируется к низинным, квасцовым почвам и дает высокий урожай. Используя это преимущество, многие домохозяйства смело перешли к фермерству, сосредоточившись на выращивании «сметанного яблока» и производстве продуктов из деревьев «сметанного яблока». В этом регионе чай из саусепа стал местным деликатесом.

В городе Нга Нам ( Шокчанг ) имеется большая площадь выращивания сметанного яблока, что позволяет удовлетворить спрос на производство продукции OCOP, такой как сметанное яблоко. Фото: СУАН ТХАНЬ

Г-н Ле Ван Вуй, директор кооператива Vinh Kien Soursop, сообщил, что в 2016 году кооператив был основан 29 членами, выращивающими деревья саусепа на площади 14 гектаров. В то время, поскольку саусеп в основном потреблялся в свежем виде, часто возникала ситуация «хороший урожай, низкая цена». В поисках способа «преодолеть трудности» кооператив экспериментировал с переработкой продукции из чая «Саусеп». Успешный запуск производства чая из саусепа вызвал энтузиазм у членов кооператива.

«В 2017 году при поддержке проектов Центрального правительства и Вьетнамского кооперативного альянса наш кооператив начал производить чай из свежего саусепа. Благодаря применению науки и технологий, оснащению машин и оборудования в производстве продукции из чая саусепа. В 2020 году чай из саусепа Vinh Kien получил рейтинг 3 звезды OCOP на провинциальном уровне. В настоящее время продукт потребляется в магазинах, на предприятиях и в супермаркетах по всей стране. Кооператив также поддерживает производство и поставку свежего саусепа на рынок. Средний годовой объем производства плодов достигает более 15 тонн/га», - поделился директор кооператива Vinh Kien Soursop.

Товарищ Во Минь Нги, заместитель председателя Народного комитета коммуны Винь Куой, сказал, что кооператив Vinh Kien Soursop Cooperative стал первым предприятием в Нга Наме, построившим участок по производству саусепа и выпускающим чайную продукцию из саусепа, соответствующую 3-звездочным стандартам OCOP. Благодаря созданию концентрированных специализированных зон выращивания и смелым инвестициям в машины и оборудование, свежие фрукты и чай из саусепа отличаются высоким качеством, что помогает кооперативу становиться все более «процветающим». В коммуне Винькуой также действует кооператив Kien Hoa Soursop с площадью возделывания около 50 гектаров, специализирующийся на поставках свежих фруктов на рынок. В кооперативе есть члены, которые открывают предприятия и инвестируют в современные машины и оборудование для переработки продуктов из кремовых яблок. В 2020 году чай из саусепа, производимый хозяйством Нгок Тран из кооператива Kien Hoa Soursop, получил 3 звезды OCOP на провинциальном уровне. На этом предприятии также успешно производят множество продуктов из саусепа, таких как чай из саусепа, джем из саусепа и вино из саусепа, которые широко потребляются на рынке как внутри провинции, так и за ее пределами.

За последние 3 года площадь выращивания саусепа в Винькуое расширилась. В некоторых деревнях, таких как Виньхоа и Виньдонг, люди успешно перешли на выращивание сметанного яблока, обеспечивая рынок обильными поставками. Для обеспечения стабильного производства кооперативы также сотрудничают с местными производителями сметанного яблока, создавая связи и формируя стандартные сырьевые зоны для устойчивого производства, поставляя большие объемы продукции в соответствии с рыночным спросом.

Продукция из сливового джема Ngoc Hanh соответствует 3-звездочным провинциальным стандартам OCOP. Фото: СУАН ТХАНЬ

В 2021 году сливовая продукция предприятия по производству сливового джема Ngoc Hanh получила 3-звездочный сертификат OCOP на провинциальном уровне. К 2022 году предприятие будет производить больше сливового джема из свежих слив и получит статус OCOP с тремя звездами на провинциальном уровне. По словам владелицы бизнеса г-жи Нгуен Нгок Хань, ежегодно предприятие продает на рынке более 300 кг каждого вида продукции. Раньше свежие сливы в основном закупались в коммуне Сюаньхоа, округа Кесач, но за последние 2 года многие домохозяйства коммуны выращивают белые сливы — сырье для приготовления сливового джема, поэтому закупка стала более удобной и снижает затраты, особенно в период Тэта, когда спрос высок, поскольку есть стабильный источник свежих фруктов, поэтому продукция всегда поступает вовремя, удовлетворяя потребности клиентов.

Креветки «Один ветер» от кооператива морепродуктов «Hung Phu» в коммуне Ан Тхань Нам считаются одним из фирменных блюд района Ку Лаодунг. В 2019 году этот продукт получил оценку 4 звезды OCOP. Для сохранения и развития бренда кооператив выстраивает производственный процесс, гарантирующий безопасность пищевых продуктов, использует чистое креветочное сырье, выращивает его в соответствии с международными стандартами ASC, инвестирует в систему сушки, регистрирует товарные знаки и этикетки для продукции.

Г-н Чан Куанг Кан, директор кооператива морепродуктов Hung Phu, сообщил, что кооператив специализируется на поставках свежих креветок компаниям-экспортерам, а также расширяет производство продуктов из креветок одноразового использования для создания новых уникальных продуктов. В настоящее время в кооперативе насчитывается 12 членов и 89 ассоциированных членов, а площадь площадей под разведение креветок составляет 115 гектаров в соответствии со стандартами ASC. Для обеспечения стабильного источника сырья при производстве и переработке продукции кооператив также расширяет закупку сырых креветок у соседних фермерских хозяйств, способствуя расширению и созданию стабильной сырьевой зоны.

Можно сказать, что программа OCOP раскрыла потенциал и сильные стороны местных сообществ, трансформировав масштаб производства в связь с цепочкой создания стоимости. В настоящее время у Soc Trang имеется 263 продукта OCOP, в том числе 1 потенциальный продукт OCOP категории 5 звезд, 26 продуктов категории 4 звезды и 236 продуктов категории 3 звезды от 150 организаций. Однако количество продукции, произведенной из устойчивого сырья, по-прежнему ограничено. Таким образом, для устойчивого развития продукции OCOP формирование сырьевых зон поможет предприятиям и населенным пунктам взять на себя инициативу в планировании производства и контролировать источники сырья и качество продукции.

ВЕСНА МОЛОДОСТЬ

Источник: https://baosoctrang.org.vn/kinh-te/202505/xay-dung-vung-nguyen-lieu-on-dinh-cho-san-pham-ocop-87357be/