После того, как многие рестораны были удостоены звезд Мишлен, Ханой создаст «карту гастрономических туров».

(HNMO) - Днем 7 июня Департамент туризма Ханоя объявил о планах усилить продвижение ресторанов и предприятий общественного питания, недавно удостоенных звезд Мишлен и включенных в список рекомендуемых туристам заведений Ханоя.

Ханой создаст карту гастрономического тура (иллюстративное изображение).

Как сообщало HNMO, вечером 6 июня 2023 года Michelin объявил список ресторанов, соответствующих стандартам компании. Среди 103 ресторанов, отобранных гидом Michelin, Ханой представляли 48 заведений, в том числе 3 ресторана, удостоенных «1 звезды Michelin»; 13 ресторанов, получивших награду как лучший ресторан по доступной цене (Bib Gourmand); 32 ресторана, вошедших в список Michelin Selected; и 1 ресторан, получивший награду Michelin за выдающегося молодого шеф-повара.

Наличие в Ханое ресторана, отмеченного звездой Мишлен – престижной наградой в мире гастрономии – является хорошей новостью для туристической индустрии столицы. Это прекрасная возможность широко популяризировать ханойскую кухню во всем мире, а также мотивирует рестораны и кафе улучшать качество обслуживания, обеспечивать безопасность и гигиену пищевых продуктов, внедрять инновации в методы приготовления пищи и создавать уникальные пространства для предоставления разнообразных впечатлений клиентам.

В преддверии этого долгожданного события Департамент туризма Ханоя объявил, что в соответствии с планом развития туризма города до 2030 года будет диверсифицирована кулинарная продукция и услуги, с упором на уникальные предложения, такие как ночные гастрономические улицы, деревни традиционных ремесленников и система ресторанов, отвечающая потребностям как местных жителей, так и туристов.

Для того чтобы использовать и развивать гастрономический туризм как сильную сторону туристической индустрии Ханоя, в ближайшее время Департамент туризма Ханоя будет продвигать рестораны, отмеченные звездами Мишлен, наряду с другими известными ресторанами и закусочными Ханоя, посредством программ продвижения туризма в Ханое на медиаканалах, в социальных сетях, а также на внутренних и международных мероприятиях по продвижению туризма.

Кроме того, Департамент туризма проводит политику разработки «карты гастрономического тура», чтобы туристы могли самостоятельно изучать и пробовать местную кухню. Департамент будет координировать свои действия с местными властями для распространения знаний об обеспечении безопасности и гигиены пищевых продуктов, развитии коммуникативных навыков и повышении качества обслуживания туристов, особенно для усиления инспекции и надзора за заведениями, отвечающими стандартам обслуживания туристов, с целью поддержания и улучшения имиджа и качества туризма в столице в будущем.

По словам Данг Хуонг Зянга, директора Департамента туризма Ханоя, наличие представительного ресторана в списке ресторанов, отмеченных звездами Мишлен, будет способствовать повышению статуса ханойской кухни в частности и вьетнамской кухни в целом на мировой карте кулинарного туризма.

Источник