Однако на протяжении более 50 лет профессор Во Тонг Сюань и поколения ученых оставляли свой след в дельте, создавая новые сорта риса, борясь с вредителями и нейтрализуя кислые сульфатные почвы, так что сегодня дельта Меконга превратилась в один из крупнейших в мире «рисовых котлов».
Прежде чем начать этот разговор, я внимательно прочитал введение о профессоре в Википедии, где меня очень впечатлил рассказ профессора о его пути обратно с его идеальной работы в Международном исследовательском институте риса в дельту Нила, охваченную пламенем войны. Что побудило профессора вернуться в то время?
— В 1961 году я получил стипендию на обучение за рубежом в Филиппинском сельскохозяйственном университете. В 1966 году я окончил университет, получив степень бакалавра по агрохимии, и был принят в качестве аспиранта в Международный научно-исследовательский институт риса (IRRI).
Однажды в 1971 году, когда моя научная работа в Международном научно-исследовательском институте риса была стабильной, а зарплата высокой, я получил письмо от господина Нгуен Зуй Суана, тогдашнего ректора Университета Кантхо. Это письмо заставило меня задуматься. «В дельте Меконга нет никого, кто специализируется на рисе. Если вы вернётесь работать в университет, вы, безусловно, сможете помочь ещё больше. Война когда-нибудь закончится , еда всегда будет на первом месте, такие люди, как вы, нужны...» — написал господин Нгуен Зуй Суан в письме.
Итак, 9 июня 1971 года я попрощался с Международным институтом риса и вернулся в дельту. Вообще-то, ещё со школы я всегда ставил себе целью помочь фермерам разбогатеть на выращивании риса, поэтому тогда я тоже подумал, что пора возвращаться.
Когда я проводил исследования в Международном научно-исследовательском институте риса (IRRI был основан всего несколько лет назад), к 1966 году учёные института вывели множество новых высокоурожайных сортов риса, среди которых сорта Than Nong 5 (IR5) и Than Nong 8 (IR8) обладали выдающимися преимуществами, высокой урожайностью и коротким вегетационным периодом. Мне посчастливилось получить возможность освоить новые знания и методы производства, поэтому на меня легла ответственность за распространение этих технологий и подготовку кадров для рисовой промышленности. Поэтому, получив послание от господина Нгуен Зуй Суана, я был очень тронут и убедил свою семью вернуться в дельту, чтобы «размножиться». В то время Кантхо был центром дельты, но талантливых людей там было мало. Я один преподавал 7 предметов и руководил написанием дипломных работ. Только за два года, с 1972 по 1974, я руководил написанием дипломных работ 25 студентами.
В то время фермеры в дельте Меконга выращивали только многолетние сорта риса, выращивание которых занимало 6–7 месяцев, поэтому целью ученых из Университета Кантхо было вывести скороспелые сорта IR5 и IR8 для повышения производительности, а значит, и улучшения жизни людей.
Процесс внедрения нового сорта риса, сроки сбора урожая и роста которого полностью отличаются от методов ведения сельского хозяйства, применявшихся поколениями жителями дельты, должен был быть очень сложным, профессор?
— Совершенно верно, когда мы внедрили скороспелые сорта риса, чтобы стимулировать посадку, все колебались. Когда нам посоветовали использовать больше химических удобрений для повышения урожайности риса, люди колебались ещё сильнее.
В то время благодаря финансированию Миссии помощи США Международный научно-исследовательский институт риса оказал поддержку Вьетнаму, предоставив пакеты с семенами, удобрениями, пестицидами, а также специалистов по распространению сельскохозяйственных знаний для поездок в провинции с целью выращивания новых сортов риса, сначала испытанных в Анзянге, затем в Тяньзянге, Кантхо и т. д.
Если фермеры колеблются, мы продемонстрируем, и фермеры будут очень удивлены, когда у нового сорта риса будут короткие стебли, прямые листья и урожайность 5 тонн с гектара и более, в то время как сбор урожая традиционного многолетнего сорта риса занимает 6-7 месяцев, стебли длинные, растения высокие, поэтому они часто полегают, а урожайность составляет всего менее 3 тонн с гектара. Увидев эффективность, площади посевов нового сорта риса значительно увеличились, и вскоре он распространился по равнинам.
Сопровождая фермеров и выращивая рис в дельте Меконга, профессор, конечно же, не может забыть дни, когда он вместе со студентами катался по полям и боролся с «врагом» — коричневой цикадкой, организмом, который до сих пор является головной болью для рисовой промышленности, поскольку является возбудителем желтой карликовости — курчавости листьев ?
– Это время также стало исторической вехой. Помню, как сразу после освобождения, весной 1976 года, появились и разразились бурые цикадки, нанеся серьёзный ущерб рисовым плантациям, начиная с Танчау (Анзянг). Поля были сожжены дотла из-за цикад. Людям приходилось переправляться сотнями лодок из канала в канал, чтобы купить рис, но они не могли этого сделать. Жизнь была крайне тяжёлой, некоторым семьям приходилось есть стволы банановых деревьев и овощи, потому что риса не было. Фермеры по всему югу, от Лонгана до Тьензянг, Бенче и Кантхо, были опустошены бурыми цикадками, тратя огромные деньги на пестициды, но не могли их уничтожить.
Тщательно изучив ситуацию, мои коллеги из отдела энтомологии отправились ловить бурых цикад и протестировали их на старых сортах риса, но обнаружили, что не существует сорта, устойчивого к бурым цикадкам. Когда я сообщил об этом в IRRI, они отправили новые сорта, и я получил 4 конверта, каждый с 200 семенами новых сортов риса: IR32, IR34, IR36 и IR38. Мы протестировали сорта риса, поймали бурых цикад, распространённых в дельте, и подкормили их новыми сортами риса. Было совершенно очевидно, что они устойчивы к бурым цикадкам, из которых IR36 считался лучшим – высокие растения с длинными зёрнами.
В то время Университет Кантхо посчитал нашу миссию крайне важной, и мы должны были действовать быстро, чтобы остановить бурую цикадку. Используя 200 семян риса, полученных от IRRI, за два сезона, за 200 дней, мы размножили 2,5 тонны семян. Тогда я предложил закрыть университет на 2 месяца и попросить всех студентов принести более 2,5 тонн семян, чтобы помочь фермерам сажать и размножать урожай. Поначалу это предложение вызвало многие возражения, партийный комитет и совет директоров университета не согласились, но это был явный приказ, поскольку цикадка свирепствовала, люди голодали, а у нас уже были сорта риса, устойчивые к цикадке.
После принятия решения мы мобилизовали всех студентов Университета Кантхо, помимо студентов сельскохозяйственного факультета, также студентов факультетов математики, педагогики и иностранных языков. Перед выходом на поля студентам преподавали три урока: как выращивать рассаду риса, как готовить почву и как сажать по одному зубчику на куст. Отправляясь на поля, каждая группа приносила по одному килограмму семян по всей равнине. Всего за два урожая, благодаря силе молодости, сорт IR 36 покрыл равнину, и бурая цикадка была полностью уничтожена.
В истории развития дельты, история нейтрализации кислых сульфатных почв, превращения мешков с кислыми сульфатными почвами в плодородные поля, потребовала усилий многих людей, включая вас, профессор. Должно быть, это был очень трудный путь, профессор?
– Решение проблемы кислых сульфатных почв в дельте Меконга и борьба с ними – это история длиной в сто лет. Надо сказать, что это очень сложная задача, но, к счастью, у нас есть горячая поддержка со стороны международных друзей и партнёров. Помню, Университет Кантхо пригласил группу экспертов из Нидерландов. Эти специалисты были знакомы с «лечением» кислых сульфатных почв в Нидерландах и Африке, у них был огромный опыт. В то время я был руководителем проекта по кислым сульфатным почвам. Каждый раз, когда голландский профессор приезжал, чтобы открыть курс, я организовывал для провинций с кислыми сульфатными почвами встречи и обсуждения, а также голландского метода управления кислыми сульфатными почвами.
С тех пор движение за управление кислыми сульфатными почвами быстро распространилось. Самый простой способ — использовать орошение для очистки и удаления кислых сульфатных почв. У нас есть система каналов и канав, которые берут воду из реки Меконг для нейтрализации кислых сульфатных почв в четырёхугольниках Донгтхапмыой и Лонгсюен. Благодаря ирригационной системе, которая десятилетиями поставляла пресную воду для смывания кислоты и соли, регионы Северный Лонган и Хонг Нгу (Донгтхап) теперь стали основными районами производства риса в дельте. Я называю это землёй будущего, регионом продовольственной безопасности с 1,5 миллионами гектаров пресноводных рисовых полей, которых всегда достаточно, соленая вода никогда не поднимается, и на которых можно выращивать 3 урожая, а при необходимости мы можем даже увеличить количество культур, пересаживая рис вместо посева, используя время, потраченное на выращивание рассады, для увеличения количества урожая.
Следы профессора и его коллег все еще отпечатались на многих землях далекой Африки, подарив миру вьетнамский рис?
- Я побывал во всех 15 африканских странах, но опробовал и применил методы выращивания риса в 8 странах, получив весьма положительные результаты. В 2007 году мы с коллегами отправились в Республику Сьерра-Леоне (Западная Африка) и привезли с собой 50 высокоурожайных и 10 высококачественных сортов риса. Все 60 сортов были из дельты Меконга. Сорта риса были испытаны в районе Манге Буре и в исследовательском лагере Рокупр. В то же время инженеры-ирригаторы спроектировали ирригационную систему площадью 200 гектаров в экспериментальном районе Манге Буре и построили её в соответствии с проектом... Вьетнамские специалисты сотворили чудо: вырастили 2 урожая риса урожайностью около 4,7 тонны/га. Вегетационный период рисовых растений составляет всего 95-100 дней.
Вице-президент Сьерра-Леоне однажды заявил, что если Вьетнам поможет Сьерра-Леоне протестировать и наладить производство продовольствия с использованием технологий, применяемых в дельте Меконга, то не только фермеры Сьерра-Леоне будут сыты, но и Вьетнам сможет присоединиться к Сьерра-Леоне в экспорте риса напрямую из порта Фритаун в страны Западной Африки. После Сьерра-Леоне мы продолжили исследования в Нигерии и Гане.
Среди множества сортов риса, которые профессор и его коллеги исследовали и вывели за время своей научной карьеры, есть ли какой-то сорт, который вас особенно впечатлил?
Меня особенно впечатлил сорт риса IR 50404, который используется и по сей день. Этот сорт риса адаптируется к любым типам почв, его легко выращивать, он высокоурожайный: многие фермеры могут собрать до 8-9 тонн с гектара за 3,5 месяца. Однако качество риса уступает современным длиннозёрным сортам. В настоящее время IR 50404 в основном используется для переработки и активно экспортируется в Японию и Австралию для производства рисовой муки.
Кроме того, под моим руководством и при моей поддержке в период с 1980 по 2000 год в дельте Меконга появились сотни новых сортов риса. Среди них можно отметить большой вклад группы инженеров, Героя Труда Хо Куанг Куа (ученика профессора Во Тонг Сюаня – П.В.), который использовал средства своей семьи для исследования и создания новых сортов риса (путём скрещивания местных многолетних сортов риса с сортами риса IRRI, что привело к созданию скороспелых высокоурожайных сортов). Однако эти новые высокоурожайные сорта риса не такие ароматные, как тайский рис, поскольку ген ароматного риса очень сложно объединить с геном скороспелого риса, хотя процесс селекции очень дорогой.
Примерно в 2015 году г-н Хо Куанг Куа открыл ароматный сорт риса короткого срока созревания на севере и попытался скрестить его с существующим сортом риса ST. К счастью, ген аромата, присущий рису короткого срока созревания на севере, соединился с геном риса короткого срока созревания ST, в результате чего рис получился одновременно вкусным и ароматным. Так появился сорт риса ST 24, который в 2017 году стал самым лучшим сортом риса в дельте Меконга. Вскоре после этого, в популяции риса ST 24, г-н Хо Куанг Куа выделил ещё более новый сорт, названный ST 25.
В 2019 году г-н Хо Куанг Куа привёз рис ST 25 на Филиппины для участия во Всемирной конференции по торговле рисом. На этом мероприятии рис ST 25 конкурировал со многими известными сортами риса из других стран и был признан лучшим рисом в мире.
Из вышеприведенных результатов видно, что цель вьетнамских ученых достигнута: рис не только очень вкусный, но и рис ST 25 можно выращивать 3 урожая в год, в то время как Таиланд может выращивать только 1 урожай в год.
Оглядываясь назад на свое путешествие по дельте и рису, что, по-вашему, принесло вам наибольшее удовлетворение?
- Я чувствую себя счастливым и радостным, когда вижу улыбки и сияющие лица фермеров после каждого удачного урожая риса с хорошими ценами.
В 1989 году Вьетнам экспортировал первые рисовые зёрна, официально войдя в мировой рынок экспорта риса. Впервые за 34 года, в 2023 году, экспорт риса установил «беспрецедентный» рекорд – около 8 миллионов тонн на сумму около 4,6 миллиарда долларов США. Профессор Во Тонг Сюань оценил, что для дельта-риса ещё есть большой потенциал.
Всего через 14 лет после освобождения из дельты Меконга были отправлены первые партии риса на экспорт. Что, по мнению профессора, способствовало такому стремительному росту рисовой промышленности?
Прежде чем говорить о выходе Вьетнама на мировой рынок риса в 1989 году, давайте немного окунёмся в историю. Вьетнам экспортировал рис ещё в начале XX века. В то время во Вьетнам пришли французы, фермеры с юго-запада экспортировали рис, но только в порт, а торговцы из Гонконга и Сингапура выкупали его обратно, чтобы продолжить экспорт в Японию, США и другие страны. После этого война оказалась слишком жестокой и продолжительной, поэтому экспорт риса прекратился. После окончания войны наша партия и государство в первую очередь сосредоточились на продовольственной безопасности и борьбе с голодом, все сосредоточились на выращивании риса, а затем наступила «катастрофа» – бурая цикадка.
Весной 1981 года Центральный исполнительный комитет собрался, чтобы заключить с фермерами контракты на увеличение производства риса. Был подписан Контракт № 100, и производство риса значительно увеличилось. В 1988 году Центральный комитет принял Постановление № 10, разрешающее заключать долгосрочные контракты, при этом цены на рис и сырье в штате и на рынке были равны. Новая политика создала движущую силу, побуждающую фермеров увеличивать производство. Уже через год, в 1989 году, производство значительно возросло. В Национальной ассамблее я предложил открыть двери для экспорта риса.
Благодаря новой политике в ноябре 1989 года были экспортированы первые партии вьетнамского риса, и только за этот месяц Вьетнам экспортировал 1,75 миллиона тонн.
Премьер-министр также официально одобрил проект по возведению 1 миллиона гектаров высококачественного риса, что позволит сократить выбросы. Согласно оценке, этот проект открывает перед рисовой промышленностью возможность революционных изменений. Как вы оцениваете будущее вьетнамской рисовой промышленности?
- В 2023 году вьетнамский рис впервые поднялся в цене на новую высоту. Один кооператив похвастался мне, что последний урожай принёс прибыль в 37 миллионов донгов с гектара, что является рекордным показателем.
В ближайшие годы рисовая промышленность по-прежнему будет иметь большой потенциал для роста, поскольку продовольственная безопасность в условиях изменения климата становится всё более острой, что вынуждает многие страны увеличивать запасы продовольствия. Все прогнозы рынка риса на 2024 год показывают, что рынок риса весьма перспективен, что даёт научно-исследовательским центрам возможность продолжать выведение новых сортов, отбирать длиннозёрные, ароматные сорта риса и повышать урожайность риса на 30% по сравнению с нынешним уровнем. Я верю, что вьетнамские учёные способны на это.
Проект по выращиванию 1 миллиона гектаров высококачественного риса предоставит нам возможность реструктурировать рисовую отрасль, перестроить цепочку создания стоимости риса и обеспечить гармонию интересов людей и бизнеса. До сих пор фермеры производили рис фрагментарно, потребление зависело главным образом от торговцев, а длительное злоупотребление удобрениями и пестицидами негативно сказывалось на окружающей среде дельты. Пора мыслить по-новому и производить по-новому. Бизнес должен подключиться и заключить долгосрочные контракты с фермерами. Сейчас необходимо, чтобы бизнес или вышестоящие органы власти обратились к дружественным странам с просьбой подписать долгосрочные контракты, предусматривающие ежегодную закупку определённого объёма продукции для фермеров.
Фермерам, желающим снизить производственные издержки и обеспечить стабильный урожай, следует вступать в кооперативы. Эти кооперативы будут сотрудничать с предприятиями, распределяя материалы, поддерживая методы выращивания риса и закупая продукцию, обеспечивая прослеживаемость.
Вьетнамская рисоводческая отрасль переживает период процветания. Я верю, что если сельскохозяйственный сектор сделает ставку на развитие ароматных, высококачественных сортов риса и наладит связи, фермеры разбогатеют, ведь международные торговцы действительно охотно покупают вьетнамский рис.
В последнее время цены на рис во Вьетнаме резко выросли, в некоторых местах люди зарабатывают по 3 миллиона донгов за 1000 м². В связи с этим на недавнем семинаре, посвящённом рису, профессор предложил фермерам собирать 4 урожая риса в год. Не могли бы вы подробнее рассказать о целесообразности этого предложения?
- Если в 2024 году предложение риса по-прежнему будет ниже спроса, как и в 2023 году, Вьетнам может увеличить производство до 4 урожаев в год. Это вполне осуществимо, поскольку прогнозируется, что изменение климата будет крайне неблагоприятным и повлияет на производство риса в некоторых странах мира. Во Вьетнаме, особенно в дельте Меконга вдоль границы с Камбоджей, особенно в Анзянге и Донгтапе, всегда есть пресная вода для выращивания 3 урожаев в год, солёная вода никогда не проникает.
По моим подсчётам, в этом регионе около 1,5 млн гектаров отведено под выращивание риса. При необходимости можно добавить ещё одну культуру. Для этого вместо посева риса люди пересаживают его. В частности, когда рис цветёт, можно начинать высаживать рассаду следующего урожая. Когда предыдущий урожай созреет, нужно быстро подготовить землю и забрать имеющуюся рассаду для посадки. С помощью сорта риса, вегетирующего в течение 3,5 месяцев, можно легко собрать 4 таких урожая в год.
Благодаря современным технологиям, а также научному изменению состава воды на поле и за его пределами на начальном этапе и внесению в почву достаточного количества органических микробных удобрений, растения риса могут стать устойчивыми к патогенам, отлично расти от урожая к урожаю и давать вкусный рис.
Цены на рис растут, и это открывает новые возможности для вьетнамской рисовой промышленности, поскольку у нас появляется все больше сортов риса краткосрочного, высококачественного и высокоурожайного урожая.
Недавно профессор Во Тонг Сюань стал первым вьетнамцем, получившим престижную премию VinFuture. Он отметил, что эта премия даёт ему возможность продолжать свои заветные проекты…
Поздравляю, профессор, вы стали первым вьетнамцем, удостоенным премии VinFuture. Что вы думаете о получении этой престижной награды?
— Я очень польщён и рад получить признание от VinFuture за мои многолетние исследования и расширение ассортимента сортов риса. Мои собственные усилия и поддержка со стороны отдельных лиц и организаций помогли фермерам в дельте Меконга выращивать рис с более высокой урожайностью, улучшить условия жизни и внести вклад в развитие Вьетнама, который вошел в тройку крупнейших стран-экспортеров риса в мире.
Если говорить точнее, то не только я один получил специальную премию стоимостью 500 000 долларов США для ученых из развивающихся стран, внесших важный вклад в изобретение и распространение многих высокоурожайных, устойчивых к цикадке сортов риса, способствуя обеспечению глобальной продовольственной безопасности, а также профессор Гурдев Сингх Кхуш (американец индийского происхождения).
50 лет назад, когда мы с коллегами и студентами путешествовали по дельте Меконга, чтобы популяризировать сорт риса IR36, отпугивающий бурых цикад, и одновременно сотрудничали с фермерами для применения передовых методов выращивания риса, я и не думал, что когда-нибудь эта работа принесет мне такую большую награду, как VinFuture.
Как вы планируете использовать призовые деньги?
– Учитывая размер полученной мной премии, я планирую разделить её на две части, 2/3 из которых я хочу направить в стипендиальный фонд для студентов сельскохозяйственных вузов в дельте Меконга. На самом деле, набор студентов в сельскохозяйственные вузы сталкивается с множеством проблем: студенты теперь предпочитают изучать «модные» специальности, но боятся изучать сельское хозяйство. Поэтому я хочу создать мотивацию для привлечения высококвалифицированных кадров в сельскохозяйственный сектор. Оставшуюся треть я вложу в проект, который начал несколько лет назад – популяризацию двуязычного обучения в средних школах Вьетнама.
Профессор только что перенёс тяжёлую болезнь, но я вижу, что его трудолюбие и преданность делу по-прежнему на высоте. Он присутствует практически на всех крупных встречах, посвящённых выращиванию риса в дельте Меконга, чтобы высказать своё мнение. Может быть, это потому, что после болезни люди иногда думают, что сегодняшний день следует считать последним рабочим днём?
— Моя жизнь связана с рисовыми посадками, с исследованиями. Согласно требованиям многих мест, я не могу не отвечать, это было бы странно, ведь если я буду отвечать, то мне придётся терпеть усталость. Поэтому врачи всегда спорят со мной. Я очень стараюсь не «отойти от дел», потому что считаю себя счастливчиком среди вьетнамцев, который узнал о сельском хозяйстве раньше многих других. Я должен делиться, чтобы как можно больше людей узнали.
Это было моим желанием с июня 1971 года, когда я решил покинуть IRRI на Филиппинах и вернуться домой. Поэтому, пока я здоров, я хочу продолжать бороться и поддерживать дельту Меконга.
Большое спасибо, профессор!
Источник
![[Морские новости] Более 80% мировых контейнерных перевозок находится в руках MSC и крупных судоходных альянсов.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/16/6b4d586c984b4cbf8c5680352b9eaeb0)
Комментарий (0)