Эффективность фермы в выращивании прекрасных фруктов и разведении особых черных ампуллярий в Тан Ки

Ферма по разведению черных ампуллярий, принадлежащая семье г-на Ли в деревне Сюань Хыонг коммуны Хыонг Сон, дарит посетителям ощущение умиротворения, поскольку владелец фермы умело использует землю вдоль окружающих ручьев и ручьев для выращивания кабачков, водяного папоротника, водяных лилий, а затем разводит под ними черных ампуллярий.

Настоящие черные ампуллярии — это естественные улитки, обитающие здесь. Известняковые горы с прохладными ручьями и ручьями создают богатый источник планктона, необходимого для роста улиток. На 8 сотен рисовых полей, которые на самом деле представляют собой смешанные ручьи и пруды, г-н Ли вот уже почти 10 лет упорно разводит улиток, и в настоящее время улиточная ферма растет и развивается.

Уголок фермы по разведению черных яблочных улиток г-на Фам Ван Ли в коммуне Хыонг Сон (Тан Ки). Фото: Тран Чау

Черные ампуллярии обладают очень высокой пищевой ценностью для здоровья. Согласно документам восточной медицины, черная ампуллярия — это богатый кальцием, питательный продукт, полезный для костей, способствующий их укреплению, поддерживающий и развивающий рост. Мясо улитки имеет сладкий вкус, охлаждающие свойства, оказывает множество полезных для здоровья свойств и повышает жизненный тонус.

Г-н Ли выращивает ампуллярий из натуральных фруктов в саду. Фото: Тран Чау

Осознав ценность улиток и рыночный спрос, почти десять лет назад г-н Фам Ван Ли сосредоточился на очистке прудов и ручьев, выращивании ряски, посадке кабачков, хлебного дерева и т. д. и начал экспериментировать с разведением улиток. Он посадил сады люффы, усыпанные фруктами, срезал спелые плоды джекфрута с деревьев, нарезал их ломтиками и скормил улиткам.

Ферма расположена в горной коммуне, где много препятствий для транспорта. Господину Ли пришлось изучать книги и объединять практический опыт, чтобы постепенно разводить улиток в прудах. Со временем его ферма стала стабильным поставщиком коммерческих улиток в рестораны и закусочные этого района. Ежегодно он выпускает 20 000 семян, собирая около 4 тонн коммерческих улиток.

Каждый день мистер Ли режет тыкву, чтобы накормить детенышей улиток и мясных улиток. Он также покупает тыкву у местных жителей для своих восьми фермерских полей. Фото: Тран Чау

Аккуратно опустите сачок в пруд с кувшинками или ряской, поднимите его, и в сетку попадутся десятки килограммов улиток. К ломтикам тыквы прилипли золотисто-коричневые и блестящие черные улитки. Улитки — чистоплотные существа, питающиеся натуральной пищей, поэтому г-н Ли использует фруктовые деревья в саду для выращивания улиток. Г-н Ли владеет высококачественной фермой по разведению улиток, где царит свежий воздух, есть окружение холмов, чистый и стабильный источник воды с высоких гор, где выращиваются натуральные черные ампуллярии с плотным, ароматным мясом, которые пользуются популярностью у потребителей.

Помимо продажи мяса улиток, г-н Фам Ван Ли также разводит яйца улиток для поставок в домохозяйства. Фото: Тран Чау

Г-н Фам Ван Ли сказал: Ежегодно он продает более 2 тонн мяса улиток, цена на ферме составляет 70 000–80 000 донгов/кг. Улиток употребляют в пищу в Танки, городе Винь и других провинциях. Бывали случаи, когда клиенты закупали тонны мяса улиток и распродавали его сразу же по прибытии. Помимо продажи мяса улиток, он также разводит улиток для продажи жителям этого района. Белые яйца улиток, продаются чашками. Одна миска содержит около 400 улиток, 10 мисок — 4000 улиток, иногда улитка может откладывать 2 кг яиц в день и поставлять их нуждающимся фермерам. Если остается немного лишнего, он выпускает его в пруд. Продавая семена, г-н Ли зарабатывает дополнительно 4–5 миллионов донгов в год.

Улитки имеют высокую скорость вылупления и быстро растут. Их пища — гидропонная ряска, ломтики тыквы, злаки и рисовые отруби. Он выпускает натуральную пищу в пруд для разведения улиток, а детеныши улиток цепляются за кабачки и ряску, чтобы питаться и расти. Примерно через 4–5 месяцев наступает сбор урожая.

«Еда для улиток очень важна. Мне приходится выращивать много фруктовых деревьев в саду, чтобы кормить улиток, особенно кабачки. Я ограничиваю покупки на улице, чтобы обеспечить безопасность продуктов для улиток и активно бороться с патогенами для улиток», — сказал г-н Ли.

Видеоклип : Жемчуг

Начиная с фермы г-на Ли и до настоящего времени в коммуне Хыонг Сон было создано несколько домохозяйств, занимающихся разведением черных ампуллярий, таких как г-н Нгуен Ван Хоа, Као Суан Тай, Ле Ван Ка, Нгуен Ба Куи... Каждое домохозяйство выбирает одного человека в качестве лидера группы, остальные являются членами группы, оказывая друг другу поддержку в вопросах технологий, рынков, разведения... Чтобы иметь активный источник пищи для улиток, домохозяйства также заключают контракты на покупку тыквы у местных жителей, увеличивая объемы производства сельскохозяйственной продукции и доход для людей.

Благодаря своей ценности улитки пользуются большим спросом в пивных барах и ресторанах. Фото: Тран Чау

Г-н Нгуен Ван Хунг, заместитель председателя Народного комитета коммуны Хыонгшон, сказал: Черная ампуллярия является специфической для Тан Ки, обитает в горных ручьях, чувствительна к окружающей среде, поэтому ее становится все меньше. Благодаря усердию, упорству, преодолению трудностей и стремлению разбогатеть, домохозяйства коммуны, в частности ферма г-на Фама Ван Ли, успешно выращивают черных ампуллярий. Кроме того, они также оказывают техническую поддержку домохозяйствам, желающим начать свой бизнес, открывая для людей новые направления бизнеса. Черные ампуллярии в Хыонгсоне питаются натуральной пищей, поэтому они богаты питательными веществами и не подвержены болезням. Коммуна планирует включить черных ампуллярий в свой продукт OCOP в 2023 году.

Контактный адрес: г-н Фам Ван Ли, деревня Суан Хыонг, коммуна Хыонг Сон, Тан Ки

Телефон: 033.5533157