Эффективность выращивания кур породы «черная кость» в Бан Куоме

14:45, 05.05.2023

BHG — Куры породы «Чёрная кость» — особая порода кур в провинции, однако она не получила широкого распространения среди населения. Семья г-жи Ви Тхи Нгоан, пионера в разработке первой модели разведения кур породы «Чёрная кость» в Бан Куоме, коммуна Нгокзыонг (город Хазянг ), ежегодно зарабатывает сотни миллионов донгов и поставляет чёрную курятину в рестораны и отели Каменного плато, обслуживая туристов.

Куриная ферма «Черная кость Х'Монг» г-жи Ви Тхи Нгоан, деревня Бан Куом 2, коммуна Нгок Дуонг, город Хазянг.

Куриная ферма «Черная кость» г-жи Ви Тхи Нгоан, деревня Бан Куом 2, коммуна Нгок Дуонг, город Хазянг.

В деревне Бан Куом 2 коммуны Нгокзыонг выращивают сотни чёрных кур. Владелица модели, г-жа Ви Тхи Нгоан, с радостью рассказала, что это ценная порода кур с чёрным мясом, чёрными костями, низким содержанием жира, плотным мясом и самой вкусной среди всех пород кур во Вьетнаме. Г-жа Нгоан поделилась возможностью познакомиться с местной породой чёрных кур и начать её разводить с 2022 года. Г-жа Нгоан рассказала: «Поначалу моя семья разводила только мелких кур и ничего не знала об этой чёрной породе. После того, как местные власти, Провинциальный центр сельскохозяйственного развития и Ассоциация фермеров коммуны помогли мне узнать о породе чёрных кур хмонг и получить поддержку в разработке модели, включая информацию о породах, кормах и методах разведения».

Куры породы «черная кость» полностью покрыты черным мехом, мясом и костями. Эту породу кур легко выращивать, она мало болеет и приносит большую экономическую выгоду. Благодаря простоте ухода, небольшим затратам и возможности использовать доступные источники корма, куры породы хмонг гораздо более эффективны, чем обычные куры. Г-жа Нгоан рассказала, что ее семья инвестировала в три курятника около 60 миллионов донгов, из которых 15 миллионов – в племенное стадо. Для поддержания чистоты и отсутствия запахов она использует биологическую подстилку. Биологическая подстилка готовится путем смешивания биологических дрожжей с рисовой шелухой, которой выстилают курятник, и замены подстилки каждые две недели. Кормят кур в основном кукурузой, картофелем, маниокой и побочными продуктами сельского хозяйства. Методам выращивания и профилактики заболеваний кур обучали сотрудники Провинциального центра сельскохозяйственного развития. К настоящему времени ее семья освоила методы ухода за курами на каждом этапе их развития. Самое главное — как предотвратить болезни кур.

В первый раз стадо цыплят выращивают примерно в возрасте трёх дней. Через четыре месяца стадо быстро растёт, хорошо развивается, весит от 1,5 до 2 кг и более на цыплёнка. В это время куры начинают нестись, а мясные куры отличаются наивысшим качеством. Г-жа Нгоан добавила: «При продаже первой партии из 500 кур цена продажи составила 160 тысяч донгов за кг, что выше, чем у других пород кур свободного выгула. Видя прибыль, я решила расширить модель разведения до 700 товарных кур. Благодаря смешанному разведению моя семья продаёт три партии цыплят в год, что приносит семье доход более 200 миллионов донгов». К настоящему времени семья г-жи Нгоан вырастила стадо до тысячи кур. Покупатели приходят домой, чтобы купить всё стадо, но предложение не может удовлетворить спрос. Коммерческое мясо кур ее семьи в основном продается в рестораны и отели в районах Каменного Плато, где из них готовят местные деликатесы для туристов .

Благодаря эффективности этой модели, семья г-жи Нгоан получила хороший доход, и многие жители деревни переняли её методы разведения кур. Тот факт, что семья г-жи Нгоан и жители деревни привезли в эту местность чёрных кур, чтобы выращивать и развивать их до их нынешнего состояния, свидетельствует о том, что это перспективное направление, приносящее высокую экономическую выгоду. В частности, развитие этого специализированного направления птицеводства в соответствии с цепочкой создания стоимости является эффективным и устойчивым направлением производства.

Статья и фотографии: LE HAI

Ссылка на источник