14:45, 05.05.2023
BHG - Черная костная курица - это особая порода кур провинции, однако эта порода кур не была широко разведена людьми. Будучи пионером в разработке первой модели фермерского хозяйства черной костной куры в Бан Куом, коммуна Нгок Дуонг (город Хазянг), семья г-жи Ви Тхи Нгоан зарабатывала сотни миллионов донгов каждый год и является источником черной курятины для ресторанов и отелей на Каменном плато, обслуживающих туристов .
 |
| Куриная ферма «Черная кость» г-жи Ви Тхи Нгоан, деревня Бан Куом 2, коммуна Нгок Дуонг, город Хазянг . |
В деревне Бан Куом 2, коммуна Нгок Дуонг, выращивают сотни кур с черными костями. Владелица модели, г-жа Ви Тхи Нгоан, с радостью рассказала, что это ценная порода кур с характеристиками черного мяса, черных костей, низкого содержания жира, плотного мяса и самая вкусная среди пород кур во Вьетнаме. Г-жа Нгоан поделилась возможностью узнать и начать разводить местную породу кур с черными костями с 2022 года. Г-жа Нгоан сказала: «Сначала моя семья выращивала только мелких кур и не знала об этой породе кур с черными костями. После того, как меня продвинули местные власти, Провинциальный центр сельскохозяйственного развития и Ассоциация фермеров коммуны, я узнала о породе кур с черными костями хмонг и получила поддержку в разработке модели из источника пород, кормов для животных и методов».
Куры породы «черная кость» покрыты черным по всему телу, с черным мясом и черными костями. Эту породу кур легко выращивать, она мало болеет и приносит большую экономическую выгоду. Благодаря таким характеристикам, как простота ухода, небольшие затраты и использование доступных источников пищи, куры породы «хмонг» намного эффективнее обычных кур. Г-жа Нгоан сказала, что ее семья инвестировала в 3 курятника стоимостью около 60 миллионов донгов, 15 миллионов донгов на племенное поголовье. Чтобы обеспечить гигиену окружающей среды, она использует биологическую подстилку, чтобы курятник был чистым и без запаха. Способ изготовления биологической подстилки заключается в смешивании биологических дрожжей с рисовой шелухой, чтобы выстелить курятник, меняя подстилку каждые 2 недели. Кормом кур в основном являются кукуруза, картофель, маниока и побочные продукты сельского хозяйства. Методы выращивания и профилактики заболеваний кур были проинструктированы сотрудниками Провинциального центра сельскохозяйственного развития. До сих пор ее семья освоила методы ухода за курами на каждом этапе. Самое главное — как предотвратить болезни кур.
При первом выращивании стадо цыплят имеет возраст около 3 дней, через 4 месяца стадо быстро растет, хорошо развивается, весит от 1,5 до 2 кг и более/цыпленок, в это время куры начинают нести яйца, мясные куры имеют наилучшее качество. Г-жа Нгоан добавила: «При продаже первой партии в 500 кур цена продажи составляет 160 тыс. донгов/кг, выше, чем у других пород кур свободного выгула. Увидев прибыль, я решила расширить модель разведения до масштаба 700 коммерческих кур, благодаря перекрестному разведению моя семья продает 3 партии цыплят в год, принося доход более 200 млн. донгов для семьи». До сих пор семья г-жи Нгоан вырастила стадо до 1 тыс. кур, клиенты приходят в дом, чтобы купить все стадо, предложение не может удовлетворить спрос. Коммерческое мясо кур, принадлежащее ее семье, в основном продается в рестораны и отели в районах Каменного плато, где из него готовят местные деликатесы для туристов.
Благодаря эффективности модели, она помогла принести семье г-жи Нгоан хороший доход, и многие жители деревни пришли, чтобы изучить методы разведения кур ее семьи. Тот факт, что семья г-жи Нгоан и жители деревни привезли в местность черных костных кур, чтобы выращивать и развивать их такими, какие они есть сейчас, показывает, что это подходящее направление, приносящее высокую экономическую ценность. В частности, развитие этого специализированного птицеводства в соответствии с цепочкой создания стоимости является эффективным и устойчивым направлением производства.
Статья и фотографии: LE HAI
Ссылка на источник
Комментарий (0)